Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai “brut” ir šampanietis?
—Džina, Lagosa, Nigērija
Mīļā Džīna,
It kā! Ja jūs pasūtījāt “brut” (izrunā “brutāls”), visticamāk, jūs nonāksiet rokā ar glāzi burbuļojoša. Bet konkrētāk, bruto ir dzirkstošā vīna veids, atsaucoties nevis uz vīnogām vai to audzēšanas vietu, bet gan uz stilu, pamatojoties uz to, cik tas ir salds.
Cik salds ir brutāls? Nav ļoti - tas attiecas uz vienu no sausākajiem, sīkstākajiem stiliem. Padomājiet par burbuļojošu, atsvaidzinošu burbuļojošu glāzi, kas labi savienojas ar kaviāru vai popkornu. “Brut” un citi termini, kurus mēs izmantojam, lai aprakstītu dzirkstošā vīna salduma līmeni, kas cēlies no šampanieša Francijā, bet tagad tos lieto visā pasaulē. Sausākajā līdz saldākajā secībā šie vārdi ir: brut, īpaši sauss vai papildu sek., sek , daļēji sauss un mīksts kā saldākā, bagātākā versija. Brut kategorijas arī dažreiz tiek sīkāk sadalītas papildus bruto un rupjš raksturs: Visas trīs kategorijas pieļauj tikai 0 gramus atlikušais cukurs , bet nežēlīgajai dabai ir viszemākie cukura satura griesti, padarot to par sausāko sauso.
—Dr. Vinnijs