Atjaunināts: 2018. gada 22. jūnijā
Pareiza restorāna izvēle biznesa pusdienām var radīt atšķirības neatkarīgi no tā, vai meklējat steiku namu sapulcei ar lielu likmi vai modernu itāļu ēstuvīti vieglai pusdienošanai ar klientu. Paļaujieties uz šiem 13 restorāniem visā valstī, lai iegūtu jaudīgus vīnu sarakstus un iespaidīgas cenas.
Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.
Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!
‘21’ klubs
21 W. 52. St., Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 582-7200
Vietne www.21club.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas no pirmdienas līdz sestdienai
Lielā balva
'21' klubs Manhetenas klubs '21' ir bagāts ar vēsturi, sākot no ievērojamiem patroniem un beidzot ar slepeno vīna pagrabu.Gadu desmitiem pusdienotāji ir izbaudījuši ‘21’ klubs tradicionālā amerikāņu virtuve, kuru pašlaik gatavo šefpavārs Silvens Delpiķe. Slavēts burgers un modernas plāksnes, piemēram, foie gras terine, turpina uzbudināt. Tomēr Lielās balvas ieguvējs, iespējams, ir vislabāk pazīstams ar savu aizlieguma laikmeta pagrabu. Trīs istabas ir paslēptas aiz 2,5 tonnu kustīgās sienas, un tajās ir 20 000 pudeles, lai atbalstītu restorāna 1455 atlases sarakstu. Reģionālo karšu priekšvārdos redzami galvenie ražotāju vertikāli, un ir īpaši spēcīgi vīni no Kalifornijas, Bordo, Burgundijas, Itālijas un Ronas. Lai arī klubs ‘21’ ir slavens kā Ņujorkas elites vēsturiskais galamērķis, ilggadējais vīna direktors Filips Prats apzināti cenšas iekļaut vairāk nekā 100 pudeles, kuru cena ir 60 USD vai mazāk.
Delmonico steiku nams
Venēcijas kūrorts, viesnīca un kazino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Lasvegasa, Nev.
Tālrunis (702) 414-3737
Vietne www.emerils.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Lielā balva
balto vīnu saraksts no sausa līdz saldam
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse piedāvā lielus steikus un dzīvīgu vidi, kas atbilst pilsētas enerģijai.Šefpavārs Emerils Lagasse ar deviņām restorānu godalgotajām vietām, ieskaitot divus Lielās balvas ieguvējus, nopietni uztver savas vīna programmas. Viņa Lasvegasas restorāns Venēcietis , Delmonico steiku nams , kas atbilst pilsētas vispopulārākajai tēmai ar steikiem, kas apstādina izstādes un ir godalgoto vietu saraksts. Svinīgais vīnzinis Dilans Amoss ar iespaidīgu spēku pārrauga 2585 izlases vairākās jomās, piemēram, Kalifornijā, Burgundijā, Bordo, Itālijā, Ronā, Austrālijā, Spānijā un Oregonā. Šefpavāra Ronija Rainvatera ēdienkartē steiku mājas štāpeļšķiedras tiek piedāvātas kopā ar ēdieniem ar Emeril's Creole nojautu, piemēram, Ņūorleānas grila garnelēm un paniņām ceptu vistu.
Benija karbonādes nams
444 N. Wabash Ave., Čikāga, Il.
Tālrunis (312) 626-2444
Vietne www.bennyschophouse.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
laba vīna četras īpašības ir:
Benny's Chop House Vakariņojiet Benny's Chop House no trešdienas līdz sestdienai, lai baudītu dzīvo mūziku ar izcilu karbonādi.Dzīvais džezs un radošie kokteiļi Benija karbonādes nams ideāla vieta dzērienam pēc darba pēc pusdienas, bet pusdienu stunda piedāvā savu kulinārijas atrakciju klāstu. Izvēlnē tiek piedāvāti kodumi, piemēram, sēņu-trifeļu plātsmaize, kā arī iecienīti ēdieni, piemēram, omāra grilēts siers, kā arī plašā USDA Prime izcirtņu ēdienkarte. Lai labāk apkalpotu pusdienu pūli, vīna direktors Marks Marušaks ir izaudzējis blakus esošo un puspudeles sarakstu. Labākās balvas izcilības ieguvēja programmā tagad ietilpst 1700 izlases, gandrīz 30 pieejamas glāzē un vēl 30 puspudelēs. Spīd Kalifornija, Bordo, Burgundija, Itālija un Spānija, kā arī lielas nosaukuma vertikāles, piemēram, četri Chateau Mouton-Rothschild atgriežoties 1970. gados.
Kauli
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Tālrunis (404) 237-2663
Vietne www.bonesrestaurant.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Bones Bones iPad sarakstā iekļauj savus 1300 labākās balvas izcilības ieguvējus.Kauli gandrīz četrus gadu desmitus sniedz labāko steiku restorāna pieredzi Atlantā un 27 gadus pēc kārtas ir uzturējis labāko izcilības balvu ieguvušo vīnu sarakstu. Šodien vīna pārvaldnieks Pīters Apers atbalsta programmas reputāciju ar 1300 izlases sarakstu, izceļot Kaliforniju, Bordo, Itāliju, Burgundiju un Austrāliju. Saraksts tiek parādīts iPad, ļaujot viesiem pārlūkot pudeles pēc vīna veida, reģiona, vīnogu, vintage, pudeles lieluma un cenas. Kauli nodrošina plašu budžetu klāstu, piedāvājot visu, sākot no spraugas cienīgām vertikālēm no tādiem ražotājiem kā Harlana īpašums uz iespaidīgām 400 izlasēm zem 100 USD. Virtuvē šefpavārs Leonards Lūiss demonstrē steikus un karbonādes ar ekstravagantiem papildinājumiem, piemēram, krabju gaļas Oskaru, foie gras un Menas omāra asti.
Burbona steiks
Four Seasons Hotel Washington DC, 2800 Pennsylvania Ave N.W., Vašingtona, DC
Tālrunis (202) 944-2026
Vietne www.bourbonsteakdc.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Mina grupas Maikla Minas Bourbon steiks ir piecās restorānu godalgotās vietās.Burbona steiks ir elegantas maltītes un pusdienu galamērķis Vašingtonā, DC, Four Seasons viesnīcā. Šefpavāra Drē Adamsa radošums spīd cauri pusdienu ēdieniem, piemēram, galvenā pakaramā steika burbuļu salāti un jēra burgers, kas pagatavots ar etiopiešu garšvielu, ko sauc par berberi un papildināts ar tomātu un sīpolu čatniju, tzatziki un fetu. Galvenā vīnziņa Winn Roberton 850 pudeļu saraksts parāda spēku klasiskajos Kalifornijas, Burgundijas, Bordo, Šampanieša un Itālijas vīna reģionos, kā arī vairākas izlases no Portugāles, Grieķijas un Vidusjūras. Trīs “someljē noslēpumi” lapas apzīmē Robertona favorītus. Restorāns ir daļa no šefpavāra Maikla Mina Mina's Mina grupas, kurā ietilpst 10 restorāni, kas ieguvuši balvu par izcilību, visā valstī, tostarp četrās citās vietās. Burbona steiks .
Brenans no Hjūstonas
3300 Smith St., Hjūstona, Teksasa
Tālrunis (713) 522-9711
Vietne www.brennanshouston.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Brennan's no Houston Brennan's of Houston piedāvā īstas Ņūorleānas garšas un 1100 pudeļu vīnu sarakstu.Atvērts 1967. gadā kā Lielās balvas ieguvēja māsas restorāns Komandiera pils , Brenans no Hjūstonas nogādā Ņūorleānas garšu Teksasā. Šefpavārs Džo Servantess izmanto vietējās sastāvdaļas un dienvidrietumu garšas, lai radītu unikālu kreoliešu virtuvi, kas pieskaņota zvaigžņu vīna izvēlei. Vīna režisora Markusa Gaušepola programmā “Labākā balva par izcilību” ir iekļauta 1100 izlase un vairāk nekā 9500 pudeļu saraksts. Pirms šī prakse ASV vīnu sarakstos kļuva izplatīta, restorāns apgalvo, ka tas ir vēsturiski agrīns vietējo vīnu lietotājs, un šodien tas cenšas uzturēt tās pašas vietējo vīna darītavu attiecības. Papildus īpaši spēcīgajai Kalifornijas izvēlei Brennan's of Houston's izceļas ar vīniem no Burgundijas, Bordo, Ronas, Itālijas un Oregonas.
Galvaspilsētas režģis
444 Brickell Ave., Maiami, Fla.
Tālrunis (305) 374-4500
Vietne www.thecapitalgrille.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Galvaspilsētas režģis Vīna karte Maiami galvaspilsētas režģī kopš 1997. gada piešķir Vīna skatītāju restorāna balvu.Maiami Galvas režģis atrodas Brikelā, mikrorajonā, kas vakaros ir piepildīts ar rosīgu naktsdzīvi un dienu ar rosīgu korporatīvo skatuvi. 1997. gadā tā kļuva par vienu no pirmajām steiku māju ķēdes vietām, kas nopelnīja restorāna balvu, un pēc tam 2006. gadā tā tika paaugstināta par izcilības balvu. Galvaspilsētas režģis tagad visā valstī ir 56 restorānu balvu ieguvēji, kurus visus pārrauga uzņēmuma vīna direktors Braiens Filipss. Kamēr Filipss nodrošina, ka katrai programmai ir spēcīgs pamats, katras vietas vīna direktoram ir brīvība pielāgot sarakstu vietējām gaumēm. Maiami Freds Saterlends pārvalda 580 izlases ar stiprām īpašībām Kalifornijā, Francijā un Itālijā, lai papildinātu šefpavāra Stīva Harmona steiku nama virtuvi.
napa vīna darītavas, kuras cieta uguns
Lakroiks pie Rittenhouse
Viesnīca Rittenhouse, 210 W. Rittenhouse laukums, Filadelfija, Pa.
Tālrunis (215) 790-2533
Vietne www.lacroixrestaurant.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Lacroix Rittenhouse Lacroix at Rittenhouse piedāvā vīnu sarakstu ar 1485 izlasēm un skatu uz parka laukumu.Atrodas greznā viesnīcā Filadelfijas Centrāleitijā, Lakroiks pie Rittenhouse trīs gadus pēc kārtas ir nopelnījis izcilības balvu. Vīna direktors Hai Trans atbalsta sarežģītus, sabalansētus vīnus, kas tomēr nodrošina lielāku skābumu, lai papildinātu mūsdienu starptautiskās virtuves ēdienus. 1485 vīnu izlases stiprās puses aptver visu pasauli, sākot no Burgundijas līdz Kalifornijai un beidzot ar Vāciju. Bordo, Šampanietis, Itālija un Luāras ieleja ir arī izcili reģioni. Vakariņojiet pie šefpavāra galda, lai pieredzētu šefpavāra Džonatana Sičona darbu no pirmavotiem, kad viņš ar vīna komandas īpaši izvēlētiem pāriem sagatavo pielāgotu ēdienkarti līdz septiņiem viesiem.
Plūdmaiņa
240 Central Park South, Ņujorka, Ņujorka
Tālrunis (212) 582-5100
Vietne www.marea-nyc.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Tara Donne Marea svaigi makaroni tiek apvienoti ar vīnu sarakstu, kurā parādīti vairāki stiprās puses, tostarp Itālija, Burgundija un Kalifornija.Tulkošana uz “plūdmaiņu” itāļu valodā Plūdmaiņa ir moderns itāļu restorāns, kas koncentrējas uz piekrastes virtuvi. Šefpavāra Maikla Vaita ēdienkartē ir redzamas tādas sastāvdaļas kā sarkanvīnā sautēts astoņkājis, Manilas gliemeži un jumbo vienreizēja krabju gaļa ar svaigām mājas pastām. Marea piedāvā arī kaviarus un austeres, kas mudina apvienoties ar vīniem no izcilības balvas ieguvēju saraksta. Vīna direktors Frančesko Grosso un viņa vīnziņu komanda palīdz viesiem izvēlēties no vairāk nekā 1000 pudelēm, kur stiprās puses sniedzas tālu aiz Itālijas līdz Burgundijai un Kalifornijai.
Polo atpūtas telpa
The Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverlihilsa, Kalifornija.
Tālrunis (310) 276–2251
Vietne www.dorchestercollection.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
labākais sarkanvīns ar picu
Viesnīca Beverly Hills Hotel West Coast glitz satiekas ar smalkām pusdienām Polo atpūtas telpā Beverly Hills viesnīcā.Atrodas gadsimtu vecajā Beverlihilsas viesnīcā. Polo atpūtas telpa ir populārākais galamērķis L.A. Greznā ēdamistaba iemieso veco Holivudas šarms, un iekšpagalms nosaka sulīgu ainavu ar dinamiskiem ziediem un efejas pārklātām arkām. Šefpavāra Kaleo Adamsa ēdienkarte piedāvā klasisku amerikāņu virtuvi ar svaigām Kalifornijas ietekmēm. Restorāna zvaigzne ir tā izcilākās balvas ieguvēja - 1400 izlases vīnu saraksts, ko papildina 20 000 pudeļu uzskaite, kuru pārrauga dzērienu menedžeris Allyson Gorsuch. Polo Lounge ir arī aizraujošs klāsts glāzes, ko ražo tādi ražotāji kā Groth un Luijs Rēders .
Smits un Volenskis
294 Congress St., Atlantic Wharf, Bostona, Masa.
Tālrunis (617) 778-2200
Vietne www.smithandwollensky.com/our-restaurant/boston-atlantic-wharf
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Smith & Wollensky Smith & Wollensky saknes meklējamas 1977. gadā, kad divi steiku nama nosaukumi tika nejauši izvēlēti no tālruņu grāmatas.Pagājušā gada oktobrī, atzīmējot sākotnējās atrašanās vietas 40 gadu jubileju, Smits un Volenskis pārstāv septiņus restorānus, kas ieguvuši balvu par izcilību. The Bostonas Atlantijas piestātne atrašanās vietai ir viena no lielākajām no šīm programmām ar 600 atlasēm un 4500 pudeļu inventāru. Pie glāzes ir pieejami apmēram 30 vīni, tostarp Smith & Wollensky paša privātā rezervāta Sauvignon Blanc un Private Reserve Meritage Klientu ģimenes īpašums Sonomas ielejā. Vīna direktors Ričards Češuls uzskaita daudz vietējo vīnu, vienlaikus demonstrējot labu izvēli no Francijas, lai savienotos pārī ar šefpavāra Metjū Kinga steiku namu. Lai pagatavotu mazāk tradicionālus ēdienus, izvēlieties kādu no piedāvātajiem priekšmetiem, piemēram, bārbekjū dzeltenspuru tunci un ar gorgonzola garozu fileju ar ābolu koksnes kūpinātu bekonu.
Salivana steiku nams
1928. gada Dienvidu bulvāris, Šarlote, N.C.
Tālrunis (704) 335-8228
Vietne www.sullivanssteakhouse.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Labākās balvas izcilība
Sullivan's Steakhouse Sullivan's Steakhouse piedāvā 560 vīnus, kas iekļauti labāko balvu izcilības ieguvēju sarakstā.The Salivana steiku nams Šarlotē, Ņujorkā, lepojas ar lielāko vīnu sarakstu no visiem 15 restorānu godalgotajiem atrašanās vietas pāri valstij. Vīna režisores Lindsay Deal 560 atlases saraksts ir smags sarkanajiem, lai savienotu pārī ar šefpavāra Džastina Voltersa parakstu steikiem. Tomēr starp programmas spēcīgajiem reģioniem Kalifornijā, Itālijā un Francijā ir daudz balto vīnu, kas paredzēti pārī ar lielu jūras velšu uzkodas. Ķēdi pārvalda Del Frisco restorānu grupa, kurai pieder 50 restorānu balvu ieguvēji, tostarp 2017. gada lielās balvas ieguvējs Del Frisco Double Eagle steiku nams Ņujorkā.
Sundance steiku nams
1921 El Camino Real, Palo Alto, Kalifornija.
Tālrunis (650) 321-6798
Vietne www.sundancethesteakhouse.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izcilības balva
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse kopš 1992. gada ir pasniegusi restorānu Vīna skatītāju balvu.Dibinātājs Bobs Flečers nopirka šo savulaik nolietoto īpašumu 1973. gadā un rehabilitēja to par izcilu steiku māju. Bobs pagāja garām Sundance steiku nams līdz viņa dēliem Galenam un Āronam, kuriem joprojām pieder šis bizness. Ārons ir vīna programmas vadītājs, bet Galens ir vīna programmas direktors, kas kopš 1992. gada ir ieguvusi izcilības balvu. 320 atlases saraksts ir vērsts uz Kaliforniju, un tā lapa ar nosaukumu “Fletcher’s Cab Collection” ietver uzticamus vārdus, piemēram, Vecpuišu lēciens un Kvintesa . Lai gan šefpavāra Alfredo Flores ēdienkarte nenoliedzami ir vērsta uz gaļu, ir daudz jūras velšu alternatīvu, piemēram, Jaunanglijas ķemmīšgliemenes un grilētas zobenzivis.
Vai jums ir kādi restorāna atjauninājumi vai padomi? Vai esat nesen apmeklējis kādu no mūsu balvu ieguvējiem? Paziņojiet mums, kādas ir jūsu maltītes šajās dienās. Čivināt mūs vai atzīmējiet mūs Instagram .