Ko cilvēki parasti dzer svētkos? Apskatiet tradicionālākos un klasiskākos svētku vīnus Ziemassvētkiem, Pateicības un Jaungada svētkiem. Apgūstot klasiku, jūs tos varat vai nu adoptēt, vai arī izveidot savu svētku vīna dzeršanas tradīciju. Mēs iekļāvām arī vairākas alternatīvas par cenu
Ne visi ēd tītaru Pateicības dienā vai ceptu liellopa gaļu Ziemassvētkos, bet ziemas sezonas dārzeņu un grauzdētu ēdienu tēma ir izplatīta. Tātad, kādi ir labākie vīni brīvdienām? Tā vietā, lai uzskaitītu zīmolus, šajā rakstā galvenā uzmanība tiek pievērsta ēdiena savienošanas metodikai, kas nodrošina vislabāko pāru izveidi. Jūs varēsiet izvēlēties savu svētku vīnu kā profesionāli!
Brīvdienu vīna ceļvedis
Tūlītējas atbildes: Vīna pamatnostādnes
Apskatiet diagrammu, kas aptver plašas pamatzināšanas par vīnu. Ātri uzziniet, kādas ir vīna garšas, kuras vīna glāzes lietot, kā pasniegt vīnu, un padomi, kā uzlabot savu garšu.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
labākais baltvīns makaroniemIepērcies tūlīt Redzēt to
Pateicības vīns (vai Draugu diena)
Tradicionālajās Pateicības dienas vakariņās pamatā ir 4 pamatkomponenti.
- Olbaltumvielas parasti Turcija
- Sausas garšvielas ieskaitot kanēli un krustnagliņu
- Cepti trauki visu, kas pagatavots krāsnī
- Ziemas augļi un dārzeņi ieskaitot kartupeļu, sīpolu, dzērveņu, ķirbju un briseles kāpostus
Pievienojot visus četrus elementus kopā, jūs sākat saprast, ka katrs ēdiens izslēdz vairākus vīnus. Piemēram, baltvīns netiks savienots pārī ar grauzdētiem ēdieniem, kā arī teiksim: a Rozā vīns vai sarkanvīns. Turklāt tītars diezgan daudz novērš a pilnīgs sarkanvīns smalkākas garšas dēļ. Ja vēlaties vīnu, kas labi savienojas ar eksotiskām garšvielām vai cepšanas garšvielām, ir lieliski meklēt vīnus ar līdzīgām garšas niansēm. Piemēram, daudzi Barbera vīni ir muskatrieksta, vaniļas un anīsa nianses.
Izvēlētie Pateicības vīni
Turiet acis nomizotas šādiem vīniem, lieliski piemērojot klasiskām Pateicības dienas vakariņām.
- $ Barbera Ļoti labi derēs ēdienreizēm, kurās ietilpst gaļa, kas nav tītara gaļa, piemēram, cepta liellopa gaļa, brieža gaļa un grauzdēta cūkgaļa. Mācies par Barbera vīns
- $ mazs Pāri lieliski savienosies ar tītara, vistas vai citiem vieglākiem proteīniem. Ideāls vīns ar ēdieniem, kuru pamatā ir krējums un siers. Meklēt Beaujolais Cru
- $ Zinfandel vai primitīvs Lieliski savienosies ar tītara un garšvielu dzērveņu mērci vai citiem ēdieniem ar sausām garšvielām. Uzziniet, kādi reģioni padarīt labāko Zinfandel
- $ Lambrusco Pāris lieliski savienosies ar tītaru. Nedaudz salds Lambrusco izturēs saldos piedevas, piemēram, jamsus vai amerikāņu saharīnu: saldo kartupeļu zefīra kastrolis
- $$ Pinot Noir Pāri lieliski savienosies ar tītara, vistas vai citiem vieglākiem proteīniem. Ideāls vīns ar ēdieniem, kuru pamatā ir krējums un siers. Lasiet tālāk Pinot Noir
- $ $ S Chateauneuf Pope Labi savienosies ar tītaru un šķiņķi. Brīnišķīgi darbosies ar grauzdētiem sakņu dārzeņiem. Mācies par vīni no Kotdivuāras
- $$$ S Amarone Labi savienosies ar tītaru un šķiņķi. Amarone lieliski darbojas ar sausām garšvielām, piemēram, kanēli un krustnagliņu, un ēdieniem ar raksturīgu saldumu. Uzziniet vairāk par Amarone vīni
Šodien Pateicības diena ir 2. populārākā brīvdiena aiz Ziemassvētkiem. Visā ASV tiks pārdoti vairāk nekā 50 miljoni tītaru un gandrīz pusmiljons veģetāriešu tofija.
kā pagatavot balzamiko etiķi
Ziemassvētku vīns
Ziemassvētkos tiek pasniegti vairāki klasiski ēdieni, tostarp:
- Šķiņķis
- Turcija
- Cepta liellopa gaļa
- Ziemas dārzeņi un grauzdēti sāni ieskaitot gratin un kastroli
- $ Karmenere Vidēja auguma Čīles vīns ar zālaugu īpašībām, kas pēc stila līdzīgas Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Pilnīgs Sicīlijas vīns kas bieži tiek salīdzināts ar Cabernet Sauvignon un Syrah.
- $ Cabernet Franc Zālaugu vidēja ķermeņa sarkanvīns, iespējams, ir vairāk slavens ar reģioniem, kas to ražo, piemēram, Chinon Luāras ielejā, Francijā.
- $$ Aglianico Augsta tanīna līmeņa drosmīgs sarkanvīns no Dienviditālija tas ir ļoti sāļš un zālaugs.
- $$ Tempranillo Meklēt ‘Reserva’ Tempranillo no Rioja vai apskatiet lielisko Spānijas vīna reģionu ar nosaukumu Ribera del Duero
- $ $ S Sangiovese Sangiovese ir pazīstams ar daudziem reģionālajiem nosaukumiem. Turiet acis nomizotas attiecībā uz Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano un, protams, bagātīgo un miecējošo Brunello di Montalcino. Iemācieties lasīt Itālijas vīnu karte / etiķete
- $ $ S Merlot maisījumi Izcila alternatīva Cabernet Sauvignon (un parasti diezgan daudz dolāru lētāka) ir Merlot. Šī ir lieliska iespēja meklēt 7 gadus vecu bērnu Augstāka Bordo
- $ $ S Cabernet Sauvignon maisījumi Lai iegūtu vērtību, meklējiet 2010. gada vintage Argentīnā un Čīlē lieliskus maisījumus, kuru pamatā ir Cabernet ar Carmenere (Čīlē) vai Malbec (Argentīnā)
- $ Rozā vīns Klasiskais reģions lieliskam sausajam sārtam ir Provanss. Uzziniet vairāk par Provansas vīni (ieskaitot slaveno Bandolu).
- $$ Grenache vai Garnacha Grenache ir auglīgs, lai izturētu pret dabiski saldo šķiņķi. Daudzi amerikāņu ražotāji gatavo izcilu Grenache Paso Roblesā
- $$ Côtes du Rhône maisījumi Šis vīns faktiski ir Grenache, Syrah un Mourvedre maisījums. Meklējiet 2010. gada vintage.
- Sarkanvīns ( tumši sarkans )
- Baltvīns ( zeltaini )
- Rozā vīns ( Koši rozā )
- Dzirkstošais vīns ( titāna )
- Stiprināts vīns ( violets )
- $ Rakšana Lielākā daļa Cava ir sausi un augļaini. Šajos vīnos neatradīsit daudz brioche vai sviesta, bet jūs atradīsit tos atsvaidzinoši jautrus. Pārbaudiet vairākus lieliski Cava zīmoli.
- $ Cremant Crémant ir dzirkstošā vīna nosaukums no visiem citiem Francijas vīna reģioniem (izņemot šampanieti). Crémant de Limoux Langedoka-Rusijona piedāvā vairākus simtprocentīgus 100% Chardonnay (pazīstams arī kā “Blanc des Blancs”), un Elzasas reģions ražo krēmkrāsas rozi, kurai pēc likuma jābūt 100% Pinot Noir. Šie divi vīni piedāvā neticamas šampanieša alternatīvas.
- $$ Klasiskā metode Ja šampanieša flautā ir nepieciešams nedaudz sviesta, riekstu brioche, pārbaudiet itāļu burbuļus ( un es nerunāju par Prosecco ). ‘Metodo Classico’ tiek gatavoti tāpat kā šampanietis un galvenokārt sastopami Ziemeļitālijā. Nepieciešami pāris piemēri? Meklēt Franciacorta DOC un Trento DOC . Uzziniet vairāk par Itālijas dzirkstošā vīna iespējas.
- $$$ S Šampanietis Ja esat gatavs uzticēties šampanietim un vēlaties šo rauga, maizes stilu, jums jāatzīst, ka šampanieša maizīte rodas no ilgstošas novecošanas. Meklējiet rezerves līmeņa šampanieti un / vai 2002. vai 2005. gadu. Ja jūs baidāties sajaukt pirkumu, noteikti pastāstiet vīna pārdevējam, kāda veida šampanieti jūs meklējat (elegants vai bagātīgs). Uzziniet vairāk par to, kā iegūt vēlamo ar vīna aprakstiem
Tā kā Ziemassvētkiem ir vairākas tradicionālas variācijas, padariet savu vīnu atbilstošu galvenajam olbaltumvielu ēdienam.
Izvēlētie Ziemassvētku vīni
Vīns ar ceptu liellopa gaļu
Vīns ar šķiņķi
Vai vēlaties izpētīt dažādus vīna veidus?
Izmantojiet šo tabulu, lai izpētītu vairāk nekā 200 vīna veidus pēc stila. Atrodiet jaunus favorītus pēc garšas profila un stila.
Skatīt diagrammu
vai vīns kaitē jūsu nierēm
Šampanietis Jaunajiem gadiem
Nu, ja jūs vēl neesat izpūtis visu mēneša algu Pateicības dienā un Ziemassvētkos, tad ir vēl viens svētku aicinājums. Ack! Šampanieša reģions ir tirgojis savus vīnus kā svētku dzērienu kopš 1890. gadiem . Šampanieša ieejas cena ir tuvāka 40 ASV dolāriem (par pudeles apakšējo pakāpienu). Par labu šampanieti gaidiet tērēt tuvāk 60 USD.
Apskatīsim vairākus veidotus burbuļošanas veidus klasiskajā stilā :