Vīna skatītājs Restorānu balvas pasniedz restorānus, kuru vīnu sarakstā tiek piedāvātas interesantas izvēles, tie ir piemēroti viņu virtuvei un piesaista plašu vīna mīļotāju loku.
Lai pretendētu uz apbalvojumu, vīnu sarakstā jāiesniedz pilnīga, precīza informācija, ieskaitot visu gadu izlases vīnu un nosaukumus. Obligāti ir jānorāda pilni ražotāju nosaukumi un pareizrakstība, kā arī tiek ņemts vērā saraksta vispārējais attēlojums. Sarakstus, kas atbilst šīm prasībām, vērtē vienā no mūsu trim balvām.
Izcilības balva
2289 uzvarētāji
Šajos vīnu sarakstos, kas piedāvā vismaz 90 izvēles, ir labi izvēlēts kvalitatīvu ražotāju sortiments, kā arī tematiska atbilstība ēdienkartei gan cenā, gan stilā. Neatkarīgi no tā, vai tie ir kompakti vai plaši, koncentrēti vai daudzveidīgi, šie saraksti nodrošina pietiekamu izvēli, lai apmierinātu zinošus vīna cienītājus.
vīns ar lasi
Labākās balvas izcilība
1377 uzvarētāji
Šie vīnu saraksti parāda izcilu platību vairākos vīnkopības reģionos un / vai ievērojamu galveno ražotāju vertikālo dziļumu, kā arī izcilu noformējumu. Šie restorāni parasti piedāvā 350 vai vairāk izvēles, un tie ir nopietnu vīna cienītāju galamērķi, kas gan pagrabā, gan ar apkalpošanas komandu parāda dziļu apņemšanos izturēties pret vīnu.
Lielā balva
100 uzvarētāji
Mūsu augstākā balva, kas piešķirta restorāniem, kas parāda bezkompromisu, kaislīgu uzticību vīna programmu kvalitātei. Šajos vīnu sarakstos parasti ir 1000 vai vairāk izvēles, un tie nodrošina nopietnu labāko ražotāju platību, izcilu dziļumu nobriedušiem gadiem, lielu formātu pudeļu izvēli, lielisku harmoniju ar ēdienkarti un izcilu noformējumu. Šie restorāni piedāvā visaugstāko vīna servisu.
Vai jums ir iecienīts restorāna vīnu saraksts, kuru mēs esam palaiduši garām? Paziņojiet mums šeit .
Cita informācija
Vīna direktors / vīnzinis: Šī restorāna sniegtā informācija norāda cilvēkus, kas ir atbildīgi par vīna saraksta pārvaldīšanu un palīdzību pusdienotājiem viņu vīna izvēlē.
kādā temperatūrā baltvīns jāuzglabā
Vīna stiprās puses: To nosaka mūsu tiesneši, un tas norāda uz uzsvaru uz sarakstu, nevis uz visiem reģioniem, no kuriem tiek piedāvāti vīni. Vīna stiprumi ir uzskaitīti dilstošā secībā.
Vīna izvēle: Tas norāda atlases skaitu sarakstā brīdī, kad tika piešķirta balva. Lielās balvas ieguvējiem seko kopējais pudeļu skaits restorāna krājumā.
Vīna cenas: Mūsu tiesneši noteica, ka tas raksturo vispārējo vīnu saraksta cenu, ņemot vērā gan piedāvāto vīnu vispārējo uzcenojumu, gan vīnu skaitu par augstām un zemām cenām. Lēti saraksti piedāvā daudzas pudeles par mazāk nekā 50 ASV dolāriem, vienlaikus uzrādot zemāku par normālu uzcenojumu (parasti tiek uzskatīts, ka tas ir divas līdz divarpus reizes lielāks par pudeles vairumtirdzniecības cenu). Šie saraksti piedāvā neparastu vērtību. Mērenajos sarakstos tiek izmantota nozares norma uzcenojumiem, izmantojot lētākas un dārgākas pudeles. Dārgie saraksti piedāvā vīnus, kuru cena ir lielāka nekā parasti, un daudzas izvēles iespējas pārsniedz 100 USD par pudeli. Cenas nav vērtēšanas kritērijs, tās tiek sniegtas tikai kā ceļvedis lasītājam.
Korķis: Restorāna nodrošinājums atspoguļo korķa maksu par pudeli, ko klienti iekasē. Korķa maksa parasti tiek iekasēta par 750 ml pudeli. Paredzams, ka tā maksās vairāk, ja ņemat līdzi magnumu. Daži restorāni neļauj pusdienotājiem ienest savu vīnu, savukārt citi ir aizliegti ar valsts vai vietējiem noteikumiem. Daži lasītāji ziņo par neatbilstībām starp mūsu sarakstiem un faktisko praksi restorānos. Ja plānojat vīnu nogādāt restorānā, vienmēr zvaniet uz priekšu, lai apstiprinātu tā korķēšanas politiku.
kalorijas sarkanā pudelē
Virtuves veids un ēdienkarte: Virtuves veidu nodrošina restorāns, norādot pasniegtā ēdiena stilu, un ēdienkartes cenu nosaka mūsu tiesneši. Cenu kategorijas ir balstītas uz to, ko tipisks viesis maksātu vakariņās par divu ēdienu maltīti. Cena neietekmē dzēriena vai dzēriena izmaksas. Kategorijas tiek definētas šādi: Lēti maksā mazāk par 40 ASV dolāriem, vidēji 40–65 USD un dārgi 66 USD vai vairāk. Restorāniem, kas piedāvā tikai prix fixe ēdienkarti, tiek norādīta konkrētā cena, pamatojoties uz restorāna sniegto informāciju.
Piezīme: Mūsu balvu programmā tiek vērtēti vīnu saraksti, nevis restorāni kopumā. Lai gan mēs pieņemam, ka ēdiena un apkalpošanas līmenis būs proporcionāls vīnu sarakstu kvalitātei, diemžēl tas ne vienmēr ir taisnība. Mēs nevaram apmeklēt katru godalgoto restorānu (lai gan visus lielās balvas ieguvējus un daudzus citus pārbauda Wine Spectator), tāpēc mēs iesakām brīdināt mūs par atšķirībām vai vilšanos. Ja jums ir komentāri par pieredzi vienā no mūsu godalgotajiem restorāniem, sazinieties ar mums pa e-pastu restaurantawards@mshanken.com .
Vīna skatītājs Restorānu balvas tagad ir ieslēgtas Twitter un Instagram . Sekojiet līdzi jaunākajām ziņām un atjauninājumiem.