Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai sertificēta vīna speciālista eksāmena sagatavošana un nokārtošana ir laba ideja kādam, kurš vēlas iekļūt vīna nozarē?
vai jums vajadzētu atdzesēt sarkanvīnu
—Lucjēns, Šeltons, Konns.
Dārgais Lūsjēns,
Tur ir daudz dažādu vīna sertifikātu, piemēram, sertificēts vīna speciālists vai CSW, par kuriem jūs jautājat. Es nevaru runāt par visiem darba devējiem, bet es domāju, ka vīna klases, piemēram, sertifikācijas sagatavošanas kursi, ir lieliska ideja ikvienam vīna interesentam neatkarīgi no tā, vai gala mērķis ir darbs, vai vienkārši lielāks novērtējums. CSW eksāmens, kas tiek piedāvāts ar Vīna pedagogu biedrības starpniecību, nav nekāds pavārmāksla, un daudzi cilvēki to neiztur pirmajā mēģinājumā, tāpēc tam noteikti būtu dažas lielīšanās tiesības. 'CSW ir lielisks pirmais solis ikvienam, kas vēlas uzzināt par vīnu un spēt' sarunāties ar vīnu ',' man teica vīna nozares vervētāja Eimija Gardnere no Vīna talanta.
Vēl vienu populāru sertifikātu komplektu piedāvā Wine & Spirit Education Trust jeb WSET, kas aptver ne tikai vīnu un aptver vairākus grūtības līmeņus. Daudzi nozares profesionāļi nēsā WSET serti vīna, stipro alkoholisko dzērienu vai labad. Tie, kas ir ambiciozāki, var pāriet uz vīna maģistra programmu, kurai parasti ir nepieciešams WSET diploms, vai uz atsevišķu maģistra vīnziņu programmu. Master Sommelier sertifikāts noteikti ir paredzēts cilvēkiem, kuri strādā restorānos vai līdzīgās vietās, jo tajā ietilpst spēcīga apkalpošanas puse, un pāris simti cilvēku visā pasaulē to var pieprasīt. (Dokumentālā filma Zomm sekoja četriem dalībvalstu kandidātiem, kaut arī viņu eksāmenu sagatavošana .) Vīna maģistrs ir teorētiskāka disciplīna, un šobrīd pasaulē ir tikai aptuveni 350 MW. Lai iegūtu kādu no šiem sasniegumiem, parasti ir vajadzīga daudzu gadu gara atdeve, un abu klubu dalībnieki parasti nonāk diezgan augsta līmeņa darbos.
kāds vīns iet kopā ar burgeriem
Ja jūs mēģināt iesaistīties vīna biznesā, būtiska ir attiecīgā pieredze, un, kā norāda Gardners, šāda veida sertifikāti ne tikai parāda apņemšanos vīnu, bet nodarbības un degustācijas grupas var kļūt par nenovērtējamu tīkla rīku. Noteikti izmantojiet tur izveidotos savienojumus. Iegūstiet vizītkartes un nosūtiet pateicības rakstus, piemēram, jūsu mamma un doktors Vinnijs iemācīja.
Protams, jūs varat iegūt zināšanas par vīnu, apmeklējot nodarbības vietējā koledžā vai pat no tiešsaistes vīna kursiem, piemēram Vīna skatītāju skola . Ejiet uz degustācijām, uzturiet žurnālu, veidojiet pārliecību un vārdu krājumu, kā vien zināt. Visbeidzot, Gardners iesaka jums vienmēr mēģināt izmantot savu iepriekšējo pieredzi, lai jūs varētu izmantot vīna nozares darbā. “Ja esat grāmatvedis ražošanas uzņēmumā, mēģiniet atrast darbu par grāmatvedi vīna nozarē. Ja atrodaties telpās, meklējiet darbu vīna nozarē. Tas ir vienkāršākais veids, kā spēlēt pēc saviem spēkiem un gūt panākumus vīna nozarē. ” Labs padoms!
—Dr. Vinnijs
sarkanvīns ar indiešu ēdienu