Šajās receptēs tiek izmantoti mājās gatavoti vienkārši sīrupi, no kuriem viens ir izgatavots ar granātābolu, bet otrs - ar piparmētru. Izmantojot tikai tējkaroti vienkārša sīrupa uz glāzi, jūs atradīsit, ka šie kokteiļi ir tikai maigi saldi un nav mīksti. Pārbaudot šīs receptes, mēs atklājām dažus paņēmienus, kas viņiem liks vēl labāk garšot.
Granātābolu šampanieša kokteilis
Granātāboli nogatavojas ziemas laikā, tāpēc tie ir lieliska sezonas izvēle NYE šampanieša kokteilim. Šī recepte bija uzvarētāja, jo tā ir vienkārša, tai piemīt jauka augļu, bet sausa garša, un peldošās sēklas ir jautri ēst. Tehniski šis dzēriens ir Granātābolu Prosecco kokteilis, jo tas ir dzirkstošais vīns, kuru mēs noteikti iesakām. Kopumā šis dzēriens ir ļoti smalks un elegants.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 1 glāze filtrēta ūdens
- 1 liels granātābols
- 1 pudele dzirkstošā vīna (Prosecco)
Izveido pietiekami daudz vienkārša sīrupa 50 glāzēm. Starp citu, vienā pudelē dzirkstošā vīna ir 5 porcijas.
750 ml pret 1,5 l
Norādījumi:
Pēc izvilkšanas no degļa granātāboli, kas macerējas vienkāršā sīrupā.
Granātābolu vienkāršais sīrups:
Izņemiet sēklas no granātābola (es to izmantoju ūdens metodi ), izkāš un noliek malā. Maisojiet cukuru un ūdeni katliņā vidēji zemā augstumā, līdz cukurs izšķīst. Katliņā pievienojiet apmēram 1/2 granātābolu sēklu un ļaujiet tām 5 minūtes sautēties zemā temperatūrā, pirms tās sasmalcina ar dakšiņu vai kartupeļu smalcinātāju. Velciet no karstuma un ļaujiet maisījumam macerēties vēl 5–10 minūtes, pirms sasprindzināt un rezervēt šķidrumu.
PADOMS: Gatavojot vienkāršo sīrupu, es pamanīju, ka granātābolu sēklas sīrupam pievieno nelielu rūgtumu. Lai to atvieglotu, macerācijas periodā pievienoju 15 smaržīgās ogas. Nepietiek ar aromātu pārspīlēšanu, pietiek ar to, lai piešķirtu tai garšvielu, kas neitralizē rūgto. Garšoja lieliski.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
kas ir viegls sarkanvīnsIepērcies tūlīt
Ieliet glāzi leņķī, lai dzirkstošais vīns paliktu atdalīts no vienkāršā sīrupa.
Veidojiet kokteili:
Ievietojiet tējkaroti vienkāršā granātābolu sīrupa flautas apakšā un pārklājiet ar karoti svaigu granātābolu. Piepildot dzirkstošo vīnu, turiet glāzi leņķī, lai tas netraucētu vienkāršo sīrupu apakšā.
Es pagatavoju pusi partijas granātābolu vienkāršā sīrupa un, lai atvieglotu apkalpošanu, pārnesu to uz izspiestās pudeles. Starp citu, pudele Prosecco, ko es iegādājos (Lunetta by Cavit no Trentino, Itālija), ļoti labi strādāja ar šo dzērienu, un tā ir arī pieejama.
Aveņu šampanieša kokteilis ar svaigu piparmētru vienkāršo sīrupu
Avenes ir klasisks NYE kokteiļu papildinājums. Ar pievienoto smalko ziedu aromātisko piparmētru sastāvdaļu dzērienam ir skaisti rožu ūdens aromāti. Šis dzēriens ar savu garšu un aromātu ir sprādzienbīstamāks nekā iepriekš minētais granātābolu kokteilis, tādēļ, ja jums patīk intensīvāk aromātisks dzēriens, šis ir domāts jums.
ir sarkanvīns labs svara zaudēšanai
Sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 1 glāze filtrēta ūdens
- 1 ķekars piparmētru (apmēram tasi)
- 1 pinte Aveņu
- 1 pudele dzirkstošā vīna (Prosecco)
Izveido pietiekami daudz vienkārša sīrupa 50 glāzēm. Starp citu, vienā pudelē dzirkstošā vīna ir 5 porcijas.
Piparmētru vienkāršais sīrups:
Maisojiet cukuru un ūdeni katliņā vidēji zemā augstumā, līdz cukurs izšķīst. Pievieno vairākus piparmētru zariņus un atstāj uz uguns vēl minūti vai divas. Velciet no karstuma un ļaujiet maisījumam macerēties vēl 5–10 minūtes, pirms sasprindzināt un rezervēt šķidrumu. Vienkāršais piparmētru sīrups būs ļoti aromātisks (un jūs varētu uztraukties), bet, pievienojot to dzirkstošajam vīnam, tas kļūst daudz smalkāks!
Veidojiet kokteili:
Ievietojiet tējkaroti piparmētru vienkārša sīrupa flautas apakšā un karoti aveņu biezeni. Piepildot dzirkstošo vīnu, turiet glāzi leņķī, lai tas netraucētu vienkāršo sīrupu apakšā. Rotā ar piparmētru zariņu un 1 veselu aveņu.