Atjaunināts 8. jūnijā 13:50.
Anthony Bourdain, šefpavārs, autors un televīzijas vadītājs kurš piesaistīja Amerikas uzmanību kad viņš atklāja pavāru smago darbu un smago dzīvi restorānu virtuvēs, šodien nomira kā acīmredzama pašnāvība. Viņam bija 61 gads.
Burdēns bija Francijā, filmēja filmas epizodi Daļas nav zināmas kad viņš nogalināja sevi savā viesnīcas numurā, ziņo CNN. Viņa tuvais draugs, franču šefpavārs Ēriks Riperts, atklāja, ka Burdēns piektdienas rītā nereaģē.
'Ar ārkārtas skumjām mēs varam apstiprināt sava drauga un kolēģa nāvi,' teikts CNN paziņojumā. 'Viņa mīlestība pret lieliem piedzīvojumiem, jauniem draugiem, izsmalcinātu ēdienu un dzērieniem, kā arī ievērojamie pasaules stāsti padarīja viņu par unikālu stāstnieku.'
'Entonijs bija dārgs draugs,' teikts Riperta paziņojumā. 'Viņš bija ārkārtas cilvēks, tik iedvesmojošs un dāsns. Viens no izcilākajiem mūsu laika stāstniekiem, kurš sazinājās ar tik daudziem. Mana mīlestība un lūgšanas ir kopā ar viņa ģimeni, draugiem un mīļajiem. ”
Burdēns dzimis 1956. gada 25. jūnijā Ņujorkā un uzaudzis Ņūdžersijā. Viņš bija ierakstu kompānijas vadītāja un Ņujorkas Laiks redaktors. Burdains sacīja, ka viņš kā puika iemīlējās pārtikā ģimenes braucienā uz Arkašonu, Francijā, tieši ārpus Bordo, kad nogaršoja austeri un saprata, cik sarežģīts ēdiens varētu būt.
Vīna skatītāja Harvey Steiman profilēja Anthony Bourdain 2015. gadā.Kā viņš stāstīja Vīna skatītājs 2015. gadā bērnībā: “Vārdi bija svarīgi. Tika novērtētas lietas, kas jutās labi. Ēdiens vienmēr bija tā sastāvdaļa. Ja ēdiens bija garšīgs, tam bija pievienota vērtība. Es nesapratu, ka mana audzināšana atšķīrās no citiem bērniem, bet tā bija.
Pēc divu gadu koledžas viņš izstājās un sāka strādāt par līnijas pavāru jūras velšu restorānos Masačūsetsas piekrastē. Vēlāk viņš absolvējis Amerikas Kulinārijas institūtu un strādājis daudzos Ņujorkas restorānos, cīnoties ar alkoholu un narkotikām. (Viņš arī rakstīja, rakstot divus detektīvromānus.) Tomēr pagājušā gadsimta deviņdesmitajos gados Burdens atrada savas mājas kā izpildvaras šefpavārs Brasserie Les Halles, ikdienas steiku bistro Manhetenas austrumu pusē.
Maikls Baterijs, ietekmīgā kulinārijas žurnāla dibinātājs un redaktors Pārtikas māksla , kļuva par pastāvīgu Les Halles. Izlasījis divus šefpavāra detektīvromānus (tie bija labi pārskatīti, bet ne vislabāk pārdotie), Baterija viņam piešķīra stāstu par Pārtikas māksla , 'Misija Tokijā'.
Baterija arī mudināja Burdainu iesniegt rakstu Ņujorkietis 1999. gadā par restorānu pasaules vēderu ar nosaukumu 'Neēdiet, pirms to izlasījāt'. Pavārs bija šokēts, kad viņi to publicēja.
Stāsts piesaistīja literāro aģentu uzmanību, un Bourdain rakstīja Virtuve konfidenciāla , memuāri, kas atklāja, cik smagi strādā šefpavāri, cik smagi viņi viesojās un kāds bija restorānu biznesa spiediens. Jautra un nervoza grāmata palielināja pavāru pievilcību laikā, kad “slavenību šefpavārs” bija jauna parādība. (Burdaina grāmata arī skaidri parādīja, ka lielu daļu no mūsu labākajiem ēdieniem gatavoja čakli imigranti, kuri 13 stundas pavadīja uz līnijas par nelielu samaksu.)
Burdēns uzrakstīja vairākas citas grāmatas un kļuva par TV personību. Divas sezonas viņš pavadīja pārtikas tīkla mitināšanā Kuka tūre un astoņas sezonas kā grupas vadītājs Nav rezervāciju kanālā Travel Channel, izceļot starptautiskās virtuves ēdienus un nezināmus restorānus. Viņš pievienojās CNN populārajā seriālā Daļas nav zināmas 2012. gadā, izcīnot četras Emmy balvas par izcilām starptautiskām sērijām.
2015. gadā vaicāts, kā viņš vēlētos, lai viņu atceras, Burdēns stāstīja Vīna skatītājs , 'Varbūt, ka es nedaudz uzaugu.' Viņš piebilda: 'Es esmu tētis, ka es neesmu puslīdz slikts pavārs, ka es varu pagatavot labu coq au vin. Tas būtu jauki. Un galu galā nav tik slikts nelietis. '
—Ar Owen Dugan ziņojumu.