Vai jūsu ledusskapī slēpjas nepabeigta vīna pudele, kuru nevēlaties izšķiest? Šeit ir 3 radoša izmantošana sarkanā un baltā vīna pārpalikumam.
Ko darīt ar atlikušo vīnu
Pirmās lietas vispirms: vai jūs to pareizi uzglabājat?
Lielākā daļa standarta dzeramo vīnu ir ļoti nestabili un nebūs atvērti vairāk kā dažas dienas. Lūk, kā jūs varat uzglabāt vīna atlikumus, lai tas ilgst:
- Konsolidējiet atlikušo vīnu 2 pudelēs (sarkanbaltsarkanās) ledusskapī. Saglabājiet ar Vacuvin
- Sasaldējiet vīnu ledus paplātēs un saglabājiet kubus gatavošanai
1. Gatavošanai izmantojiet atlikušo vīnu
Lielākā daļa recepšu prasīs samazināt vīna tasi mērcē vai sautējums. Ja jūs saglabājat savu vīnu standarta ledus gabaliņos, tasi vīna būs apmēram 10-12 kubi. Vai vēlaties uzzināt vairāk par to, kā lietot vīnu, gatavojot ēdienu? Pārbaudiet:
- Kā pagatavot lielisku vīna mērci
- Kā izvēlēties pareizo balto ēdienu pagatavošanai
- Pārskats par visiem vārāmā vīna veidiem
2. Pagatavojiet Sangria, karsto vīnu vai vīna dzesētāju
Vislabākā Sangrijas recepte
Labi, pieņemsim, ka jūs pērkat vīnu un jūs to patiešām ienīstat. Tas notiek reizēm - pat profesionāliem dzērājiem! Kā šo pudeli pārvērst par kaut ko dzeramāku? Izvēlieties vienu no šiem veidiem, kā klibu padarīt par labu dzērienu:
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt- Pārvērtiet slikto sarkanvīnu Viegla Sangria
- Pārvērtiet slikto baltvīnu par Vīna dzesētājs
- Veidot Karstvīns vai Gløgg (izrunā “pelējums”)
3. Pagatavojiet pats savu vīna etiķi
Tas ir paredzēts tiem no jums, kuri ir izveicīgi. Ja jūs neuzskatāt sevi par veiklu DIY’er, tas nav domāts jums. Ja jūs esat, mājās gatavots etiķis ar atlikušo vīnu faktiski būs daudz pārāks un unikāli aromatizēts lielākajai daļai pārtikas veikalu vīna etiķu!
Etiķis notiek. avots
Lai pagatavotu etiķi, jums ir jādara vairāk nekā tikai atstāt vīna atlikumu. Jums būs jāpievieno etiķa baktērijas ar nosaukumu Mycoderma aceti. To var panākt, pievienojot “neapstrādātu” nepasterizētu etiķi, piemēram, Ēdenes sarkanvīna etiķis vai Zemes mātes sarkanvīna etiķis .Tad ielieciet 3 daļas vīna ar 1 daļu etiķa kopā traukā (stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda) ar lielu atvērtu snīpi un marli virs augšas. Cik ilgs laiks būs atkarīgs no telpas siltuma un konteinera skābekļa iedarbības.
Pāris nedēļu laikā uz virsmas izveidosies vairākas bruto želatīna plēves, kas nogrims apakšā. Tas ir labi. Periodiski pārbaudiet savu etiķi pēc tam, kad tas sāk smaržot ‘etiķi-y’, jo laika gaitā tas kļūs skābāks. Kad jums tas patīk, izkāšiet to, iepildiet pudelēs un ielieciet ledusskapī (lai apturētu turpmāku augšanu).
Mājas vīna etiķis var novecot korķētās pudelēs vai pat mazās koka mucās, lai tās nedaudz ‘mīkstinātu’ un garšotu garšīgi.
