Astoņdesmito gadu Amerikas ētera princis Hjū Lūiss veidojošos mūzikas gadus pavadīja 60. un 70. gadu Beļģijas apgabala blūza-roka skatuves. Veidojošos vīna gadus viņš pavadīja arī Kalifornijas vīna zemes centrā, bet dzēra lieliskos dzērienus neapstrādāts Burgundijas un Ronas ielejas pusaudzis pie pusdienu galda kopā ar pamāti, Martine Saunier , importētājs, kurš izveidoja vārdu, iepazīstinot amerikāņus ar līdzīgiem Anrī Džajers un Château Stripes .
Lūiss turpinās uzlabot savu aukslēju gan mājās, gan ekskursijās pa Eiropu kopā ar Huey Lewis and News, kas 1980. gadu vidū izdeva trīs Platinum pārdotus albumus un hitu Nr. 1. Mīlestības spēks , ”Sākot ar 1985. gadu Atpakaļ uz nākotni , galu galā pārdodot 30 miljonus ierakstu visā pasaulē. 2020. gada februārī grupa atbrīvoja Laikapstākļi , viņu pirmais jaunās mūzikas albums divu gadu desmitu laikā. Tas var būt arī pēdējais: pirms diviem gadiem Luisam tika diagnosticēts auss stāvoklis, kas ir nopietni ietekmējis viņa dzirdi un spēju saglabāt piķi. Bet viņa aukslējas joprojām ir pieskaņotas kā vienmēr. Viņš runāja ar asociēto redaktoru Benu O’Donelu par viņa 80. gadu vīna piedzīvojumiem ar Brūsu Springstīnu un Bobu Geldofu, par to, ko viņš pārī ar alņiem tagad, kad dzīvo Montanā, un ko Saunjē domā par Napa kabernetēm, kurām viņš tagad dod priekšroku.
Vīna skatītājs : Atgriežoties 70. un 80. gadu beigās, kas jūs, jūsu grupas biedri un grupas, kuras apceļojāt, dzerot aizkulises vai pēc izrādēm?
Hjū Lūiss: Mēs nedzeram, kad uzstājamies, jo uzstāšanās patiešām ir mazliet maratons. Tas ir divas stundas garš, un jūs varbūt varētu iedzert, un tas būtu jautri dziesmai vai divām. Bet jāspēlē vēl 18! Bet pēc tam bieži mēs ieturētu maltīti. Un ļoti bieži mēs maltītes laikā pasniedzām vīna pudeli jaukajās vietās, kur spēlējām vecos laikos. It īpaši Eiropā. Ne tik daudz Sinsinati, vai jūs zināt? [smejas]
Parīze nāk prātā. Mums bija Bobs Geldofs un Brūss Springstīns, viņi ieradās ar mūsu izrādi - tas ir pirms simts gadiem, šis ir varbūt 89. gads - un pēc tam mēs visi devāmies vakariņās un sarīkojām pasakainas dzīres līdz pat agram rītam. Es domāju, ka tas nedaudz palīdz ikviena cilvēka gaumei, tām Eiropas tūrēm. Mēs kaut kā nedaudz pacēlām garšas kārpiņas.
WS : Kādus vīna veidus jūs vēlaties atvērt šajās dienās?
HL: Lielāko daļu gada es dzīvoju Montānā, un mēs Montānā ēdam daudz medījumu. Visi medī Montānā, visiem ir dažāda veida gaļa. Maniem draugiem un kaimiņiem ir alnis, un es domāju, ka alnis varētu būt labākā gaļa pasaulē. Nevis liesa un nemaz nav azartiska, un vienkārši pasakaina. Un medījumiem nekas neder labāk nekā vīns. Es izveidoju garšu lielajiem, biezajiem Kalifornijas kabīnēm, no kurienes nāku, Napas ielejā. Daudzi cilvēki tur augšā dara patiešām lielisku darbu. Tur ir Kaimuss cilvēki un Sudraba ozols un Paradigma un arī visi mazie.
Ar uzkodu man patīk sausais Pinot Grigio, salātiem vai starterim. Man šad un tad patīk arī Negroni ar patiešām labu augļu vermutu, piemēram, Antica Formula vai kaut ko tamlīdzīgu. To es atklāju Ņujorkā, kad mūziklā spēlēju Biliju Flinnu Čikāga par pāris stints [2005. līdz 2007. gadam]. Šī vieta atradās turpat aiz stūra, un viens no mūsu dalībniekiem teica: 'Jums ir jābūt viņu Negroni!'
WS : Atšķirībā no daudzām rokzvaigznēm - un cilvēkiem kopumā - jūs jau sākāt izmēģināt izsmalcinātu vīnu agrā dzīves posmā kopā ar Martine Saunier no Martine’s Wines. Kā tas ir iekrāsojis jūsu ēdiena un vīna pieredzi?
HL: Lai gan es gāju sagatavošanās skolā, kad es atgriezos mājās, viņa gatavoja ēst. Un cilvēks, vai mēs katru vakaru labi paēstu. Man bija 15, 16, tāpēc man ļāva iedzert glāzi vīna. Un tie visi bija franču vīni. Viņa man mācīja, kā pagatavot pīli ar piparu maisījumu, burkāniem un mangoldiem, visas šīs lietas. Apbrīnojamā lieta par Martine ir ne tikai tā, ka viņa ir degustētāja-lietpratēja - skatoties, kā Martine izdzer glāzi vīna, patiesībā ir vairāk informatīvs raksturs nekā pašai. Jo no viņas sejas izteiksmes es varu pateikt, vai tas ir labi, vai vienkārši briesmīgi, vai ir interesanti. Jo viņai katram vīnam ir atšķirīga seja. [smejas]
WS: Vai Martīnai patīk kāds no Napa Cabernets, ko dzerat?
HL: Es zinu, ka viņa nevienu neapkalpo savā mājā. Mums vienmēr ir franču vīni. Patiesība ir tāda, ka viņi vienkārši atšķiras, nav ne labāka, ne sliktāka. Tur mēs esam ieskrējuši. Tā ir kā mūzika. Ēdienu es vienmēr izmantoju kā mūzikas metaforu. 'Kāda mūzika tev patīk?' Nu, tur ir foie gras un tad ir siera burgers. Un jūs zināt, viņi abi ir svarīgi. Ir laiks siera burgeram un ir laiks foie gras.