Raimonds

		Kalifornijas gadsimta vintāža
		Atalons
		Montallegro
		Rafanelli
		Ristow
		Kluss
		Šervina ģimenes vīna dārzi

Dziļi saknes Napā

Autors Daniels Sogs

Ceturtās paaudzes vīndari Rojs Reimonds juniors un Valters Reimonds nāk no dzimtas koka, kas cieši sakņojas Napas vīna dārzos. Viņu vecvectēvs bija leģendārais Jēkabs Beringers. Viņu mirušais tēvs Rojs Reimonds vecākais pēc aizlieguma sāka strādāt Beringer vīna darītavā un palika līdz brīdim, kad ģimene 1971. gadā pārdeva vīna darītavu Nestlé.

Atšķirībā no vairuma viņu radinieku, kuri vēlējās izkļūt no biznesa, Rojs Reimonds vecākais un viņa sieva Marta paņēma peļņu un izveidoja Raymond Vineyard & Cellar Sv. Helēnā. 'Vīna darītavas bizness šajās dienās nebija par ko runāt,' saka Valters (57), kurš pārrauga ražošanu īpašumā. 'Tas nebija krāšņi un nebija izdevīgi.'

Šodien vīna pagatavošana Napā var būt ļoti krāšņa un ļoti izdevīga. Neskatoties uz to, šķiet, ka Raimonda vīna dārzs reti saņem savu pienākumu. 'Es domāju, ka man visbiežāk lietotā frāze, ko ienīstu šajā vīna darītavā, ir šāda:' Jūsu vīni ir lieliski - par cenu. Viņi ir tik lēti, 'saka 63 gadus vecais Rojs, kurš vada vīna dārzus. 'Un es domāju, ka tā, iespējams, ir viena no mūsu mārketinga programmas neveiksmēm gadu gaitā: ka mēs neesam pietiekami augstu novērtējuši savus vīnus, lai panāktu cenas ietekmi uz mūsu tēlu.'

Viņš ir ieguvis punktu, jo vīni bieži ir izcili. Viss teica, ka Raimonda vīna dārzs ražo 300 000 gadījumu no sešām šķirnēm. Divi pašreizējā izlaiduma augstas klases Cabernet piedāvājumi, 1998. gada Napa Valley Reserve (92, $ 28, 30 000 gadījumi) un 1997. gada paaudzes (93, $ 50, 3500 gadījumi) ir nogatavojušies un bagāti, piepildīti ar augļiem un skaisti līdzsvaroti.

Cabernet for the Generations pudelēs tiek ražots no dažādiem vīna dārziem, atkarībā no vintage. 50 gadus vecais Kens Vigoda, Raimonda vīndaris kopš 1983. gada, un Valters nosaka gada labākās vietas 100 procentiem veca ozola novecošanai, un tikai izcilākās mucas izdara galīgo griezumu, radot pilnas droseles, sulīgu Napa Cabernet.

Izcilais 1998. gada Napa Valley Reserve Cabernet var būt Raimonda iespaidīgākais pašreizējais izlaidums. Nav daudz Kalifornijas kabernetu, kas piedāvā salīdzināmu cenas un kvalitātes kombināciju. Turklāt, ražojot 30 000 lietu, to nebūs grūti atrast. Rezervātā ir bagātība, lai tagad varētu labi dzert, taču, ņemot vērā vīna darītavas iespaidīgos sasniegumus, 1998. gadam vajadzētu novecot lieliski.

Reimonds 1988. gadā pārdeva kontrolpaketi Kirin Brewing Company, kas ir ieguldījis ievērojamus ieguldījumus vīna darītavā un vīna dārzos. Lai gan pēdējā laikā arvien biežāk tiek izmantots jauns ozols, pēdējās 15 gadu laikā ievērojamākās izmaiņas Raimondā ir saistītas ar floksera izraisītu pārstādīšanu. Protams, Rojs neatzīst turpmākas problēmas, taču viņš atzīst, ka vīna dārzi joprojām ir nepabeigts darbs. 'Mums ir jāiziet vēl viens vai divi cikli [Napā], pirms mēs patiešām izlemjam, kur tieši potcelmiem un šķirnēm vajadzētu būt, un kā tieši tie jāapmāca,' viņš saka.

Reimondiem, iespējams, vēl nav viss līdz eksaktajai zinātnei, taču viņi noteikti zina savu ceļu apkārt Cabernet. Lielākā daļa vīnogu nāk no Sv. Helēnas un tās apkārtnē, bet Raimondas avoti ir arī vietas, kas izkaisītas no Carneros līdz Calistoga.

Šī vīna dārzu daudzveidība parādās izaicinošo gadu laikā, piemēram, 1998. gadā. 'Šķiet, ka gados, kad citiem cilvēkiem ir problēma, mēs mēdzam to pārvarēt,' saka Vigoda. 'Mēs neaprobežojamies tikai ar vienu vietu, un mums ir vīna dārzi augšā un lejā Napas ielejā, no kuriem mēs varam izvēlēties.'