Kurš var pretoties šīm izcili zilajām pudelēm?
Ir grūti neiemīlēties Moscato d’Asti. Šo parfimēto, saldo itāļu baltvīnu labi mīl visu veidu vīna dzērāji. Kāpēc? Vienkārši: to ir tik viegli dzert! Protams, ja jūs pārsniedzat zilās pudeles blingu, jūs atradīsit, ka Moscato d’Asti ir daudz izsmalcinātāks, nekā jūs domājat.
Moscato d'Asti ir Itālijas augstākā DOCG vīnu klasifikācija, un tā ir izgatavota ar Baltais Maskats (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - vīnoga, kas ir tūkstoš gadus (vai arī vairāk) vecāka par Cabernet Sauvignon.
Moscato d'Asti garša un garšas
Gaidiet saldus persiku, svaigu vīnogu, apelsīnu ziedu un kraukšķīgu Mejera citronu aromātus. Garša tirpst uz mēles no skābuma un vieglas karbonizācijas. Pusdzirkstošais stils (itāļu valodā: dzirkstošs ) rada priekšstatu, ka Moscato d’Asti ir vienkārši viegli salds. Tomēr tipiskajā Moscato d’Asti pudelē ir aptuveni 90–100 g / l atlikušā cukura (salīdzinājumā koksa bundžā ir aptuveni 115 g / l RS).
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apmācības kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītVīns var būt salds, bet alkohola līmenis ir pārsteidzoši zems! Moscato d’Asti parasti ir tikai 5,5% alkohola pēc tilpuma (ABV). Lai to aplūkotu perspektīvā, vidējai pudelei vīna ir 12% ABV. Šī iemesla dēļ Moscato d’Asti ir lieliska izvēle vieglajiem dzērieniem.
Ieteikumu apkalpošana
- Pasniedz atdzesētu ( 38–50 ºF )
- Baltvīna glāze vai tulpju dzirkstošais vīns stikls
- Dzeriet jaunāko vintage (dzeriet to jaunu un svaigu!)
Fakti “Uzturs”
- Vidējās kalorijas: 102 kalorijas (no alkohola un cukura - uz 5 oz. Porcija)
- Vidējais ogļhidrātu daudzums: 13,5 g (no cukura - uz 5 oz. Porcija)
- Ieteicamais porcijas lielums: 5–10 oz.
Piezīme: Tehniski vīns nav barojošs. Ieteicamais porcijas lielums ir balstīts uz Nacionālā vēža institūta ieteikto uzturēt a mērens dzeršanas dzīvesveids.
Moscato d’Asti zīmoli, kurus izmēģināt
Mēs lūdzām vairākus apbrīnojamus vīnziņus (jeb “kickass vīna cienītājus”) ieteikt izmēģināt lieliskus Moscato d'Asti vīnus. Jums patiks šie vīni.
-
Mišele Čiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
“Pārrauj spilgtas persiku un balto ziedu notis, debesīs augsts skābums, viegla putošana un saldums, kas lieliski atrodas līdzsvarā. Moscato ar sieriem un cidoniju, augļu salāti, kas pārlieti ar kļavu sīrupu, vai pat brokastīs šīs mimozas vietā ... ikonu ražotājs Michele Chiarlo padara Nivole - vienu tīra prieka vīna dārza izpausmi ideāla izmēra 375 ml pudelē. Cin cin! ”
kā pasniegt portvīnu
–Haley Mercedes, Zilo asiņu steiku nams , Toronto, Kanādā
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
'Diemžēl Moscato d'Asti ir eno-Rodney Dangerfield (Tas vienkārši nesaņem cieņu). Bieži sajaucot ar pilnībā burbuļoto, saražoto tilpumu un bieži ziepju garšu Asti (vīns, kas agrāk pazīstams kā Asti Spumante), šī viegli burbuļotā (frizzante) uzņemtā Moscato Bianco a ir tempa automašīna sacīkstēs par to, kādam jābūt lieliskam Moscato - nevainojami līdzsvarots un pārpilns ar reibinoši izsvīdušām persiku, ličī un nogatavojušos mandarīna notīm. Mēles kutināšana ar maigu putošanu, šis Pjemontas “Moscato Maestro” Paolo Saracco piedāvājums ir cildens un tiek uzskatīts par etalonu. ”
–Evans Goldšteins, Pilna apļa vīna risinājumi , Sanfrancisko, CA
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
“Apburošs vīns, ko dzert, šis nedaudz frizzante vīns ir viens no sausākajiem moskātiem, kas tur plīst ar persiku, aprikožu un balto ziedu gobām. Marco Tintero, kas atrodas Margo, moskato valsts centrā, ir ceturtā paaudze, kas ražo vīnus ģimenes īpašumā, kas ir bijis organisks kopš 1930. gadiem! Viņu moskato ir visi īpašuma augļi, sākot no saulē iemērcamā sori gramella vīna dārza, kas ir neticami stāvs un ir jāaudzē ar zirgu un roku. Iegūtie vīni ir ideāls kombinācija ar neatvairāmi jautru un pārliecinoši tradicionālu. ”
- Viktorija Džeimss , Sānu , Ņujorka, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
Visu laiku labākais panna cotta savienojums pārī. Fiziski salds ar krēmīgi garšīgu. Uzticieties man, vienkārši izmēģiniet to.
–Matt zīmogs, Vīna bārs Compline , Napa, Kalifornija
Moscato d'Asti ir svarīgs itāļu vīns
Moscato d’Asti 1993. gadā tika klasificēts kā DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). DOCG statuss apliecina, ka vīns nāk no noteiktas vietas, ir izgatavots īpašā veidā un izmanto Itālijas klasiskās vīnogas. No Itālijas vīnu klasifikācijas līmeņi , DOCG ir visaugstākais. (Kopumā ir 4 līmeņi.) Un tā ir diezgan ekskluzīva grupa, Itālijā ir tikai 73 DOCG.
Pjemontas reģions Itālijā
Moscato d’Asti nozīmē “Moscato of Asti”, un Asti reģionu var atrast Pjemontā, Itālijā. Šis reģions ražo vairākus Moscato bāzes vīnus, kurus vērts pārbaudīt.
- Moscato d'Asti novēlotā raža: Rets Moscato d’Asti novēlotās ražas stils ar lielāku alkohola un cukura saturu (vismaz 11% ABV).
- Asti DOCG: pilnībā dzirkstošā jeb “spumante” (“spoo-mon-tay”) Moscato d’Asti versija. Burvīgi un mīļi!
- Loazzolo DOC: 100% Moscato vīns, kas ir pieejams vēlu ražas stilā (pazīstams arī kā Vendemmia Tardiva) un ir saldināts no cēlās puves. Novēlotajā ražā Loazzolo ir lielāks alkohola un cukura saturs (vismaz 11% ABV).
- Strevi DOC: Vēl viens unikāls saldāks stils, kas izgatavots ar daļēji žāvētām vīnogām tehnikā, ko sauc par “passito”. Šis vīns ir bagātīgs un salds!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Vismaz 85% Moscato Bianco (jeb Muscat Blanc) no Pjemontas tālās austrumu puses.
- Pjemonta Moscato DOC: Pienācīgs bāzes modelis Moscato, kas izgatavots visā Pjemontā.
Neskatoties uz Moscato izplatību Pjemontā, tam netiek pievērsta tik liela uzmanība kā reģiona sausajiem sarkanvīniem. Vairāk fanu iet uz Barolo vīniem - augsta tanīna sarkanajiem, kas pagatavoti ar Nebbiolo vīnogām. Tomēr ir patīkami zināt, ka daudzi no top Barolo ražotājiem ražo arī lielisku Moscato. Tātad, pat ja lielākā daļa profesionāļu par Moscato nerunā, Ziemeļitālijas labākie ražotāji to faktiski uztver diezgan nopietni. Jo vairāk jūs zināt!
Willamette ielejas vīna ekskursijas no Portlandes
9 nopietni saldie vīni
Vai jums patīk saldie vīni? Tā darām arī mēs! Šeit ir 9 saldie vīni, kas pierāda, ka šis stils nav tikai iesācēju posms.
Saldu vīnu ceļvedis