Mēs pārbaudījām divas vīna glāzes, abas paredzētas Cabernet Sauvignon, kas piedāvāja pārsteidzoši atšķirīgus rezultātus. Uzziniet, kurām īpašībām jāpievērš uzmanība, meklējot perfektu vīna glāzi.
Skatiet Madeline Puckette, lai noteiktu atšķirības, pārbaudot divas Cabernet Sauvignon vīna glāzes.
Pēc pirmā acu uzmetiena vīna glāzes nešķiet tik atšķirīgas. Abas ir kristāla vīna glāzes, kas paredzētas vīniem, kuru pamatā ir Cabernet, un ražo Riedel. Tomēr atšķirības starp šīm divām glāzēm ir pietiekamas, lai mainītu mūsu priekšstatu par vīna garšu.
Kāpēc divas brilles Cabernet?
ir vīns, kas izgatavots no vīnogām
Divas pārbaudītās brilles bija:
Saites dodas uz Riedel Amazon produktu lapu, un saites palīdz atbalstīt šo vietni.
sarkanvīna vīnogu saraksts
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlītGalu galā “Extreme” glāze piedāvāja vairāk augļu un ziedu aromātu un garšoja pikantāk. Savukārt Bordo stikls mīkstinājās skābums vīnā un padarīja to garšīgāku šokolādīgu, bet ar mazāk auglīgu un vairāk augu toņu. Atšķirību iemesls ir saistīts ar visu stikla forma.
Bordo stikls
Šajā glāzē bija divas galvenās iezīmes, kas ietekmēja vīna uztveri: atvere un bļodas forma.
- Lielāka atvēršana: Lielāka apmales atvere izraisīja vīna skarto aukslēju uzreiz. Tas mīkstināja vīna pikantumu (jeb skābumu), padarot to garšu monolītāku. Tāpēc tas garšoja vairāk šokolādes, vienmērīgāku un arī mazāk augļu. Turklāt tanīni vairākās vietās skāra mēli, bet kopumā bija nedaudz mazāk intensīvi. Negatīvie ir tas, ka garša nebija tik ilgi saglabājusies aukslēju.
- Mazāk apaļa bļoda: Mums ir aizdomas, ka ar mazāk apaļu bļodas formu vīnā esošie aromāti izkliedējas un kļūst mazāk intensīvi, kad tie nonāk degunā. Tāpēc vīns smaržoja mazāk intensīvi un mazāk augļu. Interesanti, ka ziedu notis šajā glāzē bija mazāk sastopamas, dodot vairāk augu aromātu.
Secinājums: Šķiet, ka šī ir lieliska glāze Cabernet dzeršanai, bet ne tik daudz tās šņaukšanai. Es domāju, ka tas labi darbotos arī ar vērtīgākiem vīniem, ja vēlaties, lai lietas būtu gludas un viegli. Tomēr šī stikla negatīvā puse ir tā, ka aromāti bija daudz klusāki nekā ar citu stiklu. Interesanti, ka pēc šī testa mēs ar šo glāzi nogaršojām 2012. gada Bordo no Sentdžiljē un bijām pārsteigti par to, cik labi tas garšoja. Varbūt šī ir lieliska izvēle drosmīgiem, Eiropas sarkanajiem.
no kurienes rodas portvīns
Riedel Vinum “Bordeaux” stikls
Šajā glāzē bija divas galvenās iezīmes, kas ietekmēja vīna uztveri: atvere un bļodas forma.
- Mazāka atvēršana: Mazāka loka atvere lika vīnam nokļūt mutē vienā centralizētā vietā un paplašināties, kad jūs to pagaršojāt. Tas izraisīja vīna garšu nedaudz skābāku (kas varētu būt labs vai slikts, atkarībā no tā, kā jūs to uzlūkojat), un tas arī lika garšai ilgāk noturēties mutē. Tanīni arī bija vairāk vērsti uz mēles priekšpusi un nedaudz stiprāki.
- Vairāk apaļa bļoda: Noapaļotā trauka forma daudz darīja, lai savāktu un koncentrētu aromātus glāzē un pilinātu tos degunā. Vīns smaržoja daudz intensīvāk, vairāk augļu un arī ziedu. Šokolādes aromātu bija ļoti maz.
Secinājums: Šķiet, ka tas ir lielisks stikls Cabernet šņaukšanai un arī Cabernet savienošanai ar ēdienu (ņemot vērā paaugstināta skābuma uztvere ). Tas nozīmē, ka tas padarīja vīnus sarežģītākus un dažos gadījumos varēja padarīt tos grūtāk dzert. Šī glāze, šķiet, bija “godīgāka”, jo tā patiešām parādīja un atbalstīja vīna augļu un ziedu aromātus.
Riedel Vinum Extreme Cabernet / Merlot Glass
Vīna glāžu izvēle
standarta glāze vīna oz
Uzziniet, ko meklēt, izvēloties vīna glāzes, un kādi vīna glāzes stili ir ideāli piemēroti jūsu vajadzībām (BTW, visi ir atšķirīgi).
Lasīt vairāk
Avoti
Īpašs paldies Rons Plunkets un Signorello vasara par to, ka ļāvāt mums cilvēkiem rīkoties ar stikla izstrādājumiem un glītu vīna pudeli, lai palīdzētu pastāstīt stāstu.