Jūs varētu pastāvīgi meklēt kāda cita vērtīgu vīnu izvēli, lai nopirktu. Vai vēl labāk, izmantojiet ietvaru, lai atrastu lieliskus vīnus ar savu personīgo garšu.
Šajā videoklipā (un rakstā) es jums parādīju tehniku, kā tiešsaistē atrast pieejamus vīnus. Šis pirmais video ir veltīts tam, kā es izvēlējos pilnīgi sarkanie vīni par mazāk nekā 20 ASV dolāriem pudeli. (Patiesībā tie bija mazāki par 18 ASV dolāriem!)
cik ilgi man vajadzētu dekantēt vīnu
Vērtīgo vīnu izvēle (Bold Red Wine Edition)
- Sāciet iepirkties vīns tiešsaistē. Tas paplašina jūsu izvēli un dod jums iespēju veikt labākus pētījumus.
- Pasūtījums pie korpusa (12 pudeles) lai samazinātu piegādes izmaksas.
- Iestatiet maksimālo cenu. (Mums visiem ir budžets! Es iestatīju cenu 18 USD.)
- Saskaņojiet savas cerības. (Par 18 ASV dolāriem par pudeli es negaidu augstākā līmeņa sarkano vīnu.)
- Lai izvairītos no populāriem šķirnes vīniem, meklējiet alternatīvas šķirnes un maisījumus. (sajauc to!)
- Meklējiet mazāk zināmus vīna reģionus, kuriem ir pieredze kvalitātes ražošanā. (Izpētiet pasauli!)
Pasūtiet vīnu tiešsaistē
Ja jūsu apkārtnē ir lielisks vietējais vīna veikals, pārbaudiet, vai tie piegādās. Tomēr lielākajai daļai no mums, īpaši tiem, kas dzīvo piepilsētas un lauku kopienās, nav daudz labu vietējo vīna veikalu, no kuriem izvēlēties.
Ja jūs domājat, ka Costco un Trader Joes ir labas vīna iespējas, jūs zaudējat tik daudz prieka! Tāpēc es nopērciet vīnu tiešsaistē.
Saskaņojiet savas cerības
Atlaides vīna vietnes un kritiķu vērtējumi liek mums uzskatīt, ka tur ir slepena 100 punktu vīna noliktava par 19,99 ASV dolāriem. Videoklipā es izdarīju nopietnu mēģinājumu un atradu tikai divus no vienpadsmit, kas parādīja nopietnu kvalitātes potenciālu. Viss pārējais tika padarīts dzerams tagad. (Nav nekā slikta, ņemiet vērā!)
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītUn noteikti pārbaudiet šis raksts par sulfītiem.
Meklējiet drosmīgākas sarkanās vīnogas siltākā klimatā.
Meklējiet alternatīvas šķirnes un maisījumus
Attiecībā uz drosmīgiem sarkanvīniem šeit ir dažas alternatīvas šķirnes, lai meklētu:
- Tannāts: Bold AF. Šis ļoti augsta tanīna vīns labi darbojas Francijas dienvidrietumos (Madirānā) un pārsteidzoši - Urugvajā.
- Zinfandel: Sulīgs. Paaugstināts alkohola daudzums. Tas ir dabiski augsts alkohola līmenis Cīnā, kas padara garšu tik drosmīgu. Tāpēc noteikti pārbaudiet šī fakta etiķeti. (Tam vajadzētu būt virs 14% ABV)
- Grenache un GSM maisījumi: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) Vēl viena vīnoga, kas štancētā alkohola līmeņa dēļ pārspēj savu svara kategoriju.
- Bobals: Šī vīnoga ir ļoti populāra Spānijā, bet gandrīz nezināma visur citur. Piegādā sulīgas melleņu notis ar īsāku, draudzīgu apdari.
- Petite Sirah: Daudzos veidos līdzīgs Tannat, lai gan es vēl neesmu atradis pētījumu (vēl), kas norādītu uz tā izņēmumu augsts antioksidantu līmenis.
- Monastrell: Tas ir tāda pati vīnoga kā Mourvèdre, bet kāda iemesla dēļ cenas kļūst daudz labākas, ja to sauc par spāņu vārdu.
Veicot nelielu izpēti, jūs nebaidīsities izmēģināt reģionu, par kuru nekad neesat dzirdējis.
Vērtīgi vīni no mazāk zināmiem reģioniem
“Bold” ir smieklīgs veids, kā aprakstīt vīnu (kaut arī mēs to darām visu laiku). Lielākajai daļai cilvēku treknrakstā ir bagātīgi augļu aromāti, glicerīns (taukainas garšas sajūtas) un paaugstināts alkohola līmenis. Lai to panāktu, jums ir nepieciešama gatavība. Un tam jums vajag daudz saules.
Tāpēc, kad rakstu šo vīna stilu, vispirms skatos uz siltā klimata reģioniem. Šeit ir dažas vietas, kuras es raku:
- Spānija: Reģionu iekļaušana Centrālā plato uz apgabaliem, kas atrodas tuvu krastam (Bullas, Jumilla, Yecla utt.), kas padara lielisku Monastrell.
- Portugāle: Nebaidieties no Portugāles reģioni Douro, Dão un Alentejo.
- Austrālija: Austrālijas dienvidu daļas izdodas pagatavot lielus, bet līdzsvarotus Širaz vīnus. Šī teritorija tagad ļoti cenšas panākt vairāk bioloģiskās ražošanas pat to vērtīgajos vīnos. (Neizvairieties no skrūvējams korķis! )
- Argentīna: Protams, Malbecs ir lielisks, bet vai esat nobaudījis Cabernet-Malbec maisījumu?
- Dienvidāfrika: Šķirnes, piemēram, Cabernet Sauvignon, Syrah un Pinotage piedāvāt atšķirīgu Āfrikas minerālitāti, vienlaikus nodrošinot šo šokolādes bijības faktoru.
- Alt-Kalifornija: Rakņājieties Lodi, Sjerras pakājē un Paso Robles, lai iegūtu spēcīgu ražotāju otrās etiķetes vīnus.
- Dienvidfrancija: Langedoka, Rusijona un Dienvidrietumu Francija ir masīvi vīna reģioni, kuros ir daudz neatkarīgu ražotāju, kas lielā mērā orientējas uz bioloģisko ražošanu. Šeit atradīsit daudz kickass Grenache un Carignan maisījumu.
Laiks uzkrāt
Uz brīdi kļūsim reāli, ja esat iestrēdzis mājās un jums pietrūkst tualetes papīra, jums ir iespējas. (Izmantojiet iztēli.) Tomēr, ja jūs esat iestrēdzis mājās bez vīna, alternatīvas tiešām nav.
Par laimi, nedaudz plānojot (un pacietīgi), jūs varat dzert jaunus un interesantus vīnus.
Ja jums ir kādi jautājumi par vīna reģioniem, stiliem vai šķirnēm, atstājiet mums komentāru zemāk!