Bordo pirmās izaugsmes Château Margaux īpašniece Corinne Mentzelopoulos ātri ierauga savu prestižo lomu perspektīvā. 'Es bieži saku, ka mēs neesam radītāji, mēs neesam vīndari,' viņa teica sestdienas pēcpusdienā Ņujorkas vīna pieredzes noslēguma seminārā. 'Mēs esam Margaux dienestā, kas ir daudz lielāks par mums.'
cik ir pudele vīna
Pazemīgi vārdi kādam tik paveiktajam. Pēc tēva Andrē negaidītās nāves 1980. gadā Mentzelopoulos pārņēma vēsturisko īpašumu tā paša nosaukuma nosaukumā, kad viņai bija tikai 27 gadi. Viņa ieguldīja ievērojamus ieguldījumus pils, vīna darītavas un vīna dārzu modernizācijā un, iespējams, pats svarīgākais, nolīga jaunu Pols Pontaljē 1983. gadā.
Mentzelopoulos norādīja, ka visi seši pasniegtie vīni tika izgatavoti Pontallier vadībā, kurš aizgāja mūžībā 2016. gada martā . 'Kvalitāte, ko jūs, cerams, atradīsit šajos vīnos, patiešām ir viņa nopelns,' viņa teica. Bet Margaux joprojām ir labās rokās, viņa atzīmēja: viņa pēctecis Filips Baskols bija pavadījis 21 gadu pils, pirms piecu gadu ilga Kalifornijas Inglenook.
Sastāvs sākās ar simtprocentīgu Sauvignon Blanc Château Margaux Bordeaux Pavillon Blanc 2011 (95 punkti, 155 ASV dolāri), kas ir neparasti Bordo baltajiem, kuri parasti tiek sajaukti ar Sémillon. Pasniedzot no magnum, tas parādīja spēcīgu skābumu un izteiktu sāļumu.
Pieci Margaux gadi lielisks vīns sekoja, ilustrējot īpašuma mainīgo uzsvaru no Merlot uz Cabernet Sauvignon pēdējo 40 gadu laikā. Bordo pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados redzēja virkni sliktu gadu, un vieglāk nogatavojies, ar augstāku ražu Merlot atrada labvēlību visā reģionā. Turpmākajās desmitgadēs Mentzelopuls un Pontalljē tomēr pilnveidoja lielisks vīns paku izvēle, koncentrējoties uz Cabernet Sauvignon galvenajiem zemes gabaliem uz krīta un akmeņainām augsnēm.
'Tā kā jūs labāk zināt katru zemes gabalu, tad, kad jums būs vislabākais iespējamais Cabernet, Merlot vairs nevarēs konkurēt,' viņa teica. The Chateau Margaux Margaux 2009 (97, 1 250 ASV dolāri) ir lielisks piemērs, no viena no 21. gadsimta labākajiem Bordo gadu vecumiem Cabernet veido 87 procentus no maisījuma, savukārt Merlot ir tikai 9. Tas jau parādīja dažas attīstības pazīmes, ar melnās olīvas un tabaka.
Turpretī Margaux 2004 (94 punkti, pašreizējā izsoles cena 398 USD) ir divkārša Merlot procentuālā daļa. Tas nebija populārs gadalaiks, bet Mentzelopoulos teica, ka viņa gribēja parādīt vīnogu ražu, kas jaunībā dzēra labi, lai atspēkotu priekšstatu, ka Bordo virsotnēs gadu desmitiem jābūt pagrabā.
Kā kontrapunktu viņa ieteica Margaux 1995 (97, 500 ASV dolāru pašreizējā izsoles cena) varētu novecot vēl 50 gadus, bet tagad to var dzert arī 22 gadu vecumā. Tas parādīja stabilu augļu kodolu ar melno piparu akcentiem. Interesanti, ka Margaux 1989 (97, pašreizējā izsoles cena 411 USD) parādīja daudz spilgtākus augļus ar smaržīgām sastāvdaļām, taču joprojām bija daži pikanti mājieni uz garo apdari.
Degustācijas noslēgums bija Margaux 1986 (95, pašreizējā izsoles cena 523 USD), izlieta no magnum. Mentzelopuls saka, ka vīnogu raža bija etalons: Tajā gadā pēc vizītes pie kāda cita vīna audzētāja Pomerolā un vērojot vīna dārzu darbu, viņa sāka samazināt ražu - pagrieziena punkts pils. Vīnā bija tumši augļi ar dūmiem un minerālu notīm.
Vecākais redaktors Džeimss Molesvorts komentēja, ka Château Margaux ir vienīgā pirmā izaugsme, kurai nav cita vīna darītavas projekta. Mentzelopuls atbildēja vienkārši: 'Esmu diezgan pārliecināts, ka mēs nedarīsim kaut ko tik burvīgu kā Margaux.'