Augļi, zeme, mineralitāte un garšvielas ir četri degustācijas termini, ko izmanto, lai aprakstītu terroir vīnā. Mēs atradām četras ideālās pudeles, lai iekļautu šos terminus jūsu repertuārā.
kas notiek, ja dzer vīnu, kura derīguma termiņš ir beidzies
Vīna klubs 009: Vīna degustācijas noteikumi
Vīna kopiena šo vārdu ir aizņēmusies terroir ('asar-wah') no franču valodas, lai aprakstītu garšas, kas pārsniedz vīnogu šķirni. Daži vīni garšo zemiski, bet kāpēc?
Gadu desmitiem zinātne nevarēja izskaidrot, kā terroir izpaužas stiklā. Tomēr, ja jūs uzdodat an eksperts aklais degustētājs, viņi var precīzi pateikt, no kurienes nācis vīns, pamatojoties uz aromātiskajiem marķieriem.
Tātad, iesim cauri lielajam četriniekam: augļi, zeme, minerāli un garšvielas!
- Augļi: Vecs vīnogulāju lauka maisījums ar Zinfandel.
- Zeme: Zemākais Cabernet Franc, ko jebkad būsiet nobaudījuši.
- Mineralitāte: Ideāli kramains Riesling no Vācijas
- Garšviela: Sangiovese no Itālijas rada perfektu garšvielu vētru
Augļi
Neatkarīgi no tā, vai jūs sakāt 'augļus uz priekšu' tieši vai izmantojat netiešākus īpašības vārdus, piemēram, 'pārbagātīgs' vai 'bombastisks', jūs runājat par augļu garšu dominējošo stāvokli. Kāpēc daži vīni ir augļu garšīgāki par citiem?
pusotra litra pudele