Super Bowl LIV sākas mazāk nekā pēc nedēļas, Sanfrancisko 49ers pretī Kanzasas štata priekšniekiem Hardroka stadionā Maiami dārzā, Fla. Tā būs diena, kurā mēs vēlēsimies izcelt ruļļu piezemējumus un kaulus grabošus maisus. pārspēs tikai mūsu burtiskā apetīte - saskaņā ar pagājušās nedēļas Nacionālās vistu padomes ikgadējo ziņojumu par vistas spārniem amerikāņi šajā nedēļas nogalē patērēs rekordlielu 1,4 miljardu spārnu, un ne visi no tiem būs galvenā trenera Endija Reida (rimshot!). Nopietni, lai arī, pēc NCC domām, ar ātrumu trīs spārni minūtē Reidam faktiski būtu nepieciešami 900 gadi, lai apēstu tik daudz spārnu.
Šeit plkst Vīna skatītājs mēs esam gatavojušies briļļai, iepērkoties izcili vērtīgi vīni un iedziļināties mūsu recepšu failos, lai spēlētu spēles, kurās piedalās daži partiju favorīti - protams, arī spārni!
Un nepalaid garām mūsu pilnīgs vīna pārklājums NFL , kurā ir intervijas ar QB pārstrādātājiem Drū Bledso , Dan Marino un vēl daudz vairāk!
Masalas vistas spārni
Vai pikanti spārni ir jūsu lieliskā spēle sporta veidiem uz liela ekrāna? Hjūstonas šefpavārs Kriss Šefers ar mums dalījās pūlim tīkamā grila receptē, kuru iedvesmoja viņa iecienītākā vietējā Indijas locītava. Šī versija no viņa grāmatas Pavārs kā vietējais , garšvielu kaudzes - Taizemes čili, ingveru, cilantru un daudz ķiploku -, nezaudējot līdzsvaru, un to pabeidz ar atdzesējošu jogurta mērces mērci un grilētiem maigiem pipariem. Viņam patīk šie spārni ar Chenin Blanc no Luāras ielejas vai citiem sausiem un sausiem baltumiem ar tikpat spēcīgu skābumu un ingvera notīm, piemēram, spilgtiem Sauvignon Blancs un Rieslings. Šī recepte pēc savas būtības ir izturīga, izmēģiniet to, pēc tam izveidojiet pats savu garšvielu maisījumu, Gans saka: “Hei, ja tu gribi nopūst seju, ej uz priekšu, iemet tur serano [piparus], man vienalga. Ja jūs to darīsit, varbūt uzaiciniet mani. ” Spēle iesākta!
Iespaidojiet visu komandu ar bifeļa gaļas kotletes slīdņiem, kas papildināti ar zilo sieru. (Gregs Hadsons)Bufalo vistas gaļas bumbiņu slīdņi
Mīli jauno spārnu ideju, bet pie bufetes galda pietrūks pikanto Bufalo mērces klasisko garšu? Pārbīdiet to sāļajās mini sviestmaizēs, kas apvieno iepriekš sagatavotas kotletes, krēmveida Gorgonzola sieru un mīkstus vakariņu ruļļus. Spēcīgās garšas izaicina vīna spēles laukumu, tāpēc izmantojiet lielu sapulci kā lielisku attaisnojumu, lai atvērtu pilnu pudeles un redzētu, kura no tām ir fanu iecienītākā. Izmēģiniet augļu sarkano Zinfandel, kas ir pietiekami drosmīgs, lai noturētu savu vietu, Riesling ar salduma pieskārienu, lai kompensētu garšvielu, vai jautru, sausu dzirkstošo vīnu, piemēram, Prosecco, kura atsvaidzinošie burbuļi liks ikvienam doties tieši čempionāta svētkos. Tas ir balerists!
Apsveriet šo Cajun-Tex-Mex nachos karstumu ar sausu Riesling. (Pieklājīgi no kafejnīcas Backstreet / Paula Murphy)Vēži un Chorizo Nachos
Hugo Ortega augstie un pikantie nachos ar refried melnajām pupiņām un avokado-tomatillo salsu ir slam-dunk ballīšu recepte. (Jūs sakāt ar nepareizu sporta mājienu? Hjūstonas šefpavārs tos dalījās ar March Madness, bet mēs deram, ka viņi tikpat labi aizved uz režģi.) Cribbed no sezonas ēdienkartes plkst. Vīna skatītājs Labākā izcilības balva - uzvarētājs Kafejnīca Backstreet , šis šķīvis drosmīgi kūpina, piparaini sasmalcina čorizo un sāļās un saldās vārītās vēžu astes ar spilgtu garšu. Pateicoties šai dekadentajai, kraukšķīgajai, queso-y indulencei, restorānu grupas dzērienu direktors Šons Beks (Sean Beck) aicina par lielisku kontrapunktu vidēja svara, sausu Rieslingu no Austrijas. Viegls spirtā, bet spilgts un noturīgs pēc garšas rīkojieties ar karstumu lielajā dienā .
Šīs jautrās, aromātiskās, rokas Argentīnas uzkodas ir uzticami pūļa baudītāji. (Džūlija Harensa)Saldās un pikantās liellopu gaļas Empanadas
Runājot par ballīti, ir grūti kļūdīties ar pildītu mīklu. Šīs jautras, rokas uzkodas var iesaiņot nopietni sarežģītas garšas, ar šo versiju iedvesmojoties no Argentīnas, kur rozīnes ir populārs papildinājums empanadas pildījumiem. Gatavojot, rozīnes pārvēršas par patīkamu salduma uzkodu starp sāļo malto liellopa gaļu, ko līdzsvaro svaigs tomātu skābums un sarkano piparu pārslu un garšvielu siltums. Izmantojiet veikalā nopērkamo mīklu un izlaidiet iedomātā gofrēšanas paņēmienu, un empanadas sanāks vairāk nekā stundas laikā. Jūs pat varat tos pagatavot pirms laika un sasaldēt tos, kas nav cepti, lai pēc vajadzības pēc vajadzības iekristu krāsnī. Saskaņojiet tos ar visaugstāko atgriezies vīns : svaiga, vidēja auguma, viegli dzerama Merlot. Veiciet pārveidošanu!
Padariet jebkuru maltīti svinīgu ar šīm meksikāņu velmētajām tortiljām. (Gregs Hadsons)Cūkgaļa Flautas ar Gvakamolu
Viegli pagatavojamas svētku flautas - kukurūzas vai miltu tortiljas, kas pildītas ar pildījumu, sarullētas un ceptas - sniedz daudz garšas ar minimālām sastāvdaļām. Ķimenes, zaļais sīpols un izvēles cilantro sasmalcina cūkgaļu ar garšvielām un spilgtumu, savukārt krēmveida guakamola un kaisīta rīvēta Cotija siera gala uzplaukums. Pāris no tiem pagatavos pilnu maltīti, bet viesībām pasniedz tos sakrautus uz šķīvja ar guakamolu sānos, pārgriežot tos uz pusēm, lai palielinātu atsevišķu gabalu skaitu. Jūs varat pagatavot pildījumu pirms laika un pat samontēt sarullētās tortiljas tās apcep tieši pirms ballītes un turēt siltā krāsnī. Tirdziet savus sarkanos un baltos ēdienus pret spāņu rozado. Šim rožu stilam ir pilnīgāks ķermenis un citrusaugļu un ķiršu skābenais skābums, lai sagrieztu ceptu ēdienu, nesot sērkociņu. tieši gala zonā .