Vai ir kāda negatīva ietekme uz veselību, lietojot vīnu, kas ir saglabāts argona gāzē?

Dzērieni

J: Vai ir kāda negatīva ietekme uz veselību, lietojot vīnu, kas ir saglabāts argona gāzē? Un vai tam ir kāda ietekme uz vīna aromātiem vai garšu? —Rons

UZ: Argons ir inerta, netoksiska gāze. Tas ir blīvāks par skābekli un atrodas 1 procentā gaisa, ko elpojam. Tas ir ārkārtīgi stabils elements ar nereaktīvām īpašībām. Tam ir daudz rūpnieciskas izmantošanas, tostarp kā organisko materiālu, piemēram, vīna, konservants. Tā kā argons ir smagāks par skābekli, tas var darboties kā vīna aizsargslānis, novēršot ļoti reaktīvā skābekļa mijiedarbību ar vīnu un izraisot riekstu, Šerija līdzīgas garšas, kas saistītas ar oksidēšanās . Vīndari dažreiz izmanto argonu kā vīna konservantu uzglabāšanā, un tā ir gāze, ko izmanto tautas Koravins un Enomatic vīna saglabāšanas sistēmas.



Attiecībā uz tā ietekmi uz to, kā varētu uztvert vīna garšas un aromātus, argona inertā kvalitāte nozīmē, ka tas nereaģēs ar vīnu un tāpēc tam neietekmē (izņemot to, ka tas neļauj tam reaģēt ar skābekli). Argons neradīs negatīvu ietekmi uz veselību, ja vien jūs nestāvēsit telpā, kas pilnībā piepildīta ar argonu, un tādā gadījumā jūs nosmaktu: Cilvēkiem ir nepieciešams skābeklis!