Gudri atradumi: Bordo vīns
Baltas Bordo vīnogas
Baltās Bordo vīnogas ietver Sauvignon Blanc , Semilons un Muscadelle . Baltajā Bordo tiek izmantotas dažas citas mazāk zināmas šķirnes, piemēram, Colombard un Ugni Blanc (vīnogas, ko izmanto konjakā), bet lielākā daļa White Bordeaux ir izgatavoti no Semillon un Sauvignon Blanc.
Bordo ir vieta, kur radās Sauvignon Blanc, un tā ir ļoti veca. Patiesībā, tas ir vecāks par Cabernet Sauvignon .
Karstā vērtība: $ 12- $ 16Meklējat izcilu baltvīnu, kas ir zaļš Jaunzēlande Sauvignon Blanc un zesty patīk Itāļu Pinot Grigio ? Paredzams, ka iztērēsiet apmēram USD 12–16 par pilnīgi baltu Bordo pudeli.
Baltā Bordo garša
Baltā Bordo ir divi galvenie stili: Gaišs un augļains vai Bagātīgs un krēmīgs. Gaismas un augļu stili veido lielāko daļu Baltā Bordo un parasti ir lētāki. Bagātīgi un krēmīgi balti Bordo vīni tiek gatavoti noteiktā reģionā (Pessac-Leognan) un mēdz būt dārgi. Ko tad garšo abi Baltā Bordo stili?
pasūtiet vīna lietu
Viegls un augļains
Tas ir visvieglāk pieejamais Baltā Bordo stils. Gaidiet lielus citrusaugļu, greipfrūtu, citronu, ērkšķogu un laima aromātus un aromātus kopā ar zāli, svaigi mitru betonu, medu, pasifloru un sausserdes ziedu.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītBagātīgs un krēmīgs
Šis ir vispieprasītākais Baltā Bordo stils. Šie vīni pārsvarā ir Semillon, kas mēlei piedāvā daudz bagātīgāku, eļļaināku sajūtu nekā Sauvignon Blanc. Gaidiet ceptu ābolu un bumbieru, crème brûlée, karmelizētu greipfrūtu, apelsīnu miziņu, ingvera, vīģu, citronu sviesta un pat kumelīšu garšu.
Pārtikas savienošana pārī
Ja jūsu ēdienā ir baziliks, laims, avokado vai ķiploki, jums patiks pudele Baltā Bordo.
kas padara portvīnu
No visiem Sauvignon Blancs pasaulē Bordo mēdz būt vairāk citrusu un ziedu vs. zālains un augu izcelsmes . Skābums nav tik augsts kā Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc no Luāras ielejas), un aromāts nav tik tropisks vai persiks kā Kalifornijas Suavignon Blanc. Atcerieties, ka jābūt uzmanīgam, savienojot Balto Bordo ar pārāk skābu pārtiku, kas aizēnos vīnu.
Baltās Bordo pārtikas pāru idejas
- Rukolas salāti ar citronu un parmezānu
- Sparģeļi Risotto
- Angļu zirņi Ravioli ar krabjiem vai omāriem
- Eņģeļu matu pasta ar bazilika pesto
- Dzeltenās astes suši ar avokado
- Baltās fin zivis, piemēram, menca vai paltuss, ar Balts sviests
Uzziniet vairāk par Bordo
White Bordeaux veido tikai aptuveni 7% no reģiona pārdotajiem vīniem, pārējais ir sarkans. Lai gan reģions ir slavens ar savākšanas vīniem ar augstu cenu, tie veido mazāk nekā 5% no reģiona produkcijas. Pārējie Bordo vīni piedāvā izcilu vērtību, ja zināt, kur meklēt!
Bordo vīna ceļvedis