Vīnu saraksts no Le Coucou komandas, kas nāk uz jauno kafejnīcu
Restorāna Stīvena Stāra grupas projekts La Mercerie tagad ir atvērts Ņujorkā. Kopš debijas decembrī kafejnīcā tiek pasniegta kafijas, konditorejas izstrādājumu un kokteiļu izvēle, bet Vīna skatītājs ieguva ieskatu La Mercerie pilnīgajā ēdienu un dzērienu programmā, kas sāksies šī mēneša beigās.
Daniels Rouzs, Starr šefpavārs Vīna skatītājs Izcilības balvas ieguvējs Dzeguze , ar Starr grupas vīna direktoru Ēriku Segelbaumu pārrauga vīna programmu. Ar aptuveni 60 pudelēm un 11 iespējām pie glāzes visā Francijas vīnu sarakstā būs pieejami Bordo, Burgundijas, Elzasas, Šampanieša, Luāras un daudz ko citu.
'Mēs izveidojām sarakstu, kas piemērots kafejnīcai: vīni, kas ir pretimnākoši un interesanti, lieliski ar ēdienu un viegli paši dzerami,' Rouzs un Segelbaums sacīja kopīgā paziņojumā Vīna skatītājs . “Pilnībā franču vīnu sarakstā tiek sajaukti mazāk tradicionālie reģioni un šķirnes ar labākajiem klasiskajiem franču virtuves ēdieniem terroir un ražotājiem. '
Pārtikas ēdienkartē, ko izveidojusi šefpavārs Marī-Audē Rouzs (Daniela sieva), tiek parādīti franču komforta ēdieni, tostarp svaigi cepts brioche, apgrozījums un pīrāgi, sviestmaizes, ēdieni ar olām un zupas.
top 5 vīna darītavas napā
Bet La Mercerie piedāvā ne tikai ēdienus un dzērienus. Atrodas SoHo mēbeļu veikalā Romiešu un Viljamsa ģilde - modernā interjera dizaina firma, kas aprīkoja Le Coucou - restorāns ir 'izmēģiniet pirms pērkat', kas attiecas uz mēbelēm. Viesi var iegādāties šķīvjus, uz kuriem tiek pasniegti viņu pasūtījumi, galdus, pie kuriem viņi pusdieno, priekšautus, ko nēsā darbinieki, un gandrīz visu citu. L.W.
Tagad atvērts Lasvegasā: Giada De Laurentiis Pronto
Patriks Grejs / KabikPhotoGroup.com sniegs Giada De Laurentiis agri dievkalpojums viņas jaunajā Lasvegasas ēstuvē.Pēc stāsta Vīna skatītājs par viņu plāno atvērt otru restorānu Lasvegasā pagājušā gada rudenī, slavenību šefpavārs Giada De Laurentiis Cēzara pilī pagājušajā nedēļā oficiāli atklāja ātrās ēdināšanas restorānu un vīna bāru Priada Giada.
Izņemot lapu no viņas labākās balvas izcilības ieguvējas Džeida , Pronto piedāvā itāļu cenas ar Kalifornijas vērpjot. Viesi var iet pie letes, lai baudītu brokastu ēdienus, panini, salātus, itāļu desertus un kafiju.
Ēdnīcas centrā ir vīna bārs, kurā tiek piedāvāti ēdieni no Itālijas, Kalifornijas un Francijas, kā arī atsevišķa ēdienkarte ar bāra uzkodām, piemēram, kazas siera pildītiem pipariem, grilētiem artišokiem un itāļu gaļu un sieriem.
Vīnu saraksts, kuru pārrauga Caesars Palace vīna direktors Fils Parks, piedāvā noderīgu rīku itāļu vīnu jaunpienācējiem: degustācijas piezīmes, kas pievienotas katram sarakstam, un paskaidrojumu par itāļu vīnogu šķirnēm - ieskaitot Garganega, Arneis, Vermentino un Sangiovese apakšā. Papildus 40 izvēlēm, kas pieejamas gan pa glāzei, gan pēc pudeles, dzērienu programmā ietilpst arī seši dažādi vīna lidojumi, alus un kokteiļi. - L.W.
Jautrs vīnu saraksts Deivids Čangs New Los Angeles Venture, Majordomo
Endrjū Bezeks Kaulā saīsinātā riba tiek akcentēta ar Majordomo garšvielu sortimentu.Šefpavārs un restorāns Deivids Čangs 23. janvārī atvēra savu pirmo Losandželosas restorānu Majordomo. Chang globālajai Momofuku grupai pieder 19 restorāni, tostarp restorāna balvas ieguvēji Momofuku Ko , Momofuku Má Pêche un Momofuku Ssäm bārs Ņujorkā.
skrūvējami vāciņi vīna pudelēm
Executive pavārs Jude Parra-Sickels piedāvā Kalifornijas iedvesmotus korejiešu ēdienus. Ričarda Hargreava uzraudzībā, vīna programma piedāvā 150 izvēles, kas regulāri rotēs, no kurām 16 ir pieejamas pie glāzes un vairāki magnēti.
'Mums vajag vīnus, kas ir viegli garšas, lai strādātu ar garšām, nevis konkurētu ar tiem,' sacīja Hargreave Vīna skatītājs pa e-pastu. Viņu piesaista 'nākamās paaudzes' vīndari, piemēram Šķidruma ferma un Tyler Winery no Kalifornijas, jo tie ražo vīnus ar mazāku ekstrakciju un izmanto mazāk jaunu ozolu un konservantus.
Sarakstā ir arī daži klasiski ražotāji no visas pasaules, lai viesiem sniegtu dažādas stila un cenu iespējas. 'Momofuku vienmēr ir bijis par' augstu un zemu ', un man patīk ideja, ka viens galds dzer vecs [Jean-Louis] Chave Ermitāža no Zalto glāzes un blakus esošajam galdam bija krūze Hite alus, - Hargreave teica. - Dž.
Morimoto Asia Waikiki tiek atvērts Havaju salās
Starptautiski atzītais dzelzs šefpavārs Masaharu Morimoto šodien Honolulu jaunajā Alohilani Resort Waikiki pludmalē atver savu jauno restorānu Morimoto Asia Waikiki. 10800 kvadrātpēdu lielajā restorānā, kas atrodas viesnīcas otrajā stāvā, ir galvenā ēdamistaba, āra terases, privāta ēdamistaba ar skatu uz okeānu un stikla slēgtā izstāžu virtuve. Šefpavāram šobrīd ir trīs restorāna balvas ieguvēji , un restorāns Oahu iezīmē Morimoto otro Morimoto Āzijas atrašanās vietu.
Panāzijas ēdienkarti papildina dzērienu programma, kas piedāvā 30 vīnus pēc pudeles un deviņus pēc glāzes, kokteiļus un 28 sakes izvēli ar Morimoto pašu zīmolu, kas tapusi sadarbībā ar Japānas Fukumitsuya alus darītavu.
visdārgākais franču bordo vīns
'Morimoto Asia Waikiki dzērienu ēdienkarte tika veidota, ņemot vērā līdzsvaru,' sacīja Morimoto Vīna skatītājs ar tulka starpniecību. 'Vīnu sarakstu izvēli noteica lielisku vīnu no visas pasaules apvienošana ar nelielu vīnu sarakstu ar manu plašo ēdienkarti, īsts izaicinājums!' - V.S.
Rutas Chris Steak House vīna un vakariņu sērija atgriežas
Nākamajā mēnesī Ruth's Chris Steak House uzsāks savu otro gadu TasteMaker vakariņu sērija , svinot vīna nozares līderus. Steiku māju ķēde, kurai ir 105 restorānu godalgotās vietas , rīkos sešas vakariņas vīna pārī ar piecu ēdienu ēdienkartēm, kas pavada katra vakarā piedāvātā TasteMaker vīnu.
'Mēs izstrādājām vakariņas, sadarbojoties ar dažām mūsu viesu iecienītākajām vīna darītavām, vīndariem un vīna veidiem,' sacīja Rutas Krisa zīmola attīstības vecākā vadītāja Kellija Hendriksena.
Sērija sāksies 1. martā ar populāro Vīna uzņēmums Prisoner . Pāros tiks iekļauts falafelis un grauzdēts ķirbis ar Blindfold balto krāsu (Šardonē, Ronas šķirņu un citu vīnogu maisījums) un franču sīpolu zupa ar Thorn Merlot.
Turpmākās vakariņas tiks rādītas Skaisti Glos (5. aprīlis), Freemark Abbey (3. maijs), Kaimuss (21. jūnijs), Atraitne Klikvota (23. augustā) un Vecpuišu lēciena vīna pagrabi (18. oktobris). Ieteicams rezervēt. - L.W.
cik daudz cukura šardonjas vīnā