Šis raksts ir izvilkts no Renesanses centra 2017. gada 30. septembra numurs gada Vīna skatītājs . Izlasiet pilnu rakstu lai iegūtu sīkāku informāciju par Napas pilsētas pārbūvi, nopirkt atpakaļ emisiju vai pasūtiet digitālo izdevumu .
Gadiem ilgi bija divas Napas: Napa ieleja, vīna galamērķis un Napa, miegaina pilsēta ar tukšām vitrīnām, kuras apmeklētāji brauca garām, dodoties uz vīna dārziem.
Nesenais straujš attīstības temps ir palīdzējis visu mainīt. Centrs plaukst, un tajā ir festivāli, populāri restorāni, stilīgi vīna bāri, desmitiem degustācijas telpu un arvien vairāk viesnīcu gultu. Tas ir kļuvis no pārdomām par kvalifikāciju kā galamērķi. Napas ielejas apmeklētāju skaits 2016. gadā bija 3,5 miljoni, un gandrīz 70 procenti no viņiem devās uz pilsētu.
Izmaiņas sākās 1996. gadā, kad slavens Napa vīna tirgotājs Roberts Mondavi ieguldīja 12 hektāros gar pļavas formas līkni pie Napas upes, lai kļūtu par Kopijas mājvietu: Amerikas Vīna, pārtikas un mākslas centrs, kas tika atvērts 2001. gadā. Kaut arī vērienīgais kultūras centrs cīnījās, lai atrastu auditoriju, un galu galā aizslēdzās, tas pievērsa uzmanību pilsētai un veicināja citu rajona attīstību.
Oksbovas publiskais tirgus, kas tika atvērts blakus 2008. gadā ar amatnieku pārtikas un specializētiem veikaliem, restorāniem un vīna bāru zem viena jumta, ir kļuvis par de facto pilsētas laukumu, kur ļaudis ir pārņemti ar cilvēkiem, kas ēd austeres, malko vīnu, iepērkas garšvielas un ņem paraugus no ledus. krēms.
Drīz pēc tam Oksbovas rajonā tika atvērta Westin Verasa - pilsētas pirmā luksusa viesnīca Vīna skatītājs Lielo godalgoto restorānu La Toque.
Tagad bijusī Kopija ir ieguvusi jaunu dzīvības nomu, un šogad tā atkal tiek atvērta kā Amerikas Kulinārijas institūta filiāle, kurā notiek publiskas nodarbības un semināri, kā arī vīna degustācijas vestibilā, dāvanu veikals un restorāns.
Tas, kas deva pilsētas modernajai pārbūvei tās kritisko masu, bija kopīgs redzējums, vietējiem investoriem sekojot Mondavi pēdās, izmantojot jauktas izmantošanas projektus, piemēram, Hatt ēku, 19. gadsimta dzirnavu atjaunošanu un lielo Riverfront attīstību.
Pieaugot jaunām ēkām un atjaunojot vecākas, izveidojās ēdamistabas aina. Franču restorāns Angèle Hatt ēkā tika atvērts 2002. gadā. Apmēram tajā pašā laikā vietējais šefpavārs Gregs Kols no Seladonas atjaunotā ēkā atvēra steiku namu ar nosaukumu Kola karbonādes nams. Un upes krastā dzelzs šefpavārs Masaharu Morimoto atvēra Morimoto Napu. Suši restorāns Cabernet valstī šķita dīvainība. Bet šodien divi jauni Āzijas iedvesmoti restorāni ir vieni no visvairāk rosīgajiem pilsētā: Miminashi, populāra un enerģiska izakaya ēstuve, un Kenzo, 27 sēdvietu augstas klases suši restorāns ar ēdienkarti 225 USD vienai personai.
Napā rosās arī degustācijas telpas un vīna bāri. Pirmais bija Bounty Hunter, kas tika atvērts 2005. gadā ar atšķirīgu Wild West sajūtu un bārbekjū ēdienkarti. Tagad Bounty Hunter cenšas izlauzties uz četru stāvu paplašinātās versijas tukšā vietā netālu. Ielā, alejā, atrodas Cadet, moderns vīna bārs ar eklektisku pudeļu sajaukumu, pēc pasūtījuma sagrieztu prosciutto un vinila ierakstu atskaņotāju.
Tā kā pretaugšanas noteikumi apgrūtina vīna darītavu izveidi jaunās degustācijas telpās starp vīna dārziem, daži ir devušies uz centru, lai atvērtu vietas, tostarp Džonu Entoniju, Vermeilu un Vintner's Collective, pēdējais ir “daudzdegustēšanas telpa”, kas izlej vīnus no vairāk nekā diviem desmit zīmoliem, piemēram, Parallel, Azur un Buoncristiani. Degustācijas telpas un restorāni ir neformāli un ērti, atšķirībā no dažām baltā galdauta vietām, ielejas uzņēmumi ir sapratuši, ka, lai izdzīvotu, viņiem jāpiesaista vietējie iedzīvotāji un pagaidām Napas zilā apkakle saknes paliek.
Napas pilsētas karte
Šajā rakstā apskatīto vietu ģeogrāfisks pārskats. (Noklikšķiniet, lai iegūtu pilna izmēra attēlu.)
Viens no lielākajiem centra izaicinājumiem ir mūzika, tostarp maija beigās trīs dienu ilgais mūzikas festivāls Bottle Rock, kas zīmē telšu nosaukumus. Pārējā gada laikā septiņas naktis nedēļā notiek dzīvā mūzika starp tādām vietām kā Uptown teātris (to atjauno vietējie, tostarp Francis Fords Kopola), Silo's Hatt ēkā un Blue Note Napa, kas atrodas bijušajā Napa ielejas operas namā.
Neskatoties uz lēnu revitalizācijas centienu sākumu un daudzajiem kāpumiem un kritumiem, Napas centrs tagad rosās ar rosību. Tas ir attīstītāks un gājējiem draudzīgāks nekā kādreiz, ar modernizētām ietvēm, upes promenādi, kabatas parkiem un Viktorijas stila ielu apgaismojumu ar piekārtiem ziedu groziem. Jauns dzelzceļa mākslas rajons piedāvā krāsainus sienas gleznojumus netālu no dzelzceļa līnijas, komplimentus jaunajiem Napas ielejas vīna vilciena īpašniekiem.
'First Street Napa', rajona pārbūve 200 miljonu ASV dolāru vērtībā, kas aptver trīs pilsētas kvartālus, plāno pievienot vairāk nekā 45 veikalus un restorānus apkārtnei, un to noenkuros 183 istabu viesnīca Archer. Paredzams, ka viesnīca, kurā būs jumta bārs, dzega baseins ar privātajām kajītēm un restorāns Charlie Palmer Steak, šogad atvērsies mazumtirdzniecības un jauktas izmantošanas telpās.
Pie horizonta ir daudz vairāk projektu, tostarp nedaudz mazāk viesnīcu un jauna publiskā laukuma. Viena no pilsētas vecākajām stāvošajām ēkām, Borreo ēka Trešās ielas un Soscol avēnijas stūrī, tiek pārveidota par Stone Brewing gastropub.
Viens no jaunākajiem centra papildinājumiem ir skulptūra neliela, jauna parka centrā blakus upei. 11 ar pusi pēdu arka piemin Ķīnas punktu, kurā dzīvoja simtiem ķīniešu imigrantu, kas dzīvoja gar upi, līdz ugunsgrēks 1990. gadā iznīcināja kopienu. Tas ir piemērs tam, kā napāni ir pieņēmuši savu upi un savu vēsturi kā viņi raugās nākotnē.
Kur ēst un dzert pilsētas centrā
LEŅĶU RESTORĀNS UN BĀRS
540 Main St.Tālrunis (707) 252-8115
Vietne www.angelerestaurant.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izmaksas Mērens
Korķāža 25 USD
Angèle ir Betinas Rouas un viņas tēva Kloda Rouas ideja, kas Raterfordā uzcēla Auberge du Soleil. Iekšpusē restorānam ir romantiska franču lauku noskaņa, un griestos ir koka spāres. Ārpusē ir liela upes terase, kas ir populāra jaukos laika apstākļos. Ēdienkarte ir daļa no komforta ēdieniem, daļēji no sezonas franču virtuves, ar ceptām velnišķīgām olām, kas akcentētas ar Provence herbes, klasisko steiku tartaru, kaulu smadzenēm, pīļu rilletēm, eskargotiem un tvaicētām mīdijām vīnā un safrānā. Vīnu kartē tiek piedāvātas 200 izlases, kas sadalītas starp Franciju un Kaliforniju.
Alannas Hales bazalts aizņem galveno vietu gar Napas upiBASALTS
790 Main St.Tālrunis (707) 927-5265
Vietne www.basaltnapa.com
Atvērt Vakariņas, ikdienas vēlās brokastis, sestdien un svētdien
Izmaksas Mērens
Korķāža 25 USD
Bazalts ieņem apskaužamu pozīciju, aizņemot lielu, gaisīgu vietu Riverfront attīstības ziemeļu galā. No pulēta betona, augstiem griestiem, kalta metāla un koka galdiem ir enerģiska, krustceles sajūta.
Šefpavārs Niks Šermans pagājušā gada rudenī pārņēma virtuvi un mainīja virtuvi uz tādu, kas bagāta ar gaļas un zivju uzkodām, kas ir ievērojamas ar savu garšu svaigumu. Uzkodas ietver zīdainu burratu ar rapini pesto un ahi tunzivju kule ar labu uzspiedienu no Čīles ponzu. Šeit tiek pasniegts viens no labākajiem burgeriem pilsētā, labi pārogļojies un papildināts ar pareizo gruyère daudzumu.
Kārtīgā, labi izvēlētajā vīnu sarakstā dominē Ziemeļkalifornija, piedāvājot dažus franču un itāļu piedāvājumus. 11 vīnus, kas atrodas uz krāna, pasniedz glāzi, puslitru vai pilnu litru ar tādām izlasēm kā Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (36 USD par puslitru) un Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 USD par glāzi) .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Hovards LeinsTālrunis (707) 224-3300
Vietne www.bistrodongiovanni.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izmaksas Mērens
Korķāža 20 USD
Bistro Don Giovanni, pilsētas ziemeļu nomalē, tieši pie 29. maģistrāles, ir iecienīts spokojums vietējiem vīna tirgotājiem un viesiem. Vasarā izvēlieties galdu uz terases, lai radītu iedvesmojošu skatu uz vīna dārzu. Iekšpusē malkas kamīns un ar ziediem pildītas vāzes palīdz mīkstināt ēdamistabas burzmu. Itāļu ēdieni ir Dženovas šefpavāra Paolo Laboa specialitāte. Kraukšķīgais fritto misto iegūst sāļās notis no fenheļa, sīpoliem un zaļajām pupiņām, savukārt ravioli, kas pildīti ar spinātiem un pecorino, papildina ar svaigu tomātu mērci. (Ir pieejama arī citrona krējuma mērce.) Kalifornijā un Itālijā dominē saprātīgu cenu vīnu saraksts, kurā glāzē ir divi desmiti gudri izvēlētu vīnu, piemēram, Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 ASV dolāri).
Alannas Heilas Bounty Hunter īpašā alus bundžas vistaBOUNTY HUNTER VĪNU BARS UN SMOKIN'A BBQ
975 Pirmā Sv.Tālrunis (707) 226-3976
Vietne www.bountyhunterwine.com
Atvērt No svētdienas līdz ceturtdienai no pulksten 11:00 līdz 22:00 Piektdien un sestdien no pulksten 11 līdz pusnaktij
Izmaksas Lēti
Labākās balvas izcilība
ogļhidrāti glāzē sarkanvīna
Bounty Hunter ir daļa no vīna bāra, daļēji mazumtirdzniecības veikals un sirdī rosīga grila meka. Ar atsegtām ķieģeļu sienām un skārda griestiem Bounty Hunter dīvainais kovboju dekors ietver dažādas spēļu trofeju galvas, un dažos galdiņos ir ādas sēdekļi sēdekļiem. Ēdienkarte ir vērsta uz bārbekjū, ar kūpinātu liellopa gaļu, ribu plauktiem un firmas alus bundžas vistu - veselu brīvās turēšanas putnu, kas nāk pie galda, kas atrodas uz Tecate kannas. Ir arī mazākas plāksnes, piemēram, siers, kraukļi un pimento siera mērce.
Vīnu saraksts ir viens no visaptverošākajiem pilsētā, saistviela, kas pilna ar 400 vīniem pie pudeles, 40 pie glāzes un daudz degustācijas lidojumu. Ir pieejami tādi Kalifornijas kulta zīmoli kā Harlan un Marcassin, un ir arī zilās mikroshēmas Eiropas nosaukumi, piemēram, Guigal un Domaine de la Romanée-Conti.
Eva Kolenko partneri kadetā: Colleen Fleming un Aubrey BaileyCADET vīns un alus bārs
930 Franklin St.Tālrunis (707) 224-4400
Vietne www.cadetbeerandwinebar.com
Atvērt No pirmdienas līdz ceturtdienai, plkst. līdz plkst. 1:00 piektdien un sestdien plkst. 18:00 līdz plkst. 2:00
Kadets ir moderna vieta, kur iemalkot kaut ko vecu vai jaunu, unikālu vai klasisku, un pat iemest iecienītākās vinila plates. Kolleina Fleminga, kuras ģimene nodibināja Kellijas Flemingas vīnus, un Aubrey Bailey, bijušais Francijas veļas mazgātavas someljē, ir radījuši aicinošu un mūsdienīgu atmosfēru ar blūza, pelēkā un smilškrāsas maisījumu, kas sajaukts ar reģenerētiem koka un misiņa gaismas ķermeņiem. Vīnu saraksts nepārtraukti attīstās un ir daudzveidības izpēte, piedāvājot tādus piedāvājumus kā Turley Vineyards Cinsault no Lodi, grūti atrodamas un bibliotēkas izlases, piemēram, vecākas Spottswoode ražas, un kulta klasiku, piemēram, Saxum's Broken Stones. Šis saraksts lielā mērā balstās uz Kaliforniju un Franciju, ieskaitot lielu šampanieša devu, bet tajā ietilpst arī 50 vai tik reti un interesanti alus un sidri pudelēs. Ir pieejami sieri, apcepumi (ieskaitot pēc pasūtījuma sagrieztus prosciutto) un citi našķi.
CARPE DIEM VĪNA BARS
1001 Otrā Sv.Tālrunis (707) 224-0800
Vietne www.carpediemwinebar.com
Atvērt No svētdienas līdz ceturtdienai, plkst. līdz plkst. Piektdien un sestdien, plkst. līdz plkst.
Izmaksas Lēti
Korķāža 20 USD
Carpe Diem ir ērta un nepiespiesta vieta ar mīkstu apgaismojumu, kas rada privātuma sajūtu. 250 vīnu izlases vīnu saraksts ir sadalīts “Here” un “There” izvēlēs, savukārt “Here” vīni parāda iekšējo skatu uz Napu ar Melka, Dunn, Matthiasson un Coup de Foudre pudelēm, savukārt “There” vīni ietver atlasi no Spānijas, Itālijas un Francijas. Ēdienkartes izvēle ir sirsnīga, sākot no strausa burgera (“Carpe style” pievieno pīles olu un kraukšķīgu panketu) līdz plātsmaizēm, sieram un smalkmaizītēm līdz “Quack n” Cheese ”ēdienam, kurā mac 'n' siers atbilst pīlei confit, karamelizēts sīpoli un grauzdētas rīvmaizes.
KOLAS KOPU NAMS
1122 Main St.Tālrunis (707) 224-6328
Vietne www.coleschophouse.com
Atvērt Vakariņas katru dienu
Izmaksas Dārgi
Korķāža 30 USD
Šī vecās skolas steiku māja ir lieliski piemērota Cabernet valstij ar perfekti pagatavotiem sausā vecumā sagrieztiem izcirtņiem un klasiskām pusēm, ieskaitot krējuma spinātus, grilētus sparģeļus ar Hollandaise un kraukšķīgus hash brūnus. Tā ir vienīgā vieta pilsētā, kur varat sākt maltīti ar Rokfellera austerēm un pabeigt ar liesmojošu banānu Foster desertu. Pieredzi paaugstina 1886. gadā celtā ēka ar rupjām akmens sienām un koka grīdām.
Vīnu saraksts ietver bagātīgu gandrīz 100 vīnu izvēli pēc glāzes un aizraujošu iespēju iegūt nelielus dažus pasaules pieprasītākos vīnus, piemēram, 1 unces Screaming Eagle 2012 (48 USD), 2 unces Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 USD) un 3 unces Harlan 2012 (246 USD). Pārējais saraksts ir noenkurots spēcīgās sarkanās krāsās, Napa Valley Cabernets organizējot apakškopā.
Džemu šūnas
1460. gads Pirmais Sv.Tālrunis (707) 265-7577
Vietne www.jamcellars.com
Atvērt No svētdienas līdz trešdienai no pulksten 10:00 līdz 22:00 No ceturtdienas līdz sestdienai, no pulksten 10:00 līdz 24:00
JaM Cellars degustācijas telpa ir vīna degustācijas skatuves papildinājums. Ir daudz mūzikas piederumu, tostarp diskotēka, piekaramas ģitāras un siena, kas rotāta ar žurnāla Rolling Stone vākiem. Atsevišķa telpa darbojas kā ierakstu studija. Dibinātāji Džons un Mišele Truhardi - J un M JaM - ir atraduši veidu, kā sajaukt ikdienas vīnu sastāvu ar mīlestību pret mūziku. (JaM ir viens no mūzikas festivāla Bottle Rock sponsoriem.)
Viesi var baudīt degustācijas lidojumus vai pasūtīt pie stikla vai pudeles. Degustācijas telpa ir atvērta vēlu, un tajā regulāri tiek atskaņota dzīvā mūzika. Tas piedāvā vīnus gan no JaM Cellars, gan no Truchards partnerattiecībām ar Smith Devereux Wines, kā arī ar vairākiem privāta zīmola pudelēm tādiem mūziķiem kā Brett Dennen un Mat Kearney. Vīnu pavadīšanai ēdienus var pasūtīt blakus esošajā restorānā Tarla.
BĀRS
815 Main St.Tālrunis (707) 224-5551
Vietne www.latabernanapa.com
Atvērt No pirmdienas līdz piektdienai, plkst. līdz 23:00. Sestdien un svētdien, plkst. līdz 23:00.
Izmaksas Lēti
Iedvesmojoties no Spānijas ziemeļu pintxos bāriem, La Taberna ir ideāla vieta, kur atpūsties pie glāzes vīna un uzkodas. Restorāna industriālo estētiku mīkstina pelēkā un baltā flīzēta priekšējā josla un ikdienas ēdienkarte, kas ar roku rakstīta uz tāfeles. Ēdieni ietver jamón Iberico, kraukšķīgo cūku ausu un rotējošu empanadas un crudos izvēli, un lielākoties tie maksā no 6 līdz 10 dolāriem. Ir kārtīgs saraksts ar aptuveni 60 vīniem, no kuriem lielākā daļa pudeļu ir zem 50 ASV dolāriem, un daudz Sherry izvēles iespēju, sākot no finos un manzanillas līdz amontillados un olorosos.
SKAIDROJUMS
1314 McKinstry St. Tālrunis (707) 257-5157Vietne www.latoque.com
Atvērt Vakariņas katru dienu
Izmaksas Dārgi
Korķāža 25 USD
Lielā balva
Skat Galamērķa pusdienas lai iegūtu sīkāku informāciju.
Alanna Hale Miminashi šefpavārs Kērtiss Di Fede demonstrē japāņu mazās plāksnes.MIMINASHI
821 Kumbsa Sv.Tālrunis (707) 254-9464
Vietne www.miminashi.com
Atvērt Pusdienas, pirmdienas līdz piektdienai vakariņas, katru dienu
Izmaksas Mērens
Korķāža 20 USD
Šefpavārs Kērtiss Di Fede bija viens no itāļu restorāna Oenotri dibinātājiem, taču viņš ir izvēlējies dramatiski atšķirīgu spēli ar karstāko jauno restorānu pilsētā: izakaju ar nosaukumu Miminaši. Di Fede iedvesmoja viņa ceļojumi uz Japānu, un viņa aizraušanās ar Japānas kultūru liecina par visām detaļām. Koka durvis pie ieejas ir izgrieztas ar simtiem mini Fujis kalna. Dramatiskās interjera koka sienas un griesti atgādina pagodas.
Ēdiens var būt japāņu, bet tas nav suši savienojums - vienmēr mainīgajā ēdienkartē galvenā uzmanība tiek pievērsta mazām plāksnēm, no kurām plūst umami. Šķietami vienkāršie salātu salāti ir ar sāļo ķiploku-miso mērci. Kraukšķīgajiem kukurūzas smalcinātājiem ir šiso, nori un japāņu majonēze. Pūkaina, eggy veida pankūka ar nosaukumu okonomiyaki var tikt papildināta ar kimči un foreli. Tur ir ramen un cepti rīsi ar cūkgaļas vēderu.
Jakitori tomēr ir ēdienkartes sirds. Vienā stūrī darbojas atklātas liesmas grils, kurā tiek pagatavoti desmitiem iesmīgu priekšmetu - sākot no vistas ādas, sviras vai sirds līdz maitake sēnēm, īsām ribām un laša apkaklei. Desertā japāņu stila mīksto saldējumu piedāvā mainīgā garšu sarakstā, piemēram, saldā kukurūza vai melnais sezams, un to arī pārdod atsevišķi caur blakus esošo logu no ielas.
Vīna režisore (un Di Fede līgava) Džesika Pinzona piedāvā 100 pamatīgas izvēles, lielākoties līdz 75 USD, ar pārtikai draudzīgiem atradumiem, piemēram, Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 USD) no Sicīlijas un Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 USD).
MORIMOTO NAPA
610 Main St.Tālrunis (707) 252-1600
Vietne www.morimotonapa.com
Atvērt Pusdienas un vakariņas katru dienu
Izmaksas Dārgi
Korķāža 25 USD
Izcilības balva
Skat Galamērķa pusdienas lai iegūtu sīkāku informāciju.
Alanna Hale Oenotri zvaigznes ar plašu mājās gatavotu salumi izvēli un 450 vīniem.OENOTRI
1425. gads Pirmais Sv.Tālrunis (707) 252-1022
Vietne www.oenotri.com
Atvērt Vakariņas, ikdienas vēlās brokastis sestdien un svētdien
Izmaksas Mērens
Korķāža 25 USD
Labākās balvas izcilība
Oenotri nodrošina līdzsvaru starp nopietniem, precīziem itāļu ēdieniem un nepiespiestu vīna lauku atmosfēru. No vienkāršās ēdamistabas paveras skats uz virtuvi un malkas picu krāsni. Ir arī pagalma sēdvietas.
Ēdienkartes stiprās puses ir rokām darinātas pastas, mājās gatavoti salumi un malkas picas. Treknrakstā uzskaitītās preces norāda sastāvdaļas, kas audzētas restorāna dārzā. Maldinoši vienkārši makaronu ēdieni, piemēram, cacio e pepe vai lumache ar cūkgaļas ragù, tiek izpildīti ar smalkumu. Picas ir vieni no labākajiem apkārtnē, meklējot pīrāgu ar nātru un ķiploku krēmu. Atsevišķajā salumi ēdienkartē ir gandrīz 30 veidu sālītas gaļas un pīrādziņu, iedvesmojoties no visas Itālijas, tostarp sardegna, kas aromatizēta ar ingveru, safrānu un grapu, vai siciliano, kas izgatavots ar savvaļas Sicīlijas fenheļa sēklām un vāli. Secondi parasti ir sātīgi, piemēram, cepta truša kāja ar grauzdētiem puraviem.
Vīnu sarakstā ir 450 izlases, no kurām liela daļa ir vidēja cena un zemāka par 100 ASV dolāriem, ieskaitot daudzus piedāvājumus no Itālijas, no kuriem daudzi nāk no mazāk zināmiem vīna reģioniem.
1313 GALVENIE RESTORĀNI UN VĪNA BĀRI
1313. gada galvenā Sv.Tālrunis (707) 258-1313
Vietne www.1313main.com
Atvērt Vakariņas no trešdienas līdz svētdienai
Izmaksas Mērens
Korķāža 25 USD
Labākās balvas izcilība
Īslaicīgi slēgts līdz 2018. gada sākumam remontdarbu dēļ
1313. gadā durvis vēra kā vīna bārs, vēlāk pārveidojoties par restorānu, kas atspoguļo īpašnieka Al Jabarina daudzveidīgās vīna intereses. Vīnu karte ir piepildīta ar dārgumiem no Napas, Burgundijas, Vācijas un Itālijas, ar daudzām vecākām un retākām izlasēm no vietējiem avotiem, tostarp Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 ASV dolāri). Gludais interjers ar tumša koka paneļiem un korķa grīdām nesen tika paplašināts, iekļaujot vairāk sēdvietu pusdienošanai. Šefpavārs Ādams Ross piedāvā fokusētu ēdienkarti, kurā ietilpst sātīgi ēdieni, piemēram, krabju Dungeness risotto. Stilīgs bārs ir labs asaris, no kura baudīt vīna lidojumus vai vienas glāzes. Vasarā ir atvērta arī terase. 1313. gads ir dažu labāko Napas vīnu vitrīna, bet ar pietiekami daudz pudeles no Vecās pasaules, lai sniegtu perspektīvu.
kas labi sader ar merlotu
Lai arī ēdiens ir vērienīgs, Torc iemieso ikdienišķu, ērtu sajūtu, kas raksturīga pusdienošanai pilsētas centrā.TORC
1140 Main St.Tālrunis (707) 252-3292
Vietne www.torcnapa.com
Atvērt Vakariņas no trešdienas līdz pirmdienai
Izmaksas Mērens
Korķāža 25 USD
Izcilības balva
Šefpavārs Šons O'Tūls, godinot savas ķeltu saknes, nosauca savu restorānu Torc, un šis vārds gēlu valodā nozīmē “mežacūka”. Vērienīgā ēdienkarte ir veidota, balstoties uz principu “no galda līdz galdam”, un jā, ir arī cūkgaļa. Cūkgaļas vēdera ēdiens ir papildināts ar kraukšķīgu cūkgaļas mizu. Neliels grauzdēts kociņš ir akcentēts ar moreliem un cūkgaļas lazanju. Citi ēdieni ir vienlīdz labi izpildīti, piemēram, vietēji audzēti sparģeļi ar mandarīna sekcijām un vieglu parmezāna tuile. Ir pieejami apmēram 250 vīni, no kuriem puse ir Kalifornijas, ar spēcīgu starptautisko izvēli. Ir kompakti vertikāli, ieskaitot Marcassin Pinot Noir, Cayuse un Colgin. Iestatījums ir industriāls šiks, ar augstiem griestiem, atklātām metāla sijām un akmens sienām. Apkalpošana ir uzmanīga.
VINTNERA KOLEKTĪVS
1245 Main St.Tālrunis (707) 255-7150
Vietne www.vintnerscollective.com
Atvērt Katru dienu no pulksten 11:00 līdz 19:00
Vintnera kolektīvs piedāvāja atšķirīgu tradicionālo degustāciju telpas koncepciju, kad tā tika atvērta 2002. gadā vienā no Napas vecākajām tirdzniecības ēkām, kas datēta ar 1875. gadu. Piedāvātie vīni nāk no 24 ražotājiem, kuriem citādi nav degustācijas telpu, kas dod vīna mīļotājiem iespēja izlasīt Roy Estate, Parallel un Azur izstrādājumus. Draudzīgais personāls iepazīstinās jūs ar trim dažādām degustācijas iespējām, sākot no sešu vīnu lidojuma (40 ASV dolāri) līdz padziļinātākam vīnu apskatam, kas savienoti ar sieru, šokolādi un šokolādi (95 ASV dolāri).