Sarkanvīns var iztīrīt artērijas labāk nekā džins, liecina pētījumu rezultāti

Divas glāzes sarkanvīna ar vakariņām naktī var sniegt lielāku atvieglojumu iekaisušām, aizsērējušām artērijām nekā divi džina šāvieni, saskaņā ar šovasar medicīnas žurnālā publicēto pētījumu Ateroskleroze.

'No šiem rezultātiem ir skaidrs, ka, kaut arī kāda veida alkohola lietošana pazemina iekaisuma marķierus, sarkanajam vīnam ir daudz lielāka ietekme nekā džinam,' sacīja vadošais autors Emanuels Rubins, patoloģijas profesors Jefferson Medical College Filadelfijā.

Ateroskleroze ir stāvoklis, kad no taukiem un holesterīna izveidojusies plāksne uzkrājas un iekaist artērijas. Tas var izraisīt artērijas sienas sacietēšanu vai koroziju. Ateroskleroze ir galvenais sirdslēkmes un insultu riska faktors. Agrīnai slimības noteikšanai var izmērīt vairākus “iekaisuma marķierus”.

Jau zināms, ka mērens alkohola patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka viegla vai mērena alkohola lietošana var palīdzēt gados vecākiem cilvēkiem samazināt viņu aterosklerozes risku un samazināt kopējo iekaisumu viņu asinsvados. Citi pētījumi ir saistījuši alkohola lietošanu ar kopējā artērijas veselība un uz samazināts plaušu asinsvadu iekaisums ko izraisīja smēķēšana.

Bet ir maz pētījumu par to, vai dažiem alkoholisko dzērienu veidiem ir lielāka aizsargājoša iedarbība konkrētiem apstākļiem, piemēram, aterosklerozei. Iepriekšējos pētījumos ir pierādīts, ka etanols palielina ABL holesterīna (labā veida) līmeni asinīs, taču tā ietekme uz citiem ar aterosklerozi saistītiem faktoriem, piemēram, asins sarecēšanu, ir neskaidra. Citi pētījumi ir atklājuši, ka polifenoli (piemēram, resveratrols un tanīni), kas dažādos daudzumos atrodami dažādos alkoholiskos dzērienos, var palīdzēt samazināt asins recēšanu un plāksnīšu uzkrāšanos. Sarkanvīns satur lielu daudzumu polifenolu, salīdzinot ar lielāko daļu balto alkoholisko dzērienu.

Lai noskaidrotu, vai sarkanvīns nodrošina papildu aizsardzību pret aterosklerozi, zinātnieki salīdzināja tā ietekmi uz iekaisuma marķieriem ar džinu, kurā ir maz polifenolu.

Četrdesmit vīrieši vecumā no 30 līdz 50 gadiem tika pieņemti darbā no slimnīcas klīnikas Barselonā, Spānijā. Dalībniekiem ģimenes anamnēzē nebija 2. tipa cukura diabēta, hipertensijas vai sirds slimību, un viņi ziņoja, ka dzer no 10 līdz 40 gramiem alkohola dienā. (Saskaņā ar pētījumu, 5 vai 6 unces glāzē vīna ir aptuveni 15 grami alkohola.) Brīvprātīgie arī ziņoja, ka nav lietojuši ne zāles, ne vitamīnus un uzturējuši veselīgu uzturu.

Subjekti pārtrauca dzert 15 dienas. Viņu asins plazma tika ņemta pēc šī perioda un izmēra iekaisuma marķierus, piemēram, c-reaktīvos proteīnus, kas paaugstina aterosklerozes risku. Nākamo 28 dienu laikā 20 personām tika dotas apmēram 11 unces Merlot (30 grami alkohola) kopā ar vakariņām vīns bija bagāts ar resveratrolu un tanīnu. Pārējiem 20 brīvprātīgajiem tika dotas 3,4 unces džina (arī 30 grami alkohola) bez izmērāma resveratrola vai tanīna līmeņa.

Brīvprātīgo uzturs tika stingri kontrolēts, tāpēc visi patērēja līdzīgu daudzumu antioksidantu. Tika aizliegti produkti ar augstu polifenolu saturu, piemēram, neapstrādāta olīveļļa un zaļā tēja. Subjekti tika izsaukti reizi nedēļā, lai pārbaudītu, vai viņi ievēro režīmu.

Pēc 28 dienām brīvprātīgajiem> Džīna dzērājiem c-reaktīvo olbaltumvielu līmenis bija vidēji par 15 procentiem zemāks nekā visiem brīvprātīgajiem pēc 15 dienu atturēšanās perioda. Savukārt sarkanvīna dzērājiem bija par 21 procentu zemāks līmenis. Rezultāti abos izmēģinājuma posmos bija līdzīgi.

Pētnieki atrada līdzīgus rezultātus citiem iekaisuma marķieriem, piemēram, 'saķeres molekulām', kas, kā zināms, izraisa asins recekļu veidošanos. Viena šāda molekula, MCP-1, džina dzērājos samazinājās par gandrīz 12 procentiem, bet sarkanvīna dzērājos - par gandrīz 46 procentiem.

'Šī pētījuma rezultāti apstiprina, ka vīnam ir pretiekaisuma iedarbība,' raksta autori. Tomēr zinātnieki apstājās, sakot, ka sarkanvīna dzeršana nodrošina lielāku aizsardzību pret sirds slimībām nekā džins. Tā vietā viņi vienkārši teica, ka vīns vairāk pazemina zināmos riska faktorus, lai gan tas var nenodrošināt aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​patoloģija ir sarežģīta.

'Ir grūti izskaust tikai to, kas notiek,' sacīja Rubins. Nākotnē 'būs jāveic ilgtermiņa epidemioloģiskie pētījumi'.

# # #

Lai visaptveroši aplūkotu vīna dzeršanas iespējamos ieguvumus veselībai, skatiet vecākā redaktora Per-Henrik Mansson funkciju Ēd labi, dzer saprātīgi, dzīvo ilgāk: zinātne, kas ir veselīga dzīve ar vīnu

Lasiet vairāk par mērenu alkohola lietošanu