Tor-ron-tez arī ir aromātisks baltvīns kas radies Argentīnā. Torrontés ir ideāls vīns, lai tas atbilstu Āzijas un Indijas virtuvei, pateicoties tā saldajiem ziedu aromātiem, rožu ziedlapiņām, kā arī balto persiku un citronu miziņu aromātiem. Vīns smaržo saldi, bet parasti tiek gatavots sausā stilā, un labākie Torrontés vīni nāk no augstceltņu vīna dārziem Saltā, Argentīnā. Uzziniet vairāk par šo reto un īpašo vīnu no Dienvidamerikas.
FAKTS: Malbecs var būt populārāks, bet Torrontés ir Argentīnas īpašā vīnoga.Torrontés vīna ceļvedis un ēdienu pārošana
Sīkāku informāciju skatiet vietnē Torrontés, 90. lpp Vīna neprāts: būtisks vīna ceļvedis
Torrontés ir līdzīgs citiem aromātiskajiem baltvīniem, ieskaitot Riesling un Muscat Blanc (Moscato). Galvenā atšķirība starp Torrontés un šiem iepriekš minētajiem baltvīniem ir tā, ka Torrontés parasti ražo sausā stilā. Tas padara to par ļoti interesantu vīnu, ko baudīt, jo tā sāļā liesā garša ir pretrunā ar tā saldajiem aromātiskajiem aromātiem.
- Gaidiet tērēt
- 8–14 USD par izcilu sausā Torrontés vīna pudeli
- Līdzīgi vīni
- Albariño un sausie Riesling un Muscat Blanc stili (sausais “Moscatel” galvenokārt sastopams Portugālē) pēc aromāta un garšas ir līdzīgi Torrontés.
Pārtikas savienošana ar Torrontés
Garšvielu maršruta ēdieni lieliski sader ar Torrontés vīnu, un saldie stili sagriezīs garšvielu. pēc Tērauda vilna
Ar savu vieglo aromātisko stilu un vēsā pasniegšanas temperatūra Torrontés ir lieliska spēle ar garšvielu maršruta ēdieniem (Indijas, Āzijas). Torrontés lieliski sader kopā ar kokosriekstu karijiem un Taizemes garšvielu zemesriekstu ēdieniem. Pārtikas intensitātes ziņā izvēlieties gaišu gaļu, piemēram, mājputnus, zivis un tofu, jo tie nepārsniegs vīna maigo garšu, aromātu un skābumu.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītPiemēri
- Gaļa
- Vistas satay, cepta vistas gaļa, glazēts tofu, Teriyaki Seitan, curried garneles, cūkgaļas karbonādes, ķīniešu barbekjū cūkgaļa
- Siers
- Feta, Gruyere, Šveices siers, Paneer siers, Pecorino, Asiago, Manchego, Zemnieku siers
- Garšaugs / Spice
- Cilantro, Taizemes baziliks, piparmētra, šizo, pētersīļi, maurloki, Sičuaņas pipari, ingvers, šalotes, Kajēnas pipari, kurkuma, Ajwain, Gram Masala, koriandrs, ķimenes, citrons, karstā mērce
- Dārzeņu
- Butternut skvošs, vasaras skvošs, jams, kartupeļu gurķis, burkāns, cukini, zirnīši, redīsi, sarkanie pipari, zaļie sīpoli, sīpoli, ziedkāposti, svaigas vīnogas, citrusaugļi, kokosrieksti, mango
Eksperts Intel
Vīna dārzi Cafayate Salta provincē pavasara beigās (janvārī Argentīnā!) Ir satriecoši. Autors Kriss Fords
Ja jūs patiešām iegūsit šo vīnu, uzzināsiet, ka Torrontés faktiski ir 3 atšķirīgu šķirņu grupa: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino un Torrontés Mendocino. Visu šķirņu dzimtene ir Dienvidamerika, un tās ir dabisks krustojums starp misijas vīnogām (País, sarkanā vīnoga) un saldo Aleksandrijas Muscat vīnogu (pazīstama arī kā Zibbibo). No 3 šķirnēm vispopulārākā (un visgaršīgākā) ir Torrontés Riojano vīnoga, kas aug galvenokārt Saltas ziemeļu reģionā Argentīnā. Pārējie Mendosas un La Riohas reģioni ražo daudz Torrontés vīnu ar citām T. Sanjuanino un T. Mendocino šķirnēm, un tie parasti ir daudz vienkāršāki pēc aromāta un garšas un bieži pagatavoti saldā stilā.