Tas ir bijis a lielais gads priekš aizraujoši atradumi iekšā senais vīns , un jaunākais ir pārspīlēts gan nozīmes, gan arī izmēra ziņā. Arheologi ir atklājuši 2600 gadus vecu bērnu Feniķietis vīna prese izrakumos Libānā, kas saucas Tell el-Burak. Senā vīna iekārta ir īpaši ievērojama daudzu iemeslu dēļ: tās izmēri, atrašanās vieta un reti sastopamie pierādījumi par vietējo ražošanu, kas paredzēta eksportam.
Feniķieši bija pazīstami ar vīndarības zinātību, taču atrast fiziskus pierādījumus tam bija grūts. 'Feniķiešu vīns mums ir pazīstams no seniem tekstiem,' Helēna Sadera , Beirutas Amerikas universitātes arheoloģijas profesors un Tell el-Burak arheoloģiskā projekta līdzdirektors Filtram paskaidroja: Senie ēģiptieši un grieķi abi min vīnu no civilizācijas plaukstošajām piejūras pilsētām. 'Tagad mums ir pierādījumi, ka vīns tika ražots Feniķijā un eksportēts.'
Tell el-Burak nodrošina atslēgu lietu ražošanas pusei. Šomēnes žurnālā publicētajos secinājumos Senatne , Sadera un viņas komanda aprakstīja vīna ražotni, kas pirmo reizi tika atklāta dzelzs laikmetā tagadējās Libānas teritorijā. Taisnstūra formas baseinā varētu būt apmēram 1200 galonu vīnogu misa , ko vīndari sasmalcināja ar kājām, ar sulu, kas iztukšota cisternā nedaudz zem vietas, kas datēta ar vismaz 7. gadsimtu pirms mūsu ēras, ir lieliski saglabājusi kaļķa apmetuma pārklājums, kas savulaik neļāva sulai noplūst visā . Vīnogas būtu bijušas vietējas, ienākot no tuvējiem vīna dārziem.
Bet iegūtais vīns nokļuva pāri Vidusjūrai, kā liecina iepriekšējie feniķiešu amforu atklājumi tālajās vietās. 'Visspēcīgākais pierādījums ir divu kuģu vraku atklāšana pie Aškelonas [mūsdienu Izraēlas] krasta, virzoties uz Ziemeļāfriku, kurā atradās feniķiešu amforu sūtījums, kurā bija vīns,' sacīja Saders.
Vīns bija svarīgs jūrnieku feniķiešu tautsaimniecībai un kultūrai, kuriem bija zinoša reputācija gan dzērienu, gan tirdzniecības jomā. 'Feniķieši izmantoja vīnu reliģiskiem un bēru rituāliem un piedāvāja to saviem dieviem, jo uzskatīja, ka tas ir dārgs un vērtīgs dzēriens,' paskaidroja Saders, piebilstot, ka eksportēja to pa Vidusjūru un, iespējams, arī ārpus tās. 'Viņi arī šķērsoja Gibraltāra šaurumu un sasniedza Ibērijas pussalas un Marokas Atlantijas okeāna piekrasti.'
Kas viņiem un viņu dieviem visvairāk patika viņu kausos? Diemžēl joprojām nav skaidrs, kuras senās vīnogu šķirnes viņi vinificēja un kā šīs vīnogas varētu būt saistītas ar mūsdienu šķirnēm. 'Tell el-Burakā savāktās sēklas bija pārogļojušās, un to DNS izpēti nevarēja veikt,' sacīja Saders. Šo šķirņu pēcnācējus filoksera iznīcināja.
Bet Saderam ir nokrāsa par to nokrāsu. 'Šķiet, ka dominējošais vīns, kas tika ražots senatnē, bija sarkanvīns,' viņa teica. Libānas mūsdienu vīna titāni to apstiprinātu .
Izbaudiet nefiltrēto? Labāko no nefiltrētajiem dzērieniem popkultūrā tagad katru otro nedēļu var nogādāt tieši iesūtnē! Pierakstīties tagad, lai saņemtu nefiltrētu e-pasta biļetenu, kurā sniegta jaunākā informācija par to, kā vīns mijiedarbojas ar filmu, TV, mūziku, sportu, politiku un daudz ko citu.