Šajā sarakstā jūs neatradīsit Chardonnay, Sauvignon Blanc vai Pinot Grigio. Tomēr četras baltvīna šķirnes ir nopietnu uzslavu vērts.
Sākot no Furmint līdz Viognier, baltvīnam ir vairāk nekā Chardonnay!
Baltvīns vīna pasaulē noteikti šķiet pēcnācējs.
Kādu iemeslu dēļ baltvīniem nav tādu pašu cenu vai prestiža kā sarkanvīna kolēģiem. Tomēr viņi ir tikpat izaicinoši augt un padarīt.
vīni, kurus izmēģināt pirms nāves
Ironiski, bet baltvīna cienītājiem tā ir laba ziņa. Tas nozīmē, ka ir neticami, kolekcionējami baltvīni par lieliskām vērtībām!
Šajā degustācijā mēs izmēģinām četrus unikālus un nepietiekami novērtētus baltvīnus no četriem reģioniem, par kuriem jums vajadzētu zināt vairāk.
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt- Sausā furminta no Ungārijas
- Semilons no Hantera ielejas
- Elzasas Pinot Blanc
- Viognier no Oregonas
Sausais Tokaji
Nav daudz rietumnieku par Tokaj reģions Ungārijā (izklausās pēc “toe-kye”). Tokajs bija pirmais oficiālais klasificētais vīna reģions pasaulē (klasificēts 1730. gadā un ar cēlu dekrētu 1757. gadā).
barbera d asti ēdienu savienošana pārī
Vēl 18. gadsimtā pasaule bija apsēsta ar saldajiem baltajiem vīniem, un tieši tas ir Tokaj.
Mūsdienās Tokajs reģions joprojām ražo daudz salda vīna, taču daudzi topošie ražotāji izmēģina savus spēkus sausajos vīnos.
Galvenajai vīnogai Furmint ir neticami augsts skābums un līdzsvaroti saldo un sāļie aromāti. Furmint ir ciltsgrāmata novecot gadu desmitiem.
Mednieku ielejas Semillon
Pirmie vīna dārzi Austrālijā tika iestādīti Hantera ielejā. Sémillon pirmo reizi ieradās šajā siltajā, mitrā reģionā 1831. gadā starp Džeimsa Busbija 20 000 vīnogu spraudeņiem (Aussie vīna tēvs!).
Lai gan šķiet, ka šeit nav iespējams izaudzēt Semilonu, Austrālijas novatoriskais gars ir ne tikai atradis veidu, bet, to darot, ir padarījis kaut ko neticamu.
Hunter Valley Sémillon ar laiku var novecot gadu desmitos un attīstīt bagātīgas, medainas garšas ar izsmalcinātu riekstu-salmu raksturu. Viņi to dara, agri novācot vīnogas un raudzējot pēc iespējas vēsāku un tīrāku. Gala rezultāts ir liesa, zaļa minerālu mašīna, kas lēnām atveras, jo ilgāk to noveco.
Pie 10–11% ABV tie ir daži no vismazāk alkohola saturoši baltumi tu vari atrast.
Nacionālā baltvīna diena ir 4. augustā!
Elzasas baltie
Elzasa ir ļoti atšķirīga no pārējās Francijas. Tas atrodas Reinas upes ielejā, kas ved uz Vāciju (un tieši uz Vācijas Pfalc reģionu!).
Tādējādi vīna darīšanas tradīcijas šeit ir daudz vairāk vācu ietekmē. Tāpēc šeit atradīsit daudz baltvīna šķirņu, piemēram, Riesling, Pinot Gris un Pinot Blanc.
Tomēr frančiem ir unikāls vīna vērpiens. Tā vietā, lai pagatavotu saldu Rieslingu (kas Vācijā tradicionāli bija izvēle), viņi to padara sausu.
Elzasa varētu būt tikai Francijas baltvīna noslēpums.
Oregonas baltie vīni
Lielākā daļa no mums to skatās Oregon par Pinot Noir. Tomēr baltie vīni šeit ir ļoti svarīgi (un garšīgi). Papildus Pinot Gris un Chardonnay atradīsit šķirņu vidi, no kuras izvēlēties: No Arneisa Viognieram.
cik tonnas vīnogu vienā akrā
Oregona noteikti ir karsta vieta foršiem baltajiem un vērts turpināt izmeklēšanu.
Nav vienkāršs uzdevums izsekot unikāla vīna pudelei, taču ir daudz dzeramu iespēju, kuras ir viegli atrodamas un viegli pieejamas makā. Izrakt 8 lēti vīni, kas absolūti nepieredz garšīgām alternatīvām.