Raža. Vīndariem neviens cits vārds nav piepildīts ar tik lielu potenciālu un gaidāmību. Pēc ilgstoša bezgalīga darba vīna dārzos augšanas sezonas ir pienācis laiks redzēt, ko daba piegādāja. 2013. gada rietumu krastā lielākā daļa vīnogu audzētāju ziņo par lielisku gadu, kas ir dvēsele daudzsološajam 2012. gadam. Tomēr daudzviet Eiropā ir vēl viens gads ar sarežģītiem apstākļiem un zemu ražu.
Pirmajā no pieciem 2013. gada vintage ziņojumiem Kalifornijas vīnkopji augšup un lejup krastā svin garu, saulainu gadu. Pēc pagājušā gada augstās kvalitātes un augstās ražas 2013. gads piedāvā vairāk to pašu. Vienīgā ilgstošā problēma ir ilgstoši sausuma apstākļi, kas var nozīmēt nepatikšanas pa ceļu. Kas attiecas uz galīgo kvalitāti pudelē, to ir pāragri zināt, bet šeit ir neliels palūrējums.
• Andersona ieleja
• Napas ieleja
• Paso Robles
• Svētā Barbara
• Santakrusas kalni
• Sonoma
Andersona ieleja
Labās ziņas: 2013. gads bija gandrīz ideāla sezona ar mērenu temperatūru un bez lietus vai karstuma galējībām.
Sliktā ziņa: Dažu vīnu skābuma līmenis bija paaugstināts, un tam nepieciešama īpaša piesardzība.
Sākta atlasīšana: 20. augusts
Daudzsološas vīnogas: Pinot Noir, Gewürztraminer
Analīze: 'Tas bija viens no retajiem vīna dārziem, kur sūdzības sastopamas kā nepateicīgas vai izvēlīgas,' sacīja Goldeneye vīndaris Maikls Fejs. Lielākā daļa viņa kolēģu Mendosīno apgabala Andersona ielejā piekrīt - 2013. gads bija ideāls.
Augšanas sezona sākās agri un visu vasaru saglabājās apmēram divas nedēļas pirms lielākās daļas iepriekšējo gadu. Ūdens apūdeņošanai pēc sausa pavasara bija maz, taču tas izraisīja maz problēmu, un septembrī divas nelielas lietusgāzes izraisīja maz galvassāpes. Pinot ražotājiem bija greznība ļaut vīnogām pakārt un sasniegt optimālu briedumu. “Ražas laikā bija dažas neķītras skābes, kas ne vienmēr ir slikta lieta, bet noteikti ar ko strādāt, jo vīni iet cauri malolaktiskā fermentācija un novecošanos, ”sacīja Navarro vīndaris Džims Kleins. Nekas, par ko nebūtu vērts sūdzēties, protams.
—Tim Fish
Napas ieleja
Labās ziņas: Ideāla sezona - sausi apstākļi un gara, saulaina vasara.
Sliktā ziņa: Cukura līmenis pieauga, bet pacietīgi audzētāji varēja ražot līdzsvarotus augļus.
Sākta atlasīšana: 9. augusts
Daudzsološas vīnogas: Visvairāk spīdēja Cabernet Sauvignon, bet viss izcilākais, sākot no sarkanajiem līdz baltiem.
Analīze: Ražas novērtēšana ir process, kas sākas no faktiskās novākšanas līdz fermentācijai, līdz mucas novecošanai un pēc tam atlasei - labāko partiju atdalīšana no mazākām. Bet līdz šim Napas ielejas vīndari ir vienprātīgi sajūsmināti par tikko pabeigto 2013. gada ražu, sausuma gadu un cienīgu, ja ne pārāku, 2012. gada pēcteci.
Lūisas vīndaris Džošs Vadamans aprakstīja lielākoties nenotikušu, agru ražu, ko raksturoja silts laiks un bez lietus draudiem. '2013. gada izaicinājums bija būt pacietīgam un nosvērt gatavības sasniegšanu pret pieaugošā cukura līmeņa realitāti.' Būtībā viņš teica: 'vintage' 13 lauza tradicionālo domāšanu un, protams, mūsu parasto plānošanu, bet es domāju, ka rezultātā mēs redzēsim vīnus ar lielu personību. ' Šajā posmā ar bagātīgiem vidējā palāta un muskuļainiem tanīniem “vīni šķiet lielāki un koncentrētāki nekā 2012. gadā”.
Beringer Vineyards vīndaris Lorijs Huks sacīja, ka 2013. gadā bija daudz pārsteigumu, pat ja kvalitāte ir ļoti augsta. 'Mums bija gatavs daudz kalnu Cabernet pirms mūsu Cabernet [uz] ielejas [grīdas],' viņa teica. 'Kabernetfranks Hovellas kalnā, bieži vien pēdējais auglis, ko mēs noplūkām, bija gatavs pirms agrās nogatavošanās Merlot tajā pašā rančo, un vairāki bloki patiešām pārspēja sevi.'
Raža bija agrākā vairāk nekā 25 gadu laikā, sacīja Huks, sākot no 9. augusta līdz 22. oktobrim. 'Kvalitāte visās jomās bija izcila. Baltie ir spilgti, dinamiski un līdzsvaroti. Indijas vasara nodrošināja ideālus laika apstākļus, lai pabeigtu ražu, ļaujot mums izvēlēties katru bloku ar maksimālu garšas līmeni un fenola briedums . Sarkano šķirņu krāsa bija pārspīlēta, un sezona ļāva mums to saskaņot ar bagātīgiem nogatavojušiem tanīniem, kā rezultātā tika iegūti lieli sarkani ar lielu bagātību un sarežģītību. ”
'Augļi bija pārsteidzoši tīri,' sacīja Džefs Eimss, Rudiusa un Tora vīndaris. 'Tīrie augļi ļāva vēl vairākām kopām fermentēt vīnus Syrah, Grenache un Mourvèdre, kas man vienmēr patīk kā garšviela.'
Vīnkopji dalās jautājumā par to, kurš no diviem iepriekšējiem gadiem ir pārāks. 'Es dodu priekšroku [2013. gada] kvalitātei nekā 2012. gadam,' sacīja Ārons Pots no Pott vīniem. “Vīni ir blīvāki un bagātāki, un tanīni ir nogatavojušies. Tā drīzāk ir bagātīga raža “Kalifornijas” stilā ar bagātīgu bagātību un blīvumu. ”
'Par 2013. gadu es godīgi varu teikt, ka tas bija labākais izejmateriāls, kādu es jebkad esmu redzējis,' sacīja Tomass Brauns, Rivers Marie īpašnieks un vairāku labāko vīna darītavu konsultatīvais vīndaris. 'Ņemot vērā laikapstākļu kooperatīvu, jūs šogad no vīnogām varēsiet sasniegt visu, ko vēlaties.'
—James Arbor
ir moscato balts vai sarkans
 Šardonē raža Santa Barbaras apgabalā Lincourt vīna dārziem. |
Paso Robles
Labās ziņas: Agrs, sauss gads ar zemu ražu
Sliktā ziņa: Raža bija zema cita sausuma gada dēļ.
Sākta atlasīšana: 28. augusts
Daudzsološas vīnogas: Grenache, Mourvèdre, Syrah un Cabernet Sauvignon
Izaicinošās vīnogas: Zinfandela, Rusena
Analīze: 'Izskatās, ka 2013. gada raža būs klasika Paso Roblesā,' sacīja Tablaskrīkas Džeisons Hāss, un daudzi ziemeļnieki atkārtoja šo noskaņojumu.
Veģetācijas sezona noritēja raiti, bez siltuma smailēm vai vēsiem posmiem. 'Šajā augšanas sezonā nav lielu kāpumu un kritumu,' ziņoja Džordans Fiorentīni no laikmeta. Bet tas bija sauss gads, ar zemu ražu un mazām ogām. Sausais gads nozīmēja arī agru ražu - agrāko, kas reģistrēts dažiem vīna audzētājiem. Daniels Daou no Daou vīna dārziem teica: “Izraisīja nokrišņu trūkums pumpuru notikt trīs nedēļas agrāk šogad. ”
Tā nebija tikai agra raža, tā bija ātra. “Katrā marķiera punktā - ziedoši, veraison , pirmā izvēle, pēdējā izvēle - mēs bijām priekšā [2012], ”sacīja Hāss. Šie agrīnie marķieri deva dažiem vīna darītājiem jauktus signālus. Skots Havlijs no Torinas sacīja, ka vīna audzētājiem jābūt pacietīgiem. 'Cukuri pieauga agri un, iespējams, dažus pārliecināja dažus izvēlēties pārāk agri. Tie, kuri spēja noturēties brieduma laikā, jāapbalvo ar dažiem izciliem vīniem ar pietiekamu tekstūru un svaru, lai līdzsvarotu spirtu. ”
Daudziem vīna audzētājiem raža samazinājās par aptuveni 20 procentiem, palielinot vīnogu intensitāti. “Vīniem ir sāļš komplekss ar pilnīgi nobriedušiem tanīniem. Kad jūsu vīna dārza, pagraba vai biroja apkalpes [neapzināti] nepārtraukti ēd vīnogas, kamēr lasāt vai šķirojat, tā ir laba zīme, ”sacīja Mets Trevisans no Linne Calodo.
Lai arī 2013. gada spriedums ir labs, vīna audzētājus satrauc sausums, kas notiek jau trešo gadu. Eberles vīndaris Bens Majo norādīja, ka augsnē ir sāls uzkrāšanās lietus dēļ. 'Ūdens pieejamība turpinās uzlabot lauksaimniecības praksi, jo, kad jums nav ūdens, jūs zaudējat tonnāžas opciju un varēsiet tikai padzīt kvalitāti,' sacīja Trevisans.
—MaryAnn Worobiec
 Pinot Noir ir gatavs atdalīties no vīnogulājiem Foley Estates vīna dārzā un vīna darītavā Santa Rita kalnos. |
Svētā Barbara
Labās ziņas: Gandrīz ideālu augšanas apstākļu otrais gads
Sliktā ziņa: Vēl viena liela raža un vēl viens sausuma gads
Sākta atlasīšana: 14. augusts
Daudzsološas vīnogas: Grenache, Mourvèdre, Pinot Noir
Izaicinošās vīnogas: Syrah
Analīze: Izskatās, ka 2013. gada vīnogu raža Santa Barbaras apgabalā samazināsies kā lieliska. Pēc sausas ziemas sākās agrs sākums un liels augļu komplekts. Vīndari redzēja daudz vaļīgu kopu ar mazām ogām. Daži audzētāji atšķaidīja augļus, pat par 60 procentiem. Augšanas sezona bija vienmērīga un silta, plūstot mērenā un sausā kritienā.
'Tā bija gandrīz ideāla raža,' ziņoja Kreigs Jaffurs no Jaffurs vīna pagrabiem. Bet daudzi audzētāji priecājas, ka straujais ražas laiks ir beidzies - tas, kas parasti ilgst trīs mēnešus, prasīja apmēram septiņas nedēļas. Vintnere Dženifera Tenslija sacīja, ka ātra raža un raža, kas pārsniedz vidējo, vīna darītavām radīja loģistikas problēmas, lai atrastu pietiekami daudz rezervuāru un uzglabāšanas vietas. 'Vīnogu plūsma bija gandrīz nemainīga,' sacīja Tenslijs. 'Lai uzturētos uz augšu visiem ienākošajiem augļiem, bija vajadzīgas ilgas smaga darba stundas. Šī bija viena no vienīgajām reizēm, kad mēs vienlaikus sākām lasīt Syrah un Pinot Noir.'
Līdz šim vīni ir iespaidīgi ar savu spēku, koncentrēšanos, tumši tumšām krāsām sarkanajos un spilgtajos aromātiskajos baltumos. 'Jaunie vīni mucās uzrāda lielu bagātību, dziļumu un līdzsvaru pat zīdaiņa vecumā,' sacīja Vess Hāgens no Clos Pepe.
Santa Barbaras raizes ir saistītas ar sausumu. 'Līdz šim visu 2013. gadu mēs esam saņēmuši mazāk nekā 4 collas lietus,' sacīja Brendons Sparks-Gillis no Dragonette. 'Iespējams, ka nokrišņu trūkumam ir bijusi pozitīva ietekme uz 2013. gada ražu, taču mēs noteikti varētu izmantot ziemas lietusgāzes, lai uzlādētu ūdens nesējslāņus un attīrītu augsni.'
—M.W.
 Strādnieks pilnu atkritumu tvertni nogādā pie gaidošā traktora Summerwood vīna darītavā Paso Robles. |
Santakrusas kalni
Labās ziņas: Reģions bieži cīnās ar zemu ražu, bet 2013. gads, pateicoties labiem laika apstākļiem, atzīmē otro gadu pēc kārtas ar lielu ražu.
Sliktā ziņa: Sausa ziema ietekmēja augsnes, uzsverot dažas šķirnes, izraisot ātru cukura uzkrāšanos.
Sākta atlasīšana: 18. augusts Pinot Noir un Chardonnay
Daudzsološas vīnogas: Pinot Noir, Chardonnay, Merlot un Cabernet Sauvignon
Analīze: Santa Kruza bieži ir divu ražu pasaka: Tā kā reģionā ir divi dažādi mikroklimati - silta austrumu puse un vēsāka, rietumu piekrastes puse, reģionā aug dažādas vīnogas. Bet kopumā šķita, ka abas puses no vīna tirgotājiem nav sūdzību.
“Vīnogu raža bija vienkārši kautrīga,” sacīja Martijs Matiss, Kathryn Kennedy vīndaris, kura uzmanības centrā ir Bordeaux šķirnes reģiona kalnainajā austrumu daļā. Ja viņam bija viena kurnēšana, tas attiecās uz zemes mitruma trūkumu pavasarī: “Ārkārtīgs vīnogulāju stress un augsts cukurs pirms pilnīgas nogatavināšanas vīniem piešķirs bezgaumīgu, augstāka alkohola stilu.”
Kevins Hārvijs no Rhys vīna dārziem piekrastē sacīja, ka maigie laika apstākļi ražas sākumā ļāva viegli izvēlēties viņa Pinot Noir un Chardonnay optimālā gatavībā. 'Līdzīgi kā 2012. gadā, kvalitāte bija ārkārtīgi augsta, un augļi bija ideālā formā, un tiem bija nepieciešama minimāla šķirošana,' sacīja Hārvijs. '2013. gads sacentīsies ar 2012. gadu kā labāko neseno gadu vecumu Santa Krusas kalnos.' Kopumā nebija būtiska lietus vai karstuma, kas ļāva vīndariem izvēlēties ražas datumu, pamatojoties uz viņu vīna darīšanas stilu.
—Aarons Romano
 Viens vīna darītavas darbinieks pārbauda veselas kopas, kamēr kolēģis paso Roblesā vecmodīgi sasmalcina vīnogas. |
Sonoma
Labās ziņas: Gara un mērena augšanas sezona piedāvāja gan labu kvalitāti, gan kvantitāti.
Sliktā ziņa: Pārāk daudz laba lieta - liela raža nozīmēja, ka daudzās vīna darītavās platība bija augstākā līmenī.
Sākta atlasīšana: 11. augusts
Daudzsološas vīnogas: Pinot Noir, Zinfandel un Syrah
Analīze: Visās Sonoma daudzveidīgajās apelācijās 2013. gada sezona sākās agri un agri ilga līdz ražas novākšanai. 'Mēs redzējām Pinot Noir un Chardonnay vienmērīgu ziedēšanu, veraisonu un ļoti vienmērīgu nogatavošanos,' sacīja Benovijas vīndaris Maiks Salivans. Tas pats attiecās uz lielāko daļu šķirņu, ieskaitot Cabernet Sauvignon, Merlot un Sauvignon Blanc.
Kaut arī vasara piedāvāja daudz saules, temperatūra reti palielinājās virs 90. gadu vidus. Un izņemot dažus kaisītājus, agrā rudens lietavas, kas nomocīja tik daudz neseno ražu, nekad nav ieradušās. 'Vienīgais izaicinājums, kas mums bija, bija atrast pietiekami daudz vietas, lai ievietotu visu šo jauko vīnu,' sacīja Porter Creek vīndaris Alekss Deiviss.
—T.F.
 Degustējot vīnogas Brecon Estate Paso Robles, kamēr ekipāžas gatavojas izvēlēties. |