Vouvray (“voo-vray”) ir baltvīns, kas izgatavots no Chenin Blanc vīnogām, kas aug Luāras upes krastos Touraine apgabalā Francijā. Vīnu stils ir no sausa līdz saldam un joprojām dzirkstošam, katram ir savs raksturīgais raksturs. Neatkarīgi no stila, Vouvray ir mīlēts par smalkajiem ziedu aromātiem un satricinošo garšu, kas savilks jūsu lūpas un liks jums uzreiz vēlēties citu malku.
'Vouvray ir Chenin Blanc, un zināmā mērā Chenin Blanc ir Vouvray'
–Jancis Robinsons, Oksfordas vīna pavadonis
Tā kā Vouvray vīnu klāsts ir diezgan maz, ir lietderīgi uzzināt nedaudz vairāk par dažādiem Vouvray stiliem, lai identificētu to, kas jums patīk.
Viss par Vouvray
Vouvray degustācijas piezīmes
Vīnu krāsa ir no vidēji salmi (dzirkstošajiem vīniem) līdz dziļajam zeltam (izturētam saldajam Moelleux). Parasti aromāti ir mēreni intensīvi, piedāvājot bumbieru, sausserdis, cidoniju un ābolu (zaļu vai dzeltenu) garšu. Bieži vīnos parādās smalkas ingvera un bišu vaska notis, kas norāda uz vīnu cēlu puvi klātbūtne. Pēc garšas šie vīni var būt no liesiem, sausiem un minerālvielām līdz augļu un sulīgi saldiem, atkarībā no stila.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlītVouvray stili
Dzirkstošie vīni
Mūsdienās Vouvray ražošanā dominē dzirkstošie vīni. Lielākā daļa ir marķēta kā tradicionālā metode (un mazāk, Mousseux), kas izmanto tāda pati vīna darīšanas metode kā šampanietis. Dažreiz jūs atradīsit smalki dzirkstošos vīnus, kas marķēti kā pétillant, kurus var pagatavot ar senā dzirkstošā vīna metode , lai gan tas notiek ļoti reti. Šeit ir kopējie salduma līmeņi:
- Bruto: Sauss
- Demi-Sec: Salds
Joprojām Vīni
- Sek .: Sausie (vīni ar mazāk nekā 8 g / l atlikušā cukura). Sausākais Vouvray stils parasti ir izturīgs un minerāli.
- Man būs: Bez sausa. Sākotnēji “Sec-Tendre”, kas nozīmē “maigi sauss”, šiem vīniem ir nedaudz vairāk salduma, lai vīniem piešķirtu augļu profilu un mazāk askētisku stilu.
- Demi-Sec: Salds. Ievērojami saldāka Vouvray bieži ar saldu ābolu un hurma līdzīgu garšu.
- Mīksts: Ļoti jauki. Bagātākais viskoncentrētākais Vouvray ar saldām, krēmīgām ābolu un bumbieru notīm un sukādēm ar ingvera garšu.
Vai vēlaties iegādāties pudeli?
Vouvray vīna cena: ASV par pienācīgu pudeli Vouvray vīna, vai nu dzirkstošo, vai bez gāzes, jūs varat sagaidīt no 18 līdz 25 ASV dolāriem. Visaugstākajā līmenī 35–55 ASV dolāriem vajadzētu atļauties labākos pašreizējos izcilu producentu izlaidumus.
Pērkot Vouvray, pievērsiet uzmanību vecumam: Luāra ir vēsāka klimata augšanas reģions, un pavasara un rudens plecu sezonas var ļoti ietekmēt Chenin Blanc gatavību. 2015., 2014., 2012. un 2009. gads bija labs gads. 2015. gada Vouvray raža bija lieliska - jūs atradīsit lieliskus vīnus visos kvalitātes līmeņos un cenu punktos.
Novecojošais Vouvray vīns: Labākie ražotāji ražo vīnus ar tik augstu skābumu, ka vīni pagrabam ir labi zināmi vairākus gadu desmitus (vai pat ilgāk). Tas nozīmē, ka lielākā daļa Vouvray, ko mēs redzam tirgū, noveco apmēram 5 gadus.
Citas Luāras ielejas Chenin Blanc
Vouvray atrodas Touraine, netālu no Tours pilsētas, Francijā, un ir daļa no Luāras ielejas ielejas vīnogu audzēšanas apgabala. Tā kā Chenin Blanc ir galvenā Luāras ielejas daļas vīnoga, ir vērts izpētīt vēl dažus reģionus, ja esat Vouvray ventilators:
Montlouis
Vīna audzēšanas zona, kas atrodas tieši upes dienvidu pusē. Šis reģions ražo vīnus ļoti līdzīgā stilā kā Vouvray, un tas ir lieliska alternatīva, jo īpaši raksturīgo gadu ražā, piemēram, 2015. gadā.
Anjou un Côteaux du Layon
Lielāks reģions uz rietumiem no Vouvray, kurā īpaša uzmanība tiek pievērsta saldajiem Chenin Blanc un dzirkstošajiem vīniem. Dzirkstošajiem, Anjou Mousseux (Blanc de Blancs versija) un Crémant de la Loire abi satur Chenin Blanc kā pamatu. Saldajiem vīniem Côteaux du Layon gatavo lieliskus saldos vīnus, kas gatavoti ar cēlu puvi. Kotdivuā ir daži apakšreģioni, kas ražo visdārgāko saldo Chenin pasaulē, tostarp Quarts de Chaume un Bonnezeaux.
Savennières
Chenin Blanc, kas ražots ļoti atšķirībā no Vouvray, izmantojot oksidatīvo vīna darināšanu, kas padziļina krāsu, samazina svaigu ziedu īpašības un vīniem piešķir riekstu, nogatavojušos ābolu garšu. Savennières var būt ieguvusi garšu lielākajai daļai, taču reģionam ir dedzīgi sekotāji, un kopumā tas ražo izcilas kvalitātes vīnus.
unci vīna pudelē
Lasiet vairāk par Luāras ielejas vīniem
Pēdējais vārds: aiz Vouvray
Holandieši izpētes laikmeta laikā bija apsēsti ar Vouvray vīnogu un iestādīja Chenin Blanc visā Dienvidāfrikā. Mūsdienās Chenin Blanc ir visvairāk apstādītas vīnogas Dienvidāfrikā. Labākos vīnus šajā apgabalā iedvesmo Vouvray un lielākās Luāras ielejas stili. Tātad, ja jūs esat šīs vīnogu šķirnes cienītājs, šī ir vīna valsts, kuru jūs atradīsit aizraujoši atklāt ceļojumā uz vīna nirvānu.