Čīle ir pazīstama ar izcilu vērtību vīnu ražošanu, taču tas nenozīmē, ka Čīles vīnos nav arī lielisku, izcilu pudeļu.
Uzziniet par Čīles 7 vissvarīgākajām vīna šķirnēm, to garšu un konkrētiem reģioniem, kurus meklēt, ja cerat atrast lielisku kvalitāti. Kad zināt, kādas norādes meklēt etiķetē, jūs vienmēr atradīsit lieliskus vīnus.
Čīles labākie vīni
- Cabernet Sauvignon
- Šardonē
- Sauvignon Blanc
- Bordo maisījumi
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Citas piezīmes
Kalifornijas vīna reģionu karte
Čīle kā jauns pasaules vīna reģions ar 2700 jūdzes garu piekrastes gar Kluso okeānu ražo vīnus, kas ir gan augļu, gan zālaugu faktori. Var pat salīdzināt stilu ar kaut ko līdzīgu franču vīnam!
Tad nav brīnums, ka franču vīna ražotāji no Bordo ir ieguldījuši ievērojamus ieguldījumus reģionā, padarot to par mājām ārpus mājām.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlītCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ir visplašāk stādītā vīnogu šķirne Čīlē. Čīles Cabernet Sauvignon parasti ražo gaišāku, mazāk tanīnisku Cabernet Sauvignon stilu, ar sulīgu melno ķiršu, plūmju, kūpinātu bulgāru garšu un (dažos izsmalcinātākos piemēros) piparmētru un zīmuļu svinu.
Izcili reģioni: Lielākā daļa labāko vīnu ir marķēti kā Centrālās ielejas (Valle Central) vīni. Šī plašā ieleja aptver vairākus apakšreģionus, tostarp Maipo, Kolchagua un Maule ieleju. Atrodiet visaugstākās kvalitātes Čīles kabīni, meklējot kvalitatīvākus gadu vecumus, no kuriem daudzi ir mazāki par 20 ASV dolāriem.
Smalko vīnu reģioni: Eksperti slavē Maipo ieleju par drosmīgākiem Cabernet stiliem, kas aprīkoti ar tumšākām kazenes un kakao pulvera notīm. Elegantākam baudījumam Bordeaux stila Cabernet, Colchagua un Rapel Valley piedāvā vīnus ar melniem augļiem un minerālvielu, kas līdzīga zīmuļa svinam.
Vintāžas, kuras meklēt: Visi 2009. un 2011. – 2014. Gads radīja izcilas kvalitātes sarkanās krāsas, īpaši 2009., 2011. un 2013. gadu. Paturiet prātā, ka 2015. gads bija karsts, tāpēc jūs, iespējams, uzskatīsit, ka tie ir nedaudz miecīgāki.
Top Čīles vīna zīmoli
Septiņi galvenie Čīles ražotāji kontrolē 55% Čīles vīna. Šajā mazajā nedaudzajā zīmolos ietilpst Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle un Santa Rita. Jūs varat atrast daudz izcilu neatkarīgu ražotāju, kurus atbalsta tādi importētāji kā Vīnogulāju savienojumi , kas specializējas vairāku neatkarīgu zīmolu importēšanā.
Šardonē
Čīles Chardonnay nodrošina tropisko augļu garšu, kas atrodama Kalifornijas Chardonnay, bet Čīles Klusā okeāna piekraste un vēsās okeāna vēsmas piešķir vīnam papildu papildu skābumu. Gaidiet minerālvielu notis ar citronu, ananāsiem, ceptiem persikiem un bezē kopā ar garu, krēmīgu, garšvielu apdari.
Izcili reģioni: Lielākie Maipo un Akonkagvas reģioni piedāvā lielu vērtību Chardonnay. Tikai 11–13 dolāru vērtībā jums jāpērk pudele, kas ir jauks Čīles šardonē piemērs.
Smalko vīnu reģioni: Iztērējiet USD 17 +, un jūs iepazīsities ar izcilākiem Čīles Chardonnay piedāvātajiem piemēriem. Akonkagvas ielejā ir vairākas apakšnodaļas, tostarp Kasablankas ieleja, Sanantonio ieleja un Leidas ieleja. Arī ziemeļos Limari ielejā ir pāris izcilu piemēru, un dziļākos dienvidos Malleco ieleja ražo elegantu Chardonnay ar liesām zvaigznīšu un minerālvielu notīm.
Vintāžas, kuras meklēt: 2014., 2013. un 2012. gads radīja izcilu Chardonnay. Lai gan 2015. gada vīni var būt nedaudz ļengani, 2016. gadā ir potenciāls iegūt labas kvalitātes baltumus (bet ne sarkanos).
Čīles vīna reģioni
Zinot, kur atrast lielisku Čīles vīnu, ir daudz ko darīt, apgūstot lielākos valsts reģionus. Apskatiet karti, lai iepazītos ar Čīles vīna reģioniem.
Pirkt karti
Sauvignon Blanc
Čīles ir tieši tas, kur meklēt izcilu vērtību, zesty, minerāli Sauvignon Blanc. Pat valsts labākie Sauvignon Blanc vīni parasti ir zem 25 USD. Vīni izdala citronu-laimu, balto persiku un greipfrūtu, kas pamatots ar garu, niknu, akmeņainu apdari. Šie Sauvignon Blancs bieži atkārtos gatavu stilu balts Bordo.
Izcili reģioni: Liela daļa labāko Čīles Sauvignon Blanc aug līdzās Chardonnay Akonkagvā, ieskaitot Kasablanku, Sanantonio un Leidas ielejas. Jūs atradīsit arī dažus intriģējošus sīkumus no Kolčagvas ielejas un tālu uz ziemeļiem Elvi ielejā, kur vīna dārzi atrodas mazās, saulē aizsargātās stāvās ielejās.
Vintāžas, kuras meklēt: Līdzīgi kā Chardonnay, arī 2014., 2013. un 2012. gadā tika ražota izcila kvalitāte, un 2016. gadam ir arī liels potenciāls, jo baltie vīni tika novākti pirms vasaras beigām.
Bordo apvieno Čīles stilu
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec un dažreiz Syrah vīnogas tiek sajauktas, lai izveidotu Čīles versiju par klasisko Bordeaux Blend. Šie maisījumi ražo dažus no izcilākajiem Čīles vīniem. Jūs bieži redzēsiet tos ar etiķetēm ar izdomātu nosaukumu (piemēram, Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion utt.). Sakarā ar plašo iespējamo sajaukšanas šķirņu klāstu, garšas nedaudz atšķiras, bet vispārējais garšas profils piedāvā bagātīgas plūmju un žāvētu kazenes vai aveņu garšas ar sāļiem olīvu un piparu akcentiem, kā arī ar minerālu nokrāsu, dūmu pabeigt.
Izcili reģioni: Centrālā ieleja Bordeaux maisījumam piedāvā izcilas vērtības. Protams, jūs varat atrast izcilas vērtības no Maipo un Rapel Valley, ja turat acis nomizotas.
Smalko vīnu reģioni: Maipo ir izrādījusies vieta, kur meklēt Cabernet Sauvignon, taču tagad ir daži izcili ražotāji, kas nāk no Los Lingues Alto Colchagua un Aconcagua un piedāvā tikpat satriecošus vīnus.
kādas krāsas vīns iet kopā ar tītaru
Vintāžas, kuras meklēt: Gan 2009., gan 2011. – 2014. Gads radīja izcilas kvalitātes sarkanās krāsas, īpaši 2009., 2011. un 2013. gadu. Tomēr 2015. gads bija karsts, tāpēc jūs, iespējams, uzskatīsit, ka tie ir nedaudz miecīgāki.
Čīle ir bez filokserām
Gandrīz visi Čīles vīna dārzi ir apstādīti uz Čīles potcelmiem, ko var apliecināt ļoti nedaudzi reģioni, pateicoties gandrīz visā pasaulē vīnogulāju ērce, ko sauc par filoksēru.
Carménère
Vispirms, Tika uzskatīts, ka Karmēne ir Merlota kad to pirmo reizi pārstādīja Čīlē. Par laimi, visticamāk, šī mazā kļūda ir tā, kas paglāba Karmēne no izmiršanas. Karmenērai ir līdzīgs profils ar vieglu, sulīgu Merlot stilu ar plūmju un melno ķiršu augļiem un maigu tanīnu. Tas, kas padara to atšķirīgu no Merlot, ir Carménère augstais aromāta savienojuma izplatība Pirazīns , kas vīnam piešķir vairāk sāļo melno piparu, bulgāru un kakao pulvera garšu. Carménère ir pasakains pārtikas vīns un viena no dārgajām Čīles vīnogām.
Izcili reģioni: Čīles centrālajā ielejā audzē lielāko daļu Čīles Karmenēras, un daudzu augstvērtīgu vīnu etiķetēs ir Rapel, Cachapoal vai Colchagua Valley. Noteikti meklējiet lieliskus gadu vecumus par izcilu kvalitāti vērtību kategorijā.
Smalko vīnu reģioni: The smalkāki Carménère piemēri ir atrasti nelielos apgabalos lielākā Rapel Valley apgabalā, tostarp Peumo Kačapoalā un Apalta Kolchagua. Turiet acis vaļā šīm apakš-apelācijām.
Vintāžas, kuras meklēt: Gan 2009., gan 2011. – 2014. Gads radīja izcilas kvalitātes sarkanās krāsas, īpaši 2009., 2011. un 2013. gadu. Tomēr 2015. gads bija karsts, tāpēc jūs, iespējams, uzskatīsit, ka tie ir nedaudz miecīgāki.
Syrah
Syrah ir svarīga vīnoga Čīlē, un tā tikai sāk radīt viļņus vīna sabiedrībā. Šie vīni ir izteikti elegantāka (vēsā klimatā) stilā un konsekventi piedāvā gaļainas garšvielu notis kopā ar sarkaniem vai melniem plūmju augļiem. Tanīni var būt drosmīgāki Čīles Syrah, kas ir viens no iemesliem, kāpēc šis vīns ir kļuvis tik intriģējošs, ka vēlu, tam ir arī iespēja ļoti labi novecot.
Interesējošie reģioni: Centrālajā ielejā Rapel ielejas reģions (kurā ietilpst gan Cachapoal, gan Colchagua Valley) ir konsekventi parādījuši dažus no Syrah labākajiem Čīles piemēriem. Papildus tam jūs atradīsit, ka Syrah aug kopā ar Chardonnay un rada vairākus sulīgus un briest piemērus no Kasablankas un Leyda ielejām (Akonkagvā). Dažas no labākajām vērtībām atrodamas galējos vīnogu audzēšanas reģionos, tostarp Elqui, Limarí un Choapa ielejā (Koquimbo).
Vintāžas, kuras meklēt: Gan 2009., gan 2011. – 2014. Gads radīja izcilas kvalitātes sarkanās krāsas, īpaši 2009., 2011. un 2013. gadu. Tomēr 2015. gads bija karsts, tāpēc jūs varētu uzskatīt, ka tie ir nedaudz vairāk zālaugu un tanīni.
Pinot Noir
Ja jums patīk Pinot, tad jūs, iespējams, jau zināt par šķirnēm, kuru vērtība ir liela no Čīles. Čīles Pinot Noir piedāvā plīša melno ķiršu, plūmju, izsmalcinātu smaržīgo piparu (dažreiz vergo uz liellopa buljona) un bergamotes ziedu aromātu ar krēmīgu, garšvielu apdari. Pinot Noir no Čīles bieži ir apaļš un gluds ar zemu tanīna saturu.
Interesējošie reģioni: Viņi saka, ka visur, kur Chardonnay aug, tas arī rada lielisku Pinot Noir, un Čīle nav izņēmums. Labākie reģioni mēdz būt Akonkagvas reģiona piekrastē, tostarp Kasablanka, Sanantonio un Leidas ieleja. Tomēr joprojām ir daži intriģējoši atradumi no Limari ielejas Koquimbo, Bio-Bio un Malleco ielejas dienvidu reģionā, kas ir smalkāks un ziedošāks Pinot fanātiķim. Šie topošie reģioni ir vērts izmēģināt.
Vintāžas: 2009. un 2011. – 2014. Gads radīja izcilas kvalitātes sarkanās krāsas, īpaši 2009., 2011. un 2013. gadu.
Pēdējais vārds: topošie Čīles vīni
Ārpus populārajām šķirnēm ir divas topošās šķirnes no Čīles, par kurām izpētes vīna cienītāji vēlēsies uzzināt:
- Valsts (iekļauta Prieto sarakstā): Daudzi no vecākajiem vīnogulājiem Čīles centrālajā ielejā ir veltīti País vīnogām (aka Listan Prieto), kas ir Spānijas salu vīnogu šķirne, kas ražo brīnišķīgi perforētus, ļoti gaišās krāsās sarkanos augļos vīnus. Ņemot vērā Čīles lakstaugu, šiem vīniem pēc garšas bieži piemīt gaļīgas garšvielas, kā arī saldie augļi.
- Karignāns: Čīles centrālajā ielejā vīna audzētāju grupa uzsāka projektu ar nosaukumu VIGNO lai aizsargātu un atbalstītu pārsteidzošos vecos vīnogulājus Carignan. Šie vīna dārzi galvenokārt tiek audzēti sausā saimniecībā un ražo augļu Karinjonu ar aveņu un grauzdētu plūmju notīm, pieskaroties grafītam līdzīgam minerālumam. Uz etiķetes meklējiet VIGNO, lai atrastu kādu no šiem vīniem.
Nākamais: Čīles vīna nākotne
Šis raksts cer nedaudz uzzināt Čīles vīna reālo robežu. Uzziniet, kas ir gaidāms un kā atrast lieliskus šī reģiona vīnus.
Skatīt pantu