Jums ir iemīlējies klasiskais stāsts par nepietiekamo cilvēku, kurš izkļūst no vecāku īkšķa un izdara vārdu pēc saviem noteikumiem.
Varbūt tāpēc Malbecs ir tik populārs. Tā ir vīnoga, kas aizgāja tālu no saknēm un tomēr padarīja vienu heksu par šļakatām. Tas ir franču vīns, kas biežāk runā ar argentīniešu akcentu.
Kas ir degustācijas izaicinājums? Izaicinājums ir veids, kā katru nedēļu uzlabot savu vīna aukslēju ar 34 vīniem no 12 valstīm - Vīna degustācijas izaicinājums.
Mēs nogaršojam vīnu, kas atspoguļo labāko no abām pasaulēm - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
labākais vīns pārī ar sieru
Tasting Challenge: Argentīnas adoptētais bērns, Malbecs
Malbeka stāsts sākas Francijā, kur Bordo to joprojām izmanto kā sajaucamo vīnogu. Dažus lieliskus Malbec piemērus, kurus bieži sauc par Kotdivuāru, joprojām nāk no Cahors, taču tā sliktā izturība pret kaitēkļiem un sliktiem laika apstākļiem nozīmēja, ka tā diez vai bija viena no Francijas populārākajām vīnogām.
Tāpēc tas noteikti nebija izplatīts ārpus savas dzimtenes.
Tas viss mainījās 1860. gados, kad ilgojās pēc franču botāniķa iestādīja Malbec vīnogas Mendozā, Argentīnā.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlītŠodien Argentīna ražo vairāk nekā 43 000 hektāru Malbekas, pretstatā Francijas 15 000. Tātad, runājot par Malbeku, ir jāizvirza arguments, ka ne tik daudz no kurienes esat ieradies, cik tas, kur esat bijis.
Ir zināms, ka argentīnietis Malbec ir augļu uz priekšu, savukārt franču Malbec piedāvā zaļāku un sāļāku raksturu ar augstāku skābumu.
Atrodot kaut ko tādu, kas pārsteidza katru akordu, mēs atradām Malbec pudeli no Mendozas, Argentīnā: šīs pazemīgās vīnogas populārākajā reģionā.
2017. gada Terrazas de los Andes Malbec rezervāts
Skaties: Vidēji purpursarkana, kā arī tas indikators purpursarkanais aplis, kuru jūs tik bieži redzat Malbekā.
Smaržas: Ļoti sarežģīts un smaržīgs. Piezīmes par upenēm, plūmēm, pīpju tabaku, mellenēm, dūmiem un pat kādu minerālvielu, kas varētu būt saistīts ar kalnaino reģionu, kurā tas audzēts. Vīnā ir arī mazliet umami raksturs: domājiet par balzamiko vai sojas mērci.
Par aukslējām: Svētā govs. Tie ir daži agresīvi tanīni. Sākumā tie ir diezgan pārliecinoši pat pēc stundu dekantēšanas. Pēc tam jūs iegūstat kazenes un daudz zaļo, veģetāro piezīmju. Jauna āda, tabaka un tumšās šokolādes apdare.
labākais saldais šampanietis līdz 50 gadu vecumam
Pārtikas savienošana pārī: Tas varētu būt ideāls ar zemes garšu, ko iegūstat no jēra vai pat pīles. Smalks burgers, kas pārklāts ar sīpoliem un sieru, arī pieceltos skaisti.
Ko mēs uzzinājām par argentīnieti Malbeku
Oho! Ne gluži tas, ko mēs gaidījām! Kad jums stāsta par argentīniešu Malbeka sulīgo auglību un jums rūgtums sagādā rūgtumu, tas ir neliels šoks.
Nepārprotiet, jo tur bija piezīmes, ko mēs sagaidījām: plūmes, kazenes un smags pīpju tabakas stumbrs. Bet tāpat bija daudz konkurējošu piezīmju, kas mums radīja interesi par to, ko mēs esam iekļuvuši.
Rūpīgāk apskatot pudeli, mēs guvām nojausmu, kāpēc: vārdi “vīna dārzi lielā augstumā”.
Izrādās, šīs Malbec vīnogas tika audzētas vidēji 1070 metrus virs jūras līmeņa. Tas ir nopietni vēss klimats, un tas nedaudz maina lietas.
Malbec vīnogu audzēšanai bija jāstrādā tik daudz grūtāk, un, kad viņi to darīja, viņi atnesa daudz skābes un mazāk šo šļakatošo augļu, ko jūs varētu iegūt siltākā reģionā.
Tātad savā ziņā mēs pakļāvāmies Malbecam, kurā ir labākais no abām pasaulēm: Argentīnas svaigo augļu notis ar skābākām, sāļākajām Francijas notīm.
Pēdējie iespaidi
Šis ir lielisks vīns vīnogu dzimtenes iepazīšanai. Kur tas ir pieaudzis, var pateikt milzīgu daudzumu par to, ko jūs saņemat.
Tāpat kā mūsu pieredze ar Pinot Noir un Sauvignon Blanc, vīnogu ģeogrāfija vīna cienītājiem var būt ļoti svarīga. Tas, ka sakāt, ka dzerat Malbec, ir tālu no visa attēla.
kāds vīns ir salds
Bet jo īpaši šī pudele mums parāda, ka pat ar izcelsmes valsts un reģiona pazīšanu var nebūt pietiekami! Tas ir patīkams pārsteigums, un tas parāda, ka Argentīnas adoptētajam bērnam joprojām ir daži triki uzmavā.
Vai nevarat atrast vīnu? Jums nav jāizmēģina tieši tas pats vīns, tāpēc, ja meklējat alternatīvas, lai izaicinājums turpinātu ritēt, varat meklēt iespējas vietnē Wine Access.