Cienījamais Dr. Vinnij,
Kāda ir atšķirība starp Sauvignon un Sauvignon Blanc?
—Thomas, Oksporta, N.J.
Dārgais Tomass,
Divi slavenākie Sauvignons ir vīna vīnogas Sauvignon Blanc un Cabernet Sauvignon. Un tie ir saistīti: Cabernet Sauvignon ir Sauvignon Blanc un Cabernet Franc krustojums. Tur ir arī citi Sauvignons, tostarp Sauvignon Vert un Sauvignon Gris. Gan Sauvignon Blanc, gan Cabernet Sauvignon izcelsme ir Francijā, un Sauvignon Blanc, iespējams, ir Savagnin vīnogu pēctecis, kas ir vislabāk pazīstams Francijas Jura reģionā.
Ja redzat vārdu “Sauvignon” pats par sevi, tas parasti attiecas uz Sauvignon Blanc. Nav nekas neparasts, ka vīniem ir segvārdi - Zinfandel bieži dēvē par “Zin”, Pinot Noir sauc par “Pinot” un Cabernet Sauvignon var būt “Cabernet” vai vienkārši “Cab”.
—Dr. Vinnijs