Vīndarītavas apmeklējumi ir svarīgi jebkuram enofīlam, un daudzi piedāvā arī augsta kalibra maltītes. Tie piedāvā atsvaidzinošu tempu maiņu, vienkārši izvēloties pudeli no plaukta vai izvēloties vīnu sarakstu, savienojot jūs ar bagātinātas vīna pieredzes avotu. Šo restorānu balvu ieguvēju vīnu saraksti izceļ patentētos vīnus, kā arī citu ražotāju cērtes, lai iepriecinātu dažādas garšas. Atklājiet šos astoņus vīna darītavu galamērķus, kuri zina, kā vislabāk demonstrēt etiķetes ir izņēmuma restorānā.
Lai uzzinātu vairāk vīna un pārtikas galamērķu visā pasaulē, skatiet Vīna skatītājs ’S gandrīz 3800 restorānu balvu ieguvēju , ieskaitot 100 Lielās balvas saņēmēji kas mums ir visaugstākais gods.
Vai jums ir izlase, kuru vēlaties redzēt šajā sarakstā? Nosūtiet savus ieteikumus uz restaurantawards@mshanken.com . Mēs vēlamies dzirdēt no jums!
Čikāgas Corey Gaffer City Winery ir viena no četrām restorānu godalgotajām vietām visā valstī. CITY WINERY CHICAGO
Čikāgas priekšpilsēta ir novatoriska pilsētas vīna darītavu pārņemšana
1200 W. Randolfa St., Čikāga, Il.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Katru dienu atvērts pusdienām un vakariņām
Labākās balvas izcilība
Vīnu kartīšu izvēle 555
Inventārs 7000
Nav tavs vidējais restorāns Pilsētas vīna darītava ir vienas pieturas vieta, kur ieturēt maltītes, vīndarīt un sabiedriski pavadīt laiku, izmantojot nakts dzīvo mūziku un pasākumus. Ķēdei ir trīs citas vietas, kurās uzvarējusi restorānu balvas Atlanta , Nešvila un Ņujorka .
Vīna stiprās puses Vīna direktore Rebeka Mahru eklektikas sarakstā izceļ plašu reģionu un stilu klāstu. Galvenā uzmanība tiek pievērsta Kalifornijai, Burgundijai, Francijai, Itālijai un Spānijai, taču programmā ir arī mazāk tradicionāli cienītāji, piemēram, Izraēlas vīni un apelsīnu vīni.
Gatavots Īpašumā ir vairākas ēdināšanas vietas, tostarp koncertu, terases un privātas maltītes. Pirmajā stāvā esošajā galvenajā restorānā šefpavārs Andres Barrera rada Vidusjūras reģiona ietekmētos amerikāņu ēdienus, piemēram, atdzesētu kukurūzas gazpacho un spāņu mencu.
Mazas partijas uz krāna Vīna darītava pasniedz nedaudz vīnu. Izlejot tos tieši no nerūsējošā tērauda mucām, pudelēs iepildīts svaigāks vīns. Papildus uz vietas gatavotajiem vīniem ir pieejams arī viesu pieskāriens ar rotējošām izlasēm.
Izglītojoša pieeja Ar sezonālām glāzēm, informatīvu vīnu sarakstu un saīsinātu Somm Selection sarakstu Mahru programma ir paredzēta vīna pieejamības uzlabošanai.
Džordža Kartisa Nāru vīna darītava nesen paplašinājās ar citu vietu Virdžīnijas pludmalē, Va. Nāras vīna darītava
Norfolkas vīna skatuves pionieris
330 W. 22. Sv., Norfolka, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Katru dienu atvērts pusdienām un vakariņām
Labākās balvas izcilība
Vīnu kartīšu izvēle 770
Inventārs 8,775
Norfolkas vīna galamērķis Pirmā pilsētas vīna darītava šajā reģionā, Nāriņa, ražo nelielu daudzumu vīnu ar vīnogām, kas iegūtas no Virdžīnijas un Kalifornijas. Vīna saraksta lapa ir veltīta šīm etiķetēm, kurās ietilpst neparastas izlases, piemēram, zemeņu vīns, kas sajaukts ar Merlot. Uzņēmums nesen atvēra Virdžīnijas pludmales atrašanās vietu, kurā ir arī plaša vīnu karte un amerikāņu ēdienkarte.
Vīna stiprās puses Burgundijas sadaļa ir piepildīta ar top ražotājiem un pirmie izaugumi , plus vertikāls Eiženijas domēns Clos Vougeot. Ir vairāk nekā 140 šampaniešus, no kuriem lielākā daļa ir 150 ASV dolāri, un papildu izceļ Kalifornijā un Itālijā. Īpašniece Dženifera Eiherta pārrauga programmu.
Gatavots Šefpavārs Tomass Kerols piedāvā lētu ēdienkarti ar vīniem draudzīgiem amerikāņu ēdieniem, sākot no viegliem kodumiem, piemēram, bruschetta un hummus ar naan, līdz pastām un steikiem. Viesi var uzbūvēt galdiņus no gaļas un sieru saraksta, piemēram, trifeļu-Sangiovese salami no Virdžīnijas.
Pievienojies klubam Nāru vīna darītava piedāvā vīna klubu, kas dalībniekiem mēnesī dod trīs pudeles vīna - vai divus augstākas klases vīnus ar augstākās klases iespēju -, kā arī īpašas atlaides, bezmaksas degustācijas un ekskluzīvus pasākumus.
labākie vīni līdz 10 gadu vīna skatītājam
Eli Pitta restorānā Wente Vineyards šefpavārs Maiks Vards pasniedz amerikāņu ēdienus, piemēram, kūpinātu pīļu krūtiņu ar kraukšķīgu polentu un brokoļu garšām. Restorāns apmeklēja vīna dārzus
Vietējo iecienīts restorāns ar garu vīnu karti
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornija.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Katru dienu atvērts pusdienām un vakariņām
Labākās balvas izcilība
Vīnu kartīšu izvēle 990
Inventārs 5000
Ilgs vīna galamērķis Ar mentoru Čārlzu Krugu C.H. Wente nodibināja savu vīna darītavu 1883. gadā. Wente nodeva biznesu saviem dēliem, un šodien tā pieder ģimenes ceturtajai un piektajai paaudzei. Vīna darītava 2018. gadā svin 135 gadu jubileju, un restorāns nopelnīja savu pirmo izcilības balvu 1987. gadā.
Vīna stiprās puses Vietējā fokusētā programma galvenokārt piedāvā rietumu krasta vīnus ar iespaidīgu platumu un dziļumu Kalifornijā. Gandrīz 250 izlases vīna režisora Horhe Tinoko sarakstā nāk no Livermoras ielejas.
Šardonē svinēšana Wente Vineyards sākās ar Chardonnay stādījumiem, kas ievesti no Francijas. Restorāns godina savu mantojumu ar zvaigznīšu Chardonnays izvēli, ieskaitot plašu vertikāli Wente N grāds .
Gatavots Šefpavāra Maika Vorda amerikāņu ēdienkarte ietver īpašumā audzētas sastāvdaļas, ar restorāna bioloģiskā dārza produktiem un liellopu gaļu, kas audzēta kaimiņu saimniecībās. Citas ēdināšanas iespējas ietver grilu, lai iegūtu vairāk ikdienas ēdienu, un ēdienkarti ar maziem kodumiem, kas pieejami katrā degustācijas telpā.
Kafejnīcas Provencal ēdienos, kas atrodas Provansas kafejnīcā, ir vietējās fermas nirušie ķemmīšgliemenes ar cūkgaļas vēderu. KAFEJNĪCAS PROVENCĀLS VILJAMBURGAS VĪNOS
Dizaina viesnīca, restorāns un degustācijas telpa Colonial Williamsburg
Viljamsburgas vīna darītava, 5810 Wessex Hundred, Viljamsburga, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Atvērts vakariņām, no otrdienas līdz svētdienai
Izcilības balva
Vīnu kartīšu izvēle 300
Inventārs 2000
Vīna stiprās puses Vīna režisora Saimona Smita sarakstā uzsvērta Virdžīnijas izvēle, taču tas nodrošina labu izvēli no Francijas un Kalifornijas.
Piemājas raža Vīna darītava iegūst vīnogas no sava 300 akru vīna dārza, lai izveidotu tādas etiķetes Viljamsburga Adadžo Virdžīnija un Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 no sešpadsmit deviņpadsmit , kas visi ir izcelti sarakstā.
Gatavots Šefpavāra Deivida Makklūra franču ēdienkarte ir iedvesmota no īpašnieka Patrika Daflera ceļojumiem Provansā. McClure izmanto tradicionālos paņēmienus vietējām sastāvdaļām, piemēram, York River rockfish, Border Spring Farm jēra gaļai un Rudens Olive Farms cūkgaļas vēderam. Kafejnīca Provencal ir atvērta tikai vakariņām, bet pusdienās un vēlās brokastīs ir arī krodziņš.
Visaptveroša pieredze Izvēlieties kādu no daudzām ekskursijām un degustācijām, sākot no 10 līdz 80 ASV dolāriem vienai personai. Viesiem, kuri vēlas nakšņot, ir daudz paku, kas apvieno naktsmītnes, daudzkuršu maltītes un vīna degustācijas.
Biltmore Company Biltmore Estate ēdamzālē viesiem tiek piedāvāti grezni amerikāņu un franču virtuves ēdieni un vīnu karte ar 280 izlasēm. ĒDINĀŠANAS ISTABA BILTMORAS ĒTĀ
Romantisks galamērķis Džordža Vanderbiltas plašajā īpašumā
Viesnīca Biltmore Estate, 1 Antler Hill Road, Asheville, N.C.
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Katru dienu atvērts vakariņām
Izcilības balva
Vīnu kartīšu izvēle 280
Inventārs 5000
Vēsturiskais galamērķis Muižas Biltmore māja ir lielākā privātīpašumā esošā māja Amerikas Savienotajās Valstīs, kuru 1800. gadu beigās uzcēla Džordžs Vašingtons Vanderbilts II no ievērojamās Vanderbilt ģimenes. Tagad īpašums pieder Vanderbiltas pēcnācējiem Cecil ģimenei.
Vīna stiprās puses Restorāna menedžeris Artūrs Loli pārvalda Ēdamistabas 280 atlases sarakstu, kas galvenokārt sastāv no Ziemeļamerikas izlasēm. Kalifornija ir programmas spēcīgākais reģions, taču jūs atradīsit arī lieliskus piedāvājumus visā Francijā un Itālijā. Biltmore Paši dzirkstošie, baltie, sarkanie un rozā vīni ir pieejami ar pudeli vai glāzi. Viesi var izvēlēties arī trīs ēdienu vīna pārošanu par 30 ASV dolāriem vai piecu ēdienu pārošanu par 40 ASV dolāriem.
Gatavots Restorānā ir iekļauti franču un amerikāņu virtuves ēdieni, un tajā tiek izmantoti īpašumā iegūti garšaugi, produkti, gaļa, olas un daudz kas cits. Šefpavārs Šons Ekmens pirms tam strādāja Nemacolin Woodlands Resort & Spa, kas ir izcilības balvas laureāta mājvieta Lautreks , kā arī viesnīca Breakers, kas ir galvenās balvas ieguvējas mājas HMF .
Piedzīvojumi iekļauti Nakts laikā viesi var izmantot tādas bezmaksas aktivitātes kā rīta jogas nodarbības, pārgājieni ar gidu un vīna degustācijas.
Lauku sēta Long Meadow Ranch Lauku sēta pie Long Meadow Ranch savā reģionālajā amerikāņu ēdienkartē izceļ organiskas un vietējas izcelsmes sastāvdaļas. LAUKSAIMNIECĪBA PIE PAGAIDU PAGAIDU
Vīna galamērķis ar zemi mīlošu filozofiju
738 Main St., St. Helena, Kalifornija.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Katru dienu atvērts pusdienām un vakariņām
Izcilības balva
Vīnu kartīšu izvēle 160
Inventārs 3 300
Vīna stiprās puses Vīnu sarakstā ir zvaigznīšu kolekcija Garās pļavas rančo vīni, kas pieejami pudelēs vai uz krāna, kopā ar daudzām citām Kalifornijas etiķetēm un dažām starptautiskām izlasēm. Vīna režisors Kriss Hols ir daļa no sākotnējās īpašnieku ģimenes, kas 1989. gadā iegādājās rančo. Zāles atjaunoja vīna dārzus un augļu dārzus, kas kopš aizlieguma bija pamesti.
Gatavots Šefpavārs Stīvens Bārbers pasniedz reģionālu amerikāņu ēdienkarti, izmantojot bioloģiskos produktus un ar zāli barotu gaļu. Ēdienos ietilpst karamelizētas bietes ar Skyhill Farms kazas siera krēmu un uz koka grilēta cūkgaļas karbonāde ar jalapeño putraimiem.
Draudzīga saimniecība Farmstead uzsver tādu ražotāju vīnus, kuriem ir kopīgas vērtības, piemēram, Beaujolais Lafarge-Vial un visu sieviešu vadītās biodinamiskās izlases Spottswoode vīna darītava.
Iegremdējoša maltīte Par 145 ASV dolāriem viesi var ieturēt ekskursiju pa kulinārijas dārzu pirms pusdienošanas pie šefpavāra galda, kur ēdienkarte bieži mainās. Katrs ēdiens ir savienots ar Long Meadow Ranch vīnu.
Džeromija Bola vīndari Grejs Hārtlijs un Frenks Ostini Hitching Post II piedāvā savas ekskluzīvās etiķetes. HITCHING POST II
Nāc pēc Sāniski kameja, palieciet pie vīnu saraksta
406 E. šoseja 246, Buellton, Kalifornija.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Katru dienu atvērts vakariņām
Izcilības balva
Vīnu kartīšu izvēle 135
Inventārs 2,600
Bagāta vēsture Hitching Post II, kas tika atvērts 1986. gadā, apgalvo, ka tas ir vecākais pilna servisa restorāns Santa Ynez ielejā. Frenks un Natālija Ostini 1952. gadā izveidoja sākotnējo atrašanās vietu Kasmālijā, Kalifornijā, un ģimene joprojām saglabā īpašumtiesības.
Vīna stiprās puses Vīnu kartē, kuru vada vīna direktore Kerija Farao, gandrīz tikai ir Kalifornijas vīni, kas demonstrē daudz vīnu Sakabes pasts etiķetes. Novecojušo Pinot Noirs kolekcijā ir uzskaitītas pudeles no 2003. līdz 2007. gadam no ražotājiem visā pasaulē, piemēram Izteiksme 44 ° , Bonaccorsi un Mišels Gross .
Gatavots Restorāns savu īpašo virtuvi sauc par “Santa Maria stila bārbekjū” - reģionālu grila stilu, izmantojot sarkano ozolu un slepeno garšvielu maisījumu. Šefpavāra Breda Letua ēdienkarte piedāvā arī tādus ēdienus kā cūkgaļas ribiņas un grilētas paipalas, kā arī dažas jūras velšu iespējas.
Sižets uz ekrāna Vīna darītava ieguva nopietnu iespaidu, kad tā tika parādīta 2004. gada Oskara balvu ieguvušajā filmā Sāniski , kas tika filmēts uz vietas Santa Ynez ielejā.
Gaidāmais uzlabojums Frenks Ostini nesen paziņoja par plāniem 2018. gada jūlijā atvērt degustācijas telpu blakus restorānam. Komanda cer jaunajā telpā un apkārtnes piknika laukumos piedāvāt saīsinātu pusdienu ēdienkarti.
Justin Justin vīna darītavas restorāns lepojas ar slavētu flagmaņu vīnu un balvu par izcilību ieguvušo restorānu. RESTORĀNS JUSTINĀ
Vakariņas, dzeršana un izmitināšana lielā nosaukuma vīna darītavā
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornija.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Atvērts pusdienām un vakariņām, no otrdienas līdz sestdienai
cik ilgi šampanietis turēsies
Izcilības balva
Vīnu kartīšu izvēle 250
Inventārs 1500
Ģimenes saknes Džastins Baldvins no investīciju bankas pārgāja vīndarībā, kad iegādājās Paso Robles zemi un 1981. gadā iestādīja 65 hektāru lielu vīna dārzu. Pēc tam vīna darītavu 2010. gadā iegādājās Wonderful Company, kurai arī pieder Orientieris .
Vīna stiprās puses Restorāna vīna direktors Džims Gerakaris demonstrē vitrīnas Džastins etiķetes, vienlaikus nodrošinot dažādus klasiskos vīnus no visas pasaules, īpaši no Francijas. Ir daudz augstas klases burgundiešu no tādiem ražotājiem kā Fransuā Raveneau . Stingra Bordo sadaļa dod mājienu Justin maisījumos izmantotajām šķirnēm, kuras galvenokārt tiek attēlotas vertikāli, piemēram, Chateau Mouton-Rothschild .
Kārotais Kalifornijas maisījums Džastina flagmaņa vīna 1997. gada raža, Vienādsānu gadā nopelnīja 6. vietu Vīna skatītājs ’S Top 100 2000. gada vīni.
Gatavots Restorāns sadarbojas ar tuvējām saimniecībām un savu muižas dārzu, lai piegādātu šefpavāra Vila Toresa Kalifornijas ēdienkarti. Pusdienas ir à la carte, bet vakariņās piecu ēdienu maltīte ir 130 USD ar vīna pārīšiem par papildu 45 USD. Rezerves vīna pārošana ir pieejama arī par 99 ASV dolāriem.
Vai jums ir kādi restorāna atjauninājumi vai padomi? Vai esat nesen apmeklējis kādu no mūsu balvu ieguvējiem? Informējiet mūs, kādas ir jūsu maltītes šajās dienās. Čivināt mūs vai atzīmējiet mūs Instagram .