Pirms diviem gadiem kodolzinātnieks Maikls Pravikofs, amerikāņu ekspatents, kurš strādā Francijā, iepērkas vietējā lielveikalā, kad sastapa dažas pudeles Napa Valley Cabernet. Tas noveda pie aizraujoša eksperimenta, kura rezultātā tika atklāti radioaktīvie izotopi, kurus Kalifornijas vīnos radīja 2011. gada Fukushima Daiichi kodolkatastrofa. (Precīzāk sakot, pilnīgi nekaitīgs radioaktīvo izotopu līmenis.)
Pravikofs un viņa kolēģi Bordo Gradignan Nucleaires de Cordeaux centrā (CENBG) strādāja pie unikālas retu un dārgu vīnu autentiskuma noteikšanas metodes. Viens no Pravikoff kolēģiem, farmakologs Filips Huberts , 2001. gadā bija atklājis, ka viņš var atvērt datumu ar neatvērtām vīna pudelēm, pārbaudot, vai tajās nav cēzija-137.
Cēzijs-137 ir cēzija elementa radioaktīvs izotops, kas dabā nenotiek. Jebkuriem vīniem, kas satur cēziju-137, vajadzēja būt vinificētiem pēc 20. gadsimta vidus, kad sākās aukstā kara kodolizmēģinājumi. Tāpēc cēzija-137 klātbūtni var izmantot kā identifikācijas marķieri, lai autentificētu vīna ražošanu.
Virszemes kodolizmēģinājumi ir pagātne, taču pēdējos gadu desmitos divi notikumi atmosfērā ir papildinājuši cēziju-137: Černobiļas atomelektrostacijas katastrofa 1986. gadā un Fukishima 2011. gada pētījums. Pētījumi atklāja, ka radioaktīvo izotopu mākoņi no Fukušimas dreifēja pāri Klusajā okeānā līdz Ziemeļamerikai. Pravikofs domāja, vai veikalā esošie Kalifornijas vīni nesīs Fukušimas starojuma marķieri.
Eksperimentā pētnieki pārbaudīja 18 pudeles Kalifornijas Cabernet Sauvignon un Grenache rosé no katras vintage no 2009. līdz 2015. gadam. Kabīnes galvenokārt nāca no Napas ielejas, bet sārtas - no Livermoras ielejas un Centrālās ielejas augļiem.
Viņi atklāja pieaugošu cēzija-137 līmeni šajos vīnos, kas ražoti pēc Fukušimas katastrofas. Kabernetēs izotopu līmenis bija vairāk nekā divas reizes lielāks par rožainā līmeni, iespējams, pateicoties pastiprinātajai saskarei ar ādu.
Vīna cienītājiem tomēr nav jāuztraucas. Kalifornijas vīnos atrastais cēzija-137 daudzums bija pārāk mazs, lai nodarītu kaitējumu. Patiesībā viņi bija tik niecīgi, ka Pravikofam un viņa kolēģiem bija jāizstrādā jauna testēšanas metode, lai to meklētu. Huberts bija spējis izmērīt cēzija-137 izstarotos gamma starus vīnos, kamēr tie vēl bija pudelē. Bet līmenis šajā gadījumā bija tik zems, ka pētnieki atvēra pudeles un 'pagatavoja' vīnus, reducējot tos līdz pelniem, pēc tam izmēra cēzija-137 daudzumu pelnos.
Radiācijas daudzums, kas atrodas visā laboratorijas pārbaudītajā vīnā, ir pārāk mazs, lai kaitētu cilvēka veselībai. 'Ja jūs lietojat kādu vīnu no 1960. gadu beigām, radioaktivitātes būs simtiem reižu vairāk nekā šajos Fukušimas vīnos - to laiku kodolizmēģinājumu rezultāts,' sacīja Endrjū Voterhūzs, bijušais vīnkopības un enoloģijas nodaļas priekšsēdētājs Universitātes Universitātē. Kalifornijas štats Deivisā un skolas Roberta Mondavi institūta nesen ieceltais fakultātes direktors. Zems radiācijas līmenis, kas ir līdzīgs Kalifornijas vīniem, ir atrasts arī Francijas vīnos, kas iegūti no Černobiļas sekojošajiem gadiem.
'Kalifornijas Sabiedrības veselības departamenta radioloģiskās veselības nodaļa (RHB) veic iknedēļas gaisa monitoringu Kalifornijas piekrastē, apkopo un publicē datus savā vietnē,' sacīja departamenta pārstāvis Korijs Ežels. 'Fukušimas incidenta laikā un pēc tā RHB pastiprināja uzraudzību, un rezultāti ļāva secināt, ka veselības un drošības situācija nepastāv.'
Varbūt vissvarīgākais izsmalcinātu vīnu kolekcionāriem ir tas, ka zinātnieku atklājumi apstiprina pierādījumus tam, ka radioaktīvo izotopu pārbaude var veiksmīgi atklāt krāpnieciskas pudeles, kas ieskaitītas kā pirms kodola laikmeta vīni.
Sekojiet līdzi svarīgākajiem vīna stāstiem, izmantojot Wine Spectator bezmaksas Brīdinājumi par jaunākajām ziņām .