Apglabāts Mt. Vezuva vulkāniskie pelni, Pompeji, ir traģisks senās dzīves momentuzņēmums, ieskaitot romiešu laika pavadīšanu vīna novērtēšanā. Arheologi ir izrakuši visu, sākot no senais vīna eksportētājs uz a vīnogu saraksts ar Romas leģendāro Falernian vīnu pavisam nesen uz tirdzniecības vietu “ēdnīcu”, kas pildīta ar uzkodām un malciņiem.
Arheologi atrada pierādījumus par termopolijs , standarta karsto ēdienu lete, kas neatšķiras no mūsdienu Itālijas karstie galdi , 2019. gada februārī, bet tas pilnībā netika atklāts līdz 2020. gada decembrim. Pompejas arheoloģiskais parks nesen izlaida krāsaina joprojām neskartā dekora fotogrāfijas, cerot to pēc iespējas ātrāk atvērt apmeklētājiem. Letrā ir attēlotas piekārto meža pīļu, gaiļa, pavadas suņa un a Nereids , viena no nimfām jūras dievā Poseidons Apkārtne (piemērota piekrastes pilsētai). “Bagātīgo [rotājumu] klātbūtne letes trijās pusēs padara to unikālu panorāmā termopolija [atklāts] Pompejā, ”oficiālais vietnes arheologs Terēze virtuoza pa e-pastu teica Nefiltrēts. Pat ir uzkodu bāra glezna, kas parka amatpersonu ieskatā varētu būt logotips, ņemot vērā, ka tas ir redzams uz neizraktā amforas arī.
Kopumā šajā vietā tika atrastas deviņas amforas, kā arī divas kolbas, keramikas pods un sekla bronzas bļoda. Divas lielas tas sāp (“Burkas”) tika iebūvētas tieši apkalpošanas lete. 'Vienā no diviem noteikti jābūt vīnam,' sacīja Virtuozo. 'Patiesībā iekšpusē [mēs atradām] pudeli, ko izmantoja sajaukšanai, un plato pupiņu paliekas.' Kā ziņots, romieši 1. gadsimta romiešu pavārgrāmatā izmantoja maltas pupiņas, lai sarkanajiem piešķirtu gaišāku krāsu un papildu garšu Apicius.
kas ir viena vīna porcija
Virtuozs stāsta mums par pirmā gadsimta izvirdumu novērotāju un vīna rakstnieku Plīnijs Vecākais sniedza rūpīgu vīnu pārskatu, ko romieši gatavoja netālu no Pompejas, Itālijas dienvidu reģionā, kas tagad pazīstams kā Kampānija. “Vezuvijas apgabalā ražotajiem vīniem bija liela slava, it īpaši gada laikā Imperators Augusts ,' viņa teica. “Vīnu, atšķaidītu ar ūdeni, pasniedza ar kannām un kolbām un ielej terakotas vai pūstas stikla krūzēs.
Pompejas arheoloģiskais parks joprojām ir slēgts līdz turpmākam paziņojumam Itālijas noteikto COVID-19 ierobežojumu dēļ, taču parka amatpersonas cer, ka nesen atklātais un ievērojami saglabājies termopolijs , viena no vairāk nekā 80 šādām ēstuvēm, kas atrasta Pompejā, būs gatava apmeklētājiem Lieldienās. Pagaidām nav neviena vārda par to, vai kāds no šī episkā Falernian vīna būs pieskāriens.
kā pagatavot marsalas vīnu
Izbaudiet nefiltrēto? Labāko no nefiltrētajiem dzērieniem popkultūrā tagad katru otro nedēļu var nogādāt tieši iesūtnē! Pierakstīties tagad, lai saņemtu nefiltrētu e-pasta biļetenu, kurā sniegta jaunākā informācija par to, kā vīns mijiedarbojas ar filmu, TV, mūziku, sportu, politiku un daudz ko citu.