Sprādziena gaviles, airu jūras, spitfire izsoļu rīkotāji, strauji augošas cenas - tāds ir retais gaiss, ko daudzi saista ar vīna izsolēm. Lai gan virsraksti var būt stratosfēras cenas, īpaši retas pudeles un miljardieru klienti, vīna izsoļu pasaule patiesībā ir daudz plašāka un pieejamāka, nekā daudzi uzskata. Un nav labākas iespējas nobriedušu vīnu iegādei no cienījamiem ražotājiem, kuri ir gatavi dzert.
Ko viņi pārdod
'Jūs redzat stāstu, ka pagājušajā gadā mēs par pusmiljonu dolāru pārdevām 45. gadu Romanée-Conti pudeli un domājat, ka vīna izsoles, tas nav domāts man,' saka Jūlija Gilberta, vecākā padomniece vīna jautājumos Sotheby’s. 'Bet tas ir milzīgs nepareizs uzskats. Jūs varat iegūt lieliskus vīna gadījumus par 200 vai 300 ASV dolāriem, un tas ir kaut kas pārsteigts, uzzinot. ”
Uzņēmuma Acker Merrall & Condit priekšsēdētājs Džons Kapons ir vēl izteiktāks: “Izsoles tirgū tiek piedāvāta vislabākā izsmalcināto un reto vīnu izvēle. Nekas nav tuvu. Jūs atradīsit 20, 30, 40 un vairāk gadus vecus vīnus. Jūs tos neredzat mazumtirdzniecībā. ”
Šis piedāvājumu dziļums kopā ar centieniem, ko mājas apņemas pārbaudīt pārdoto vīnu autentiskumu, izsoles padara par vienīgajiem reālajiem veidiem trofeju līmeņa pudeļu iegādei, kas varētu saglabāt vai palielināt to vērtību. Ambicioziem kolekcionāriem, kuri vēlas uzņemties risku ieguldīt blue-chip vīnā, solīšana izsolē ir labākā izvēle.
marilyn monroe vīna pudeles vērtība
Kā viņi strādā
Lai arī to īpašie piedāvājumi un grafiki atšķiras, lielākie vīna izsoļu nami - Acker, Baghera Wines, Christie’s, Hart Davis Hart, Heritage, Sotheby’s, Spectrum un Zachys - visi darbojas pēc viena modeļa. Kolekcionāri, kuri vēlas likvidēt daļu vai visu savu inventāru, savus vīnus nosūta uz māju pārdošanai sabiedrībai. Tad māja izplata informāciju par pārdošanu, izmantojot katalogus un internetu, kā arī sazinoties ar potenciāli ieinteresētiem klientiem, ar kuriem viņiem ir pastāvīgas attiecības. Visbeidzot, notiek izpārdošana - tiešraidē, tiešsaistē vai abi vienlaikus -, kurā pircēji sola par nosūtītajām partijām.
Šis pirkšanas iespēju klāsts nozīmē, ka izsoles jaunpienācējiem nav jāiziet ārpus viņu komforta zonām vai pat savām mājām, lai laimētu daudz. Varbūt vienkāršākā metode dalībai pārdošanā ir tāda, ka tiek piedāvāts piedāvājums kavētājam, kas būtībā ir maksimālā cena par konkrētu partiju, kas mājai pārsūtīta pirms izsoles. Ja rezerve (minimālā partijai atļautā cena, kā noteikts mājas līgumā ar nosūtītāju) ir 1000 ASV dolāru, jūsu kavētāja piedāvājums ir 1500 ASV dolāru un nav konkurējošu cenu, jūs saņemat partiju par 1000 ASV dolāriem.
Kā solīt
Neskatoties uz tiešsaistes piedāvājumu ērtību, lielākā daļa profesionāļu ir vienisprātis, ka labākais veids, kā iesaistīties vīna izsolēs, ir apmeklēt to personīgi. 'Iesācējam istabā ir īstais ceļš,' saka Čārlzs Antins, Zachys vecākais vīna speciālists. “Jūs varat izmantot partijas, kuras, iespējams, neinteresē daudz, varat nobaudīt izsolē piedāvātos vīnus, un, protams, varat ieturēt bezmaksas pusdienas Le Bernardin, Per Se, Smith & Wollensky vai kur mēs darām mūsu izsole. ”
kāds vīns ir labs ar šķiņķi
Cenu klātienē vērtību atkārto Ženēvā bāzēto Baghera vīnu direktora vietniece Džūlija Karpentjē: “Es ieteiktu apmeklēt tirdzniecības zāli, lai izjustu pārdošanas atmosfēru, un lai novērotu un saprastu, kas ir galvenie pircēji būs jāsacenšas, it īpaši, ja jūs sēžat istabas aizmugurē, tas piedāvā lielisku novērošanas vietu, vienlaikus paliekot diskrēts. ”
Lai gan speciālisti parasti ir pieejami, lai atbildētu uz jautājumiem par pārdošanas laikā piedāvātajām partijām, ir obligāti jāveic mājasdarbi, iepriekš katalogā jāidentificē interesējošie vīni un jāuztraucas, lai nepalaistu garām logu, lai solītu. Izsoles notiek ātri, un apņēmība un disciplīna tiek apbalvota, it īpaši ņemot vērā iespējamo konkurenci - nozares profesionāļi, trešās personas, kas sola prombūtnes klientu vārdā, un kolekcionāri, kuriem ir dziļi kabatā.
'Vissvarīgākais noteikums visiem, kas pērk izsolē: iemācieties iet prom,' saka Frenks Martels, Heritage izsmalcināto un reto vīnu vecākais direktors. 'Un ar to jūs nekad neko neredzēsiet pēdējo reizi. Zināšana, ka šo vīnu varat atrast vēlreiz, ir tas, kas jūs ilgi turēs izsoles spēlē. ”
Pēc plaši izplatītiem viltošanas gadījumiem izsoļu nami tagad pieliek daudz pūļu, lai novērtētu nosūtāmo kolekciju kvalitāti un autentiskumu. Speciālisti nogaršo paraugus un poras virs pudelēm, atzīmējot vīna daudzumu, etiķetes stāvokli, krāsu, kapsulu un glāzi. Izcelsmes noteikšana - vīna īpašumtiesību ķēde - ir arī prioritāte. 'Es esmu atteicies no lieliem un lieliem darījumiem, jo viņi nevarēja pierādīt, kur viņi nopirka vīnus,' saka Martels. 'Tas attiecas uz izsoļu nama integritāti.'
Bet tur, kur pastāv risks, ir atlīdzība, un neviena cita vīna pirkšanas metode nepiedāvā atlīdzību par solīšanu izsolē, sākot no vienaudžu izvēles līdz patīkamai tirdzniecības telpas atmosfērai līdz aizraušanās ar aira pacelšanu un uzvaru tajā tiešraidē.
Izsoles uzdevumi un darbības
Dariet: Iepriekš uzziniet katalogā, lai uzzinātu par piedāvātajiem vīniem. 'Doties uz izsoli un nezināt, ko darīsit, nav laba stratēģija,' saka Džons Kapons no Acker.
Dariet: Uzdodiet jautājumus par piedāvātajiem vīniem, nosūtītāju un cenu uzgriežņiem un skrūvēm. 'Mēs atzinīgi vērtējam pieprasījumus,' saka Jūlija Žilberta no Sotheby's. 'Mēs vēlamies, lai cilvēki būtu iesaistīti, un mēs vēlamies būt pēc iespējas pārredzamāki.'
Dariet: Atcerieties maksas. Papildus āmura cenai pretendentiem jāņem vērā pircēja prēmija (aptuveni 20% līdz 25%) un piemērojamais tirdzniecības nodoklis, kā arī apdrošināšanas un nosūtīšanas izmaksas.
kā pasniegt balto vīnu
Nelietojiet: Tramdīt cenas vai kļūt pārāk konkurētspējīgiem. 'Kādam, kam jāuzvar, nav labi pavadīt laiku,' saka Franks Martels no mantojuma. 'Pārmaksāt par vīnu ir patiešām viegli, un kā izsoles nams, godīgi sakot, tas mūs neaizrauj, jo tas ir kāds, kurš nākamreiz vairs neatgriezīsies.'
kā pareizi nobaudīt vīnu
Nelietojiet: Iegādājieties reputāciju, neveicot pētījumu. 'Intereses un cenas var veicināt atsauksmes un vīna reputācija,' saka Čārlzs Antins no Zachys. 'Un tas, ka vīns nav dārgs, nenozīmē, ka tas nav pārsteidzoša pudele.'
Nelietojiet: Novērsiet uzmanību un palaidiet garām savu partiju. Starp tirdzniecības zāles burzmu un piedāvāto ēdienu un vīnu ir viegli izklaidēties no solīšanas brīža. Sekojiet izsoles norisei un esiet gatavs iesaistīties, kad ir īstais laiks.
Izsole Labākie pirkumi
Populārākie ražotāji ārzemēs: 'Bija laiks, kad no 1988. gada līdz 1993. gadam Lignier Clos de la Roche visi bija 300 ASV dolāri, izņemot 1992. gadu, kuru jums varēja nopirkt par 70 ASV dolāriem,' atceras Frenks Martels no mantojuma. 'Un bija laiks, kad šis 92. gads bija vislabāk dzeramais no šīs vīnu grupas, kas vēl nebija nogatavināta. Tātad par 70 ASV dolāriem jūs dzerat garš neapstrādāts Ligjē Burgundija. Pērkot tādu vīnogu ražu, kas nav ļoti labi pārstāvēta plašsaziņas līdzekļos, bet ir nobriedusi un gatava dzert, šīs lietas ir patiešām lētas par jūsu piedāvāto kvalitāti. '
Smalkas un retas kategorijas ārpus Bordo un Burgundijas: Lai gan smagie hitters no Francijas un mazākā mērā arī Napa pavada lauvas tiesu izsoles tirgū uz dolāru bāzes, pārējās vīna pasaules valstīs ir plašas vērtības: Itālija, Spānija, Vācija, Ronas ieleja un Šampanietis var nodrošināt lielisku cenas un kvalitātes attiecību.
Jauktas partijas: Parasti ir redzamas partijas, kas sastāv no viena un tā paša vīna pilnām un pusēm, taču daudzās izsolēs tiek piedāvāti arī iepakojumi, kas sastāv no vairākiem vīniem un ražotājiem, kurus parasti izvēlas speciālistu komanda. 'Parasti tie būs vīni, kurus mēs saliekam kāda iemesla dēļ,' saka Jūlija Gilberta no Sotheby's. 'Tātad varbūt trīs vai četras dažādas Grands Crus 90. gadu burgundieši, kas ir jauktas partijas, tiks pārdoti par citu cenu par pudeli, nekā tad, ja tas būtu tīrs jebkura vīna 12 pudeļu korpuss. '