Tiešraides video kurss kopā ar vīna eksperti Madeline Puckette, izmantojot mūsu garšas izjūtu, pēta pamatvīna tēmas vīnā. Paņemiet glāzi, uzvelciet krēslu un pievienojieties mums tiešraidē.
Nogaršojiet atšķirību starp Kaliforniju un Oregonas Pinot Noir
Kalifornija vs Oregonas Pinot Noir
Pinot Noir ātri kļūst par vissvarīgāko sarkanvīnu pasaulē. Mēs to varam teikt ar zināmu pārliecību, ņemot vērā, ka pasaules labākie vīni (visdārgākie) ir Pinot Noir vīni no Burgundijas Kotdivuāras. Šajā degustācijā mēs izpētīsim divus amerikāņu Pinot Noirs no 2 ļoti dažādiem augšanas reģioniem: Oregonas un Kalifornijas.
Pinot Noir ir ideāls vīns, lai izpētītu reģionālo raksturu un terroir jēdzienu, jo tas iegūst savas vides īpašības un zemāks tanīna daudzums ļauj vieglāk noteikt tā unikālās īpašības. Uzzinot, ko sagaidīt no vēsāka klimata reģiona, piemēram, Oregonas, vai pret siltāka klimata reģionu, piemēram, Kaliforniju, varēsiet izlemt savu kursu par vīna izvēli.
Vīni
Vilametas ielejas vīna dārzi “Visa kopa” Oregon Pinot Noir 2014
100. lpp Vīna neprāts: būtisks vīna ceļvedis
- Krāsa: Nedaudz miglains. Caurspīdīgs viegls granāts ar plašu ūdeņainu apli un, iespējams, bez filtrācijas
- Smarža: Tīrs. Vidējas intensitātes neapstrādātu sasmalcinātu dzērveņu, sasmalcinātu ķiršu, diļļu marinētu gurķu, aveņu mērces un rožu aromāti
- Garša / struktūra: Vidēja intensitāte ar vieglu ķermeni un saldu aveņu, krustnagliņu, ķiršu sīrupa, sadedzināta brūnā cukura un kolas garšu. Aukslēju vidū nedaudz rūgtas peoniju ziedu un rožu notis un finišā salda kolas notis. Skābuma garša ir vidēji augsta, un tanīns ir zems.
- Alkohols: 13,7%
- pH: 3.68
- Skābums: 7,72 g / l
- Cukura atlikumi: nezināms
Pasniegšana: Pasniedz nedaudz atdzesētu ap 60–62ºF (17 ° C). Nav nepieciešams dekantēt.
Vīna tehnikas lapas saite: Vilametas ielejas vīna dārzi
Vīna iegādes saite: ~ $ 22 vīns.com
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt 
Viljama Hila muižas vīna darītava Kalifornijas centrālajā piekrastē Pinot Noir 2014
100. lpp Vīna neprāts: būtisks vīna ceļvedis
- Krāsa: Skaidrs. Caurspīdīgs gaišs rubīns ar platām ūdeņainām malām.
- Smarža: Tīrs. Vidējas intensitātes melno ķiršu mērces, vaniļas, krustnagliņas, sadedzinātā brūnā cukura un hibiska aromāti
- Garša / struktūra: Vidēja intensitāte ar vidēju ķermeni un krustnagliņu aveņu mērces, hibiska punša un kolas garšu. Garšvielu vidusdaļā maigāki ķiršu un hibiska aromāti un finišā salda kolas un krustnagliņas notis. Skābuma garša ir vidēji augsta, alkohola garša ir augsta un tanīna garša zema.
- Alkohols: 14,2%
- pH: 3.71
- Skābums: 6,2 g / l
- Cukura atlikumi: 3,5 g / l
Pasniegšana: Pasniedz nedaudz atdzesētu ap 60–62ºF (17 ° C). Nav nepieciešams dekantēt.
Vīna tehnikas lapas saite: Viljama Hila muiža
Vīna iegādes saite: ~ $ 16 wine.com