Cienījamais Dr. Vinnij,
Kas ir Maniševics un kā tas garšo?
—Kols K., Portlenda, Ore.
Dārgais Kols,
Manischewitz ir Amerikas Savienotajās Valstīs reģistrēta uzņēmuma zīmols, kas ražo dažādus košera pārtikas produktus. Manischewitz pārdod visu, sākot no matzo līdz gefilte zivīm, taču nosaukums ir kļuvis nedaudz sinonīms košera Concord vīnogu vīns. Nāc Pashā, Manischewitz vīns ir visuresošs daudzās ebreju mājsaimniecībās, kur vīns ir svarīga svētku rituālu sastāvdaļa. Manischewitz vīns kopš 1987. gada pieder vīna gigantam Constellation Brands, kas licencē nosaukumu no Manischewitz Food mātes uzņēmuma.
Pašlaik ir nedaudz dažādu Manischewitz vīna pudeļu, ieskaitot ķiršu un kazenes. Vispazīstamākā ir Concord vīnogu versija. Concord vīnogas ir vietējie ASV austrumi. Kad pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados ebreju skaits pieauga, pieauga arī pieprasījums pēc vīna. Concord vīnogas bija pieejamas, un to vīnogu un muskusa vīna profils, šķiet, bija pielipis. Šajās dienās ir daudz vairāk košera vīnu veidu, no kuriem izvēlēties, taču nostalģija, viegli dzerams stils, plaša pieejamība un pieņemama cenu zīme joprojām padara Manischewitz par populārāko košera vīnu Amerikas Savienotajās Valstīs.
Es nedzeru daudz Manischewitz, bet tas ir ieguvis ļoti atšķirīgu garšu, kas pielīp galvā. Daudzi cilvēki to salīdzina ar vīnogu aromātu klepus sīrupu. Tas ir biezs un patiešām diezgan salds, ar vienkāršu vīnogu soda profilu.
—Dr. Vinnijs