7. februārī NFL Super Bowl ierodas Santa Klarā, Kalifornijas štata Levi’s stadionā, kur Karolīnas Panthers ir agrīnās favorītes, lai pārspētu Denveras Broncos. Ir pagājis kāds laiks, kopš Kalifornijas vīna valsts ir bijusi sajūsmā par Super Bowl (vismaz ne kopš tā laika, kad Sanfrancisko 2013. gadā pārņēma Baltimore ... un mēs svinēja abas līča pilsētas ar krabju receptēm ).
Kalifornijas centrālās piekrastes vīna karte
Tur būs vīna lauku Super Bowl ballītes visā Ziemeļkalifornijā , un Sonomas apgabala vīni būs oficiālie Super Bowl City vīni, deviņu dienu pasākums Sanfrancisko, kas vedīs līdz spēlei, izlejot 50 Sonoma vīna darītavas. Mēs esam izveidojuši sarakstu ar 22 Sonoma vērtīgiem vīniem, kuru cena ir 22 ASV dolāri vai mazāk, un tas ir pietiekami katram vīrietim uz režģa, kas ir lieliski piemērots jebkuras kopā sanākšanas krājumam. Iegūstiet mūsu sarakstus Sonoma balta un sarkanie zemāk.
Pēdējo reizi mēs uzzīmējām a vīna tēmas Super Bowl ballīte ap reģionālajām virtuvēm , mēs vērsāmies pie Kolorādo šefpavāra Jennifer Jasinski no Denveras restorāniem Rioja, Bistro Vendôme, Euclid Hall un Stoic & Genuine. Viņa joprojām uzmundrina savu Denveras Broncos un spēlē kā Amerikas Jēra valdes 'oficiālo Lambassador'. Kā jūs varētu uzminēt, Jasinskim ballīšu plānošana Broncos faniem nozīmē daudz Kolorādo jēra gaļu, un viņa mums deva lielisku recepti Kolorādo jēra sviestmaizes ar kazas siera rozmarīna cepumiem un jēra gaļu . Tā kā Kolorādo ir tik daudz lielisku pienotavu, viņa iemeta arī savus Kolorādo spinātu mērcēšana ar pašmāju kartupeļu čipsiem .
Ziemeļkarolīnā ir daudz pašiem gatavotu ēdienu, lai iepriecinātu ballītes izsalkušos futbola līdzjutējus, sākot ar bārbekjū . Ja vēlaties īstu bārbekjū Ziemeļkarolīnas austrumos, tas nozīmē cūkgaļu ar etiķa bāzes mērci. Ziemeļkarolīna ir arī dzimtene Krispy Kreme virtuļiem, Pepsi-Cola un, dīvainā kārtā, Texas Pete’s Hot Sauce. Bet ir viena Šarlotes dzimtajā iecienītākā, kas ir tikpat unikāla, cik vienkārši ir iepriecināt pūli: Kopējā tirgus grilētā Pimento siera sviestmaize ar bekonu .
Šarlotes apkārtnē Plaza-Midwood, kopējais tirgus, kuru 2002. gadā dibināja īpašnieks Bleiks Bārnss, atrodas tikpat tuvu mūsdienu vispārējam veikalam un pilsētas laukumam, kas ir apvienots vienā, kā jūs atradīsit jebkur. 'Tas ir delikateses, tas ir vīna veikals, tas ir pārtikas preču veikals, tas ir rotaļlietu veikals, tā ir mūzikas vieta!' saka veikala vadītāja Džīna Stjuarte. Un tā ir visas apkārtnes pulcēšanās vieta, kur tiek iegūts paraksts pimento siers - vai 'Karolīnas ikri', kā vietējie to sauc. Kopējā tirgus asās čedaras bāzes variācijas, kas papildinātas ar jalapeños, izveidoja šefpavārs un delikateses menedžeris Bridžita Vornere, kura gatavoja mājas recepti jau 10 gadus.
Ja pimento siers jums nekad nav bijis pievilcīgs, vēl neesiet sašūpojies: 'Man nekad nav paticis pimento siers, kamēr neesmu pagatavojis savu!' Warner saka. “Veikalā nopērkamie pimento sieri ir briesmīgi. Viņi ir patiešām saldi, un viņi izmanto amerikāņu sieru un garšo pārstrādātu. ' Warner’s ir asa, pikanta versija, kurai pievienots marinētu jalapeños sitiens.
Tātad, ko jūs savienojat ar pimento siera un bekona sviestmaizi? Warner dod priekšroku savam ar viskiju, bet Common Market vīna pircējs Van Millers iesaka gaišu, augļu sarkanu krāsu kā a neapstrādāts Beaujolais vai, alus gadījumā, I.P.A. tāpat kā Šarlotes vietējā Birdsong Brewing Co. Jalapeño Pale Ale.
Karolīna pret Denveras Super Bowl Party Receptes
• Kopējā tirgus grilēta Pimento siera sviestmaize ar bekonu
• Kolorādo jēra sviestmaizes ar kazas siera rozmarīna cepumiem un jēra gaļu
• Šefpavāra Jena Kolorādo spinātu mērce un mājās gatavoti kartupeļu čipsi
aktīvs sausais raugs vīnam
Piezīme: Šis saraksts ir izcilu un ļoti labu vīnu izvēle no nesen novērtētajām izlaidumiem. Vairāk vērtīgu vīnu var atrast mūsu Vīna vērtējumu meklēšana .
Ieteicamās Sonoma baltvīna vērtības
ČATIJA ST. JEAN Fumé Blanc Krievijas upes ieleja La Petite Etoile Vineyard Single Vineyard 2013 Rezultāts: 90 | 22 USD
Intensīvs sausserdis un apelsīnu zieds, pieskaroties dūmiem, virpuļo ap nogatavojušos, sulīgo persiku, bumbieru un citrusaugļu garšu. Elegants un atsvaidzinošs. Dzert tūlīt. Izveidoti 1000 gadījumi. —M.W.
KENWOOD Sauvignon Blanc Sonoma apgabals 2014 Rezultāts: 89 | 13 USD
Sulīgi Meijera citronu, apelsīnu miziņu un Bartlett bumbieru aromāti ir kraukšķīgi un koncentrēti, ar smalku kumelīšu pamatu, kas kavējas. Dzert tūlīt. Veiktas 70 000 lietas. —M.W.
vīns, ko dzert kopā ar meksikāņu ēdienu
QUIVIRA Sauvignon Blanc Dry Creek Valley 2014. gads Rezultāts: 89 | 15 USD
Spilgts un intensīvs ar tropisko pasifloru noti, kas iet cauri citrusaugļu un meloņu garšām. Ziedu, garšvielu un citronu verbena detaļas atbalsojas uz sulīgo apdari. Dzert tūlīt. Veiktas 5100 lietas. —M.W.
BUEHLER Chardonnay Krievijas upes ieleja 2013 Rezultāts: 88 | 16 USD
Svaiga zāle, sausserdis, sausserdis, bumbieru un citrusaugļu notis ir elegantas un graciozas, gludas un garas. Dzert tūlīt. Veiktas 20 000 lietas. —J.L.
FRANCIS FORD COPPOLA Chardonnay Krievijas upes ielejas direktora griezums 2013 Rezultāts: 88 | 21 USD
Ļoti intensīva un dinamiska, ar citrusaugļu, zaļo ābolu, citrona-laima un cidonijas maigu maisījumu, beidzot ar pārliecinošu pēcgaršu. Dzert tūlīt. Veiktas 10 025 lietas. —J.L.
FREI BROTHERS Sauvignon Blanc Krievijas upes ielejas rezervāts 2014 Rezultāts: 88 | 17 USD
Gatavās melones un persiku garšās ir citrona timiāna, pasifloras augļu un laima miziņas akcenti, kas novietoti uz gluda un sulīga ķermeņa, ar labu intensitāti apdarē. Dzert tūlīt. Veiktas 16 300 lietas. —M.W.
KUNDE ESTATE Chardonnay Sonoma ieleja 2014 Rezultāts: 88 | 18 USD
Tīrs un sulīgs, koncentrēts uz mandarīnu un nektarīna garšu, kas piešķir šim dzīvīgajam skābumam un pieskārienam persiku un ābolu. Dzert tūlīt. Veiktas 27 500 lietas. —J.L.
BALETS Pinot Gris Krievijas upes ieleja 2013 Rezultāts: 87 | 18 USD
Bumbieru un ābolu aromāti atrod labu līdzsvaru starp bagātīgām, nogatavojušām garšām un sulīgu skābumu, finišā atbalsojoties žāvētu ziedu un garšvielu notīm. Dzert tūlīt. Izveidotas 4 240 lietas. —M.W.
BENZIGER Chardonnay Sonoma apgabals 2013 Rezultāts: 87 | 16 USD
Svaigi, ar asu greipfrūtu un mandarīnu garšu ar asu citrusu malu. Beidzas tīrs un dzīvespriecīgs. Dzert tūlīt. Veiktas 62 491 lietas. —J.L.
cik oz ir pudele vīna
FERRARI-CARANO Fumé Blanc Sonomas apgabals 2014 Rezultāts: 87 | 14 USD
Citrusaugu un meloņu garšu akcentē kaltētas ziedu un siena notis, finišā parādot pikantu, sulīgu pusi. Dzert tūlīt. Veiktas 85 000 lietas. —M.W.
RODNEY STRONG Sauvignon Blanc Ziemeļu Sonomas Šarlotes mājas 2014 Rezultāts: 87 | 17 USD
Piedāvā asus greipfrūtu un citronu aromātus, ko akcentē ziedu un dūmu aromāti, kas novietoti uz viegla un atsvaidzinoša ķermeņa. Uz finiša parādās laima šerbeta piezīmes. Dzert tūlīt. Izveidotas 73 500 lietas. —M.W.
Ieteicamās Sonoma sarkanvīna vērtības
DRAUGI Pinot Noir Sonoma County Olema 2013 Rezultāts: 91 | 20 USD
Šī sarkanā krāsa piedāvā dzīvīgu, atsvaidzinošu un sarežģītu sajaukto savvaļas ogu un aveņu garšu, kas ir stingra un dinamiska, beidzot gara, tīra un sarežģīta. Dzeriet tagad līdz 2020. gadam. Izveidoti 6000 gadījumi. —J.L.
DRY CREEK Zinfandel Dry Creek Valley Heritage Vines 2014 Rezultāts: 90 | 22 USD
Iepakojumā ir daudz personības par cenu, tomēr tas ir līdzsvarots un labi strukturēts, piedāvājot melnās avenes, grauzdētu garšaugu un pikantu lakricu notis. Dzert tagad līdz 2022. gadam. 16 198 gadījumi. —T.F.
MURPHY-GOODE Zinfandel Sonoma County Liar's Dice 2012 Rezultāts: 90 | 21 USD
Gatavs un plīša, tas ir labi izveidots stilam. Ķiršu pīrāga aromāti ir atvērti rosīgām aveņu, kanēļa un grauzdētu garšvielu garšām. Pūļa baudītājs. Dzert tagad līdz 2021. gadam. Padarīti 10 760 gadījumi. —T.F.
GOLDSCHMIDT Merlot Aleksandra ieleja Chelsea Goldschmidt 2014 Rezultāts: 89 | 17 USD
Nekliedz Merlotu, bet paliek gluds un dedzīgs. Jautri dzert ar dzīvīgām melno ķiršu, grauzdētas vaniļas un garšvielu garšaugu notīm. Dzert tagad līdz 2021. 3020 gadījumi. —T.F.
ST. FRANCIS Zinfandel Sonoma apgabala vecie vīnogulāji 2012 Rezultāts: 89 | 20 USD
Pārrāvumi ar melno ķiršu, garšvielu un sassafru aromātiem, kas izraisa aveņu, žāvētu garšaugu un anīsa garšu. Tanīnu pieskāriens palielina apdari. Dzert tagad līdz 2019. gadam. 51 000 gadījumu. —T.F.
BUENA VISTA Grāfa dibinātāja Sarkanās Sonomas apgabals 2013 Rezultāts: 88 | 20 USD
Virtuves izlietnes maisījums, kas ir ļoti pievilcīgs, piedāvājot melnā ķirša, lakricas, melno piparu un grilētu garšaugu piezīmes. Merlots, Zinfandels, Petite Sirah, Syrah, Carignane, Cinsault, Valdigue un Petit Verdot. Dzert tagad līdz 2019. gadam. 6500 gadījumi. —TF
DIVĀJĀ NOSTĀJĪBA Merlotas Aleksandra ieleja 2012 Rezultāts: 88 | 19 USD
Pievilcīgi, ar spilgti melniem ķiršu un grauzdētu garšvielu aromātiem, kas izraisa maigumu, vieglas garšas. Dzert tagad līdz 2020. gadam. 18 000 gadījumu. —T.F.
LOUIS M. MARTINI Cabernet Sauvignon Sonoma apgabals 2013 Rezultāts: 88 | 20 USD
Piedāvā putekļainās zemes, žāvētu ogu un ciedru ozola garšu apdares profilu, ko papildina grants tanīni. Dzert tagad līdz 2022. gadam. 353 000 gadījumu. —J.L.
deguns vīna ceļojumiem
PILS ROCK Pinot Noir Krievijas upes ielejas rezervāts 2013 Rezultāts: 87 | 18 USD
Svaiga un asa, ar saspringtām, dinamiskām, ar zemi un garšvielām savvaļas ogu garšām. Beidzas saspringts un miecīgs. Dzert tūlīt. Veiktas 9600 lietas. —J.L.
PEDRONCELLI Friends Red Sonoma County 2013. Gads Rezultāts: 87 | 12 USD
Zesty maisījums, ar pievilcīgām melno ķiršu, grilētu zāļu un svina zīmuļa notīm. Merlot, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah un Sangiovese. Dzert tagad līdz 2020. gadam. 9000 gadījumi. —T.F.
SEBASTIANI Cabernet Sauvignon Sonoma apgabals 2012 Rezultāts: 87 | 19 USD
Labi centrēts uz tumšu ogu, smilšmāla, ciedra, svina zīmuļa un dilles kodola ar košļājamiem, ar tabaku saistītiem tanīniem, kas apdares virzienā virzās uz sauso pusi. Dzeriet tagad līdz 2020. gadam. Notikuši 61 126 gadījumi. —J.L.