Piezīme: Šis padoms ir fragments no 2017. gada 30. septembra izdevums gada Vīna skatītājs , 'Napas ieleja'. Lai iegūtu vairāk padomu par Napa ielejas apmeklēšanu, ieskaitot mūsu redaktoru izvēli par vīna darītavām, viesnīcām un restorāniem, apmeklējiet mūsu pilno Napa ceļvedis .
Napas ielejas reputācija tika uzsvērta, kad tā 1981. gadā kļuva par Kalifornijas pirmo Amerikas vīnkopības apgabalu (AVA). Napas apgabala politiskās robežas galvenokārt nosaka AVA juridiskās robežas, bet apgabala sirds ir šaurā ieleja, kas stiepjas 30 jūdzes no San Pablo Līcis dienvidos līdz robežai ar Ezera apgabalu ziemeļos.
Kopš 1981. gada robežu noteikšanas, ieleja ir sīkāk sadalīta 16 ligzdotajās nosaukumos, kuru lielums svārstās no 3300 akriem līdz vairāk nekā 16 000. Turpmāk minētie astoņi ir pazīstami kā “Valley Floor AVA”, kas atrodas starp Majakamas un Vacas kalniem. Tie ir uzskaitīti no ziemeļiem uz dienvidiem un no rietumiem uz austrumiem, pārbaudiet mūsu Napas ielejas karte uzziņai. Jūs varat arī iepazīt pārējo ieleju pievienotajā padomā, Napa Valley 101: Iepazīstiet savus kalnu AVA .
Calistoga
Dibināts: 2009 | Kopējā platība: 12 675 | Apstādītie akri: 2668
Calistoga, kas atrodas šaurajā, ziemeļu ielejas galā, ir siltākā aplikācija Napā. Tas stiepjas uz dienvidiem no Sv. Helēnas kalna pakājes un aptver 7 kvadrātjūdzes dažādas topogrāfijas ar vienmērīgi akmeņainām vulkāniskām augsnēm. Maigas ziemeļrietumu vēsmas palielinās pēcpusdienā un vakarā, radot vienu no Napas galējām diennakts variācijām. Eisele Vineyard un Chateau Montelena bija agrīnās tempu noteicējas, veidojot tumšas, blīvas un zemes kabernetes ar minerālu akcentiem. Jaunākie ražotāji, kas izmanto Calistoga vīnogas, ir Maybach un Perliss.
Izmēģinātais vīns: Raymond Cabernet Sauvignon Calistoga rajona kolekcija 2014 (94, 95 ASV dolāri)
Svētā Helēna
Dibināts: 1995. gadā Kopējā platība: 9 000 | Apstādītie akri: 6800
Ieleja ievērojami sašaurinās netālu no Sv. Helēnas pilsētas, nodrošinot patvērumu no līča vēja un miglas un iesprūstot karstumā. Mājas desmitiem vīna darītavu, tostarp Spottswoode, Charles Krug un Raymond, kas ir apelācijas terroir ir daudzveidīgs, ziemeļrietumos un rietumos ir mazāk auglīgas nogulsnes un austrumos un dienvidos dziļākas vulkāniskās augsnes.
Sv. Helēnas kabernetes parasti ietilpst divās nometnēs. Vīna dārzi netālu no ielejas centra sauļojas, ražojot gatavus, sarežģītus un elastīgus vīnus. Tie, kas stādīti rietumu pakājēs, sēž Pavasara kalna ēnā, kas vēlā pēcpusdienā uzmundrina karstumu, kā rezultātā rodas spēcīgi vīni ar vairāk zemes un minerālu notīm. Papildus Bordo šķirnēm Zinfandel un Petite Sirah plaukst siltā klimatā.
kādu vīnu savienot pārī ar lasi
Izmēģinātais vīns: Turley Zinfandel Napa Valley Hayne vīna dārzs 2014 (94, 75 ASV dolāri)
Rezerforda
Dibināts: 1993. gadā Kopējā platība: 6840 | Apstādītie akri: 4371
Rezerforda ir Napas ielejas centrs gan ģeogrāfiski, gan vēsturiski. Pusceļā starp Napas un Kalistogas pilsētu šajā apkaimē atrodas daudzas slavenas vīna darītavas, dažas datētas 1800. gadu beigās. Kvieši bija Napas naudas raža, kad Tomass Rezerfords un viņa līgava 1860. gados apmetās uz zemes. Vēlāk Rezerfords iestādīja vīnogas un gatavoja vīnu.
Beaulieu Georges de Latour Private Reserve 1936 un Inglenook vīni no 1940. gadiem noteica Cabernet agrīnu tempu. Mūsdienu etaloni ir Staglin, Scarecrow un Dana. Caymus atrodas Rutherford, bet tā vīni ir reģionāli maisījumi, kas satur plašāku Napa nosaukumu, izmantojot dažas vīnogas no mājas rančo.
sarkanvīna uzturvērtības
Rezerforda ir plaša, stiepjas no ielejas grīdas līdz soliņiem gan Majakamasas, gan Vacas kalnu pakājē. Klimats ir nedaudz siltāks nekā Oakvilā uz dienvidiem, un tajā ir plašas diennakts svārstības. Vīna dārzi piekrastes rietumu pakājē saņem mazāk vēlu pēcpusdienas saules, kas var izraisīt smalkas vīnu atšķirības.
Cabernet plaukst Rutherford bagātīgajās, smilšmālajās un labi drenētajās augsnēs, kas lielākoties ir aluviālie fani. Vīnogas nogatavojas pilnībā, padarot bagātīgus, elastīgus vīnus ar smilšmāla garšu, ko vīndari dažkārt dēvē par “Rutherforda putekļiem”. Viņi var būt spilgti agri, tomēr viņiem ir koncentrācija un dziļums līdz vecumam.Izmēģinātais vīns: Mantojums Cabernet Sauvignon Rutherford 2014 (92, 53 ASV dolāri)
Oakville
Dibināts: 1993. gadā Kopējā platība: 5700 | Apstādītie akri: 5275
Oakville ir Cabernet Sauvignon valsts sirds. Atrodas uz ziemeļiem no Yountville AVA, tas ir pietiekami silts, lai konsekventi nogatavinātu Cabernet. No San Pablo līča izplūst rīta migla, radot plašu diennakts maiņu, kas ļauj vīnogām vienmērīgi nogatavoties, vienlaikus saglabājot skābumu.
Nosaukts pēc vietējiem ozoliem, kas kādreiz klāja zemi, tā centrā ir mazā Oakville pilsēta. Hamiltons Krabs bija pionieris reģiona vīna nozarē, 1868. gadā stādot tur Kalona vīna dārzu. Pēc aizlieguma Roberts Mondavi vadīja ielejas atdzimšanu, kad 1966. gadā uzcēla savu ikonisko vīna darītavu.
Tas ir daudzveidīgs nosaukums, kas ievērojams ar dziļām un smilšmālajām augsnēm. Oakville robežas stiepjas kalnu pakājē abās ielejas pusēs, paceļoties līdz 500 pēdām gar Majakamasu, kur dzīvo Harlan Estate. Viegli slīpa rietumu solājā dominē aluviālā notece, kas sastāv no grants, māla un smiltīm, kas izskalotas no kalniem. Vīna dārzi gar Vaca kalniem apelācijas austrumu pusē ir apstādīti uz galvenokārt vulkāniskām augsnēm un gozējas pēcpusdienas saulē.
Oklvillā ielejā ir visaugstākā etalonu koncentrācija, un Screaming Eagle, Opus One, PlumpJack un Peter Michael's Au Paradis Vineyard pārstāv Cabernet stilu daudzveidību. Schrader, Tor un Carter labākie vīni krusa no Beckstoffer līdz Kalon vīna dārzam.
Lai gan ražotāju stili ir atšķirīgi, vīni parasti ir bagāti, blīvi un sarežģīti, ar stingrākiem tanīniem nekā Rutherford vai Stags Leap versijās, un tiem bieži ir augu un piparmētru garšas.
Izmēģinātais vīns: PlumpJack Cabernet Sauvignon Oakville McWilliams Oakville Vineyard 2013 (94, 120 ASV dolāri)
Yountville
Dibināts: 1999. gadā Kopējā platība: 8 620 | Apstādītie akri: 4000
kalorijas sausā rožu vīnā
Yountville ir Napas vīna nozares dzimtene. Džordžs Younts, kurš lika pamatus Yountville pilsētai, 1836. gadā iestādīja ielejas pirmos vīna dārzus apgabalā, kas vēlāk kļūs par Napanook Vineyard, kurā atrodas Dominus Estate.
Yountville nosaka viens kalns tā centrā, kas pazīstams kā Yountville Mounts. Pacelšanās no apkārtējiem vīna dārziem rada barjeru jūras gaisa straumēm un miglai, kas virzās augšup pa ieleju, palīdzot mazināt pēcpusdienas karstumu. Šis moderējošais efekts rada vēsu klimatu, piešķirot koncentrāciju un miecējošo pamatu reģiona Bordeaux stila maisījumiem un radot arī bagātīgus Chardonnays.
Izmēģinātais vīns: Rocca Merlot Yountville Grigsby vīna dārzs 2014 (90, 55 ASV dolāri)
Vecpuišu lēcienu rajons
Dibināts: 1989 | Kopējā platība: 2700 | Apstādītie akri: 1 350
Vīnkopība tagadējā Stags Leap apgabalā datēta ar 1800. gadu vidu, taču tikai 1961. gadā audzētājs Nathan Fay iestādīja pirmos Cabernet vīnogulājus. Reģiona vīni ieguva starptautisku uzmanību 1976. gadā, kad Stag's Leap vīna pagrabu 1973. gada Cabernet ieguva Parīzes spriedumu degustācijā, triumfējot pār augstākajiem Bordo vīniem, kuru pamatā ir Cabernet.
Tieši uz austrumiem no Yountville teritoriju nosaka Stags Leap Palisades gar Vaca diapazonu. Akmeņainie atsegumi dienas laikā izstaro siltumu, bet naktī no līča vējš piltuvē. Apelācija ir maza - tikko jūdzi plata un 3 jūdzes gara - un aptver ap 2700 akriem, ar pusi apstādītas vīnogulājiem, galvenokārt Bordo šķirnēm.
Stags Leap kabernetes ir pazīstamas ar gludām, pulētām tekstūrām un mīkstiem tanīniem. Shafer's Hillside Select ir pudeļu pildīšanas etalons, kas parāda vīnu novecošanās potenciālu. Vintners ir guvis panākumus arī ar Petite Sirah, Merlot un Chardonnay.
Izmēģinātais vīns: ¿Komo nē? Petite Syrah Stags Leap District Stags Leap Ranch 2013 (91, 60 ASV dolāri)
Napas ielejas Oak Knoll rajons
Dibināts: 2004. gadā Kopējā platība: 8 300 | Apstādītie akri: 4000
Oak Knoll apgabals ir plaši apstādīts līdz Chardonnay, veidojot elegantu un izsmalcinātu versiju, ko raksturo dzīvs skābums. Atrodas tieši uz ziemeļiem no Napas pilsētas, kur mikrorajoni atdod vietu vīna dārziem, tā ir viena no visnopietnākajām Napas virsotnēm ar miglainiem rītiem un vēsu vēju, kas nomierina pēcpusdienas siltumu.
Vīnogulāju dārzi tiek stādīti uz smalkas grants māla smilšmāla, kas izplatīta pa ieleju. Klimats ir ideāls balto vīnogu audzēšanai, taču ir pietiekami daudz siltuma, lai ražotu graciozus Cabernet Sauvignons un izsmalcinātus Merlots.
Izmēģinātais vīns: Beringer Chardonnay Oak Knoll apgabals Napa Valley Luminus 2015 (91, 39 ASV dolāri)
Kumbbsvila
Dibināts: 2011. gadā Kopējā platība: 11 000 | Apstādītie akri: 1 360
ir skābs vai bāzēts vīns
Kumbbsvila ir Napas jaunākā AVA. Tieši uz austrumiem no Napas pilsētas apelāciju definē pusmēness formas Vācas dienvidu daļas diapazons ar akmeņainām vulkāniskām un aluviālām augsnēm. Siltāks par Carneros, tas joprojām ir vēsāks nekā ziemeļu ziemeļdaļas, ar mazāk siltuma tapām. Migla no rīta bieži sedz teritoriju un sadeg vēlāk. Vīnogulājiem ir tendence agri ziedēt, un kultūraugi tiek novākti sezonas beigās, tādējādi iegūstot strukturētus kabernetus ar zemes profiliem, kā arī kraukšķīgus un aromātiskus Sauvignon Blancs un Chardonnays.
Apkārtne galvenokārt bija ganība 1970. gados, kad tādi pirmie pionieri kā Ričards Perijs un Džons Kaldvels stādīja Bordeaux šķirnēm viļņotos soliņus. Mūsdienās tādas vīna darītavas kā Favia, Failla un Herold vēršas pie Coombsville pēc vīnogām, jo reģiona vīni gūst lielāku atzinību.
Izmēģinātais vīns: Vecais Pinot Noir Coombsville Mink Vineyard 2014 (93, 50 ASV dolāri)