Atjaunināts 2. oktobrī
Tas ir bijis postošs mēnesis dažās Amerikas daļās. Bezprecedenta nāvējošu viesuļvētru satraukums sākās augusta beigās, kad Viesuļvētra Hārvijs skāra Teksasas dienvidaustrumus , kam seko slaucīšana Viesuļvētra Irma Floridā un Karību jūras reģionā un viesuļvētras Maria postījumi Puertoriko. 19. septembrī 7,1 balles stipra zemestrīce satricināja Meksikas centru, un spēcīgi pēcgrūdieni joprojām apdraud reģionu. Restorānu un vīna industrija ir ātri pielikuši visas rokas uz klāja, lai palīdzētu. Šeit ir daži no pašreizējiem labdarības centieniem.
Zemes īpašnieki Komandiera pils Ņūorleānā organizē Viena nakts, viena maltīte, viena tauta 2. oktobrī, lai atbalstītu viesuļvētru Harvey & Irma viesmīlības darbinieku palīdzības fondu sadarbībā ar Lielā Ņūorleānas fondu un Luiziānas restorānu asociāciju. Ģimene pārāk labi zina, cik postoša var būt viesuļvētra - viena ģimenes daļa Luiziānā un viena daļa Hjūstonā.
kā pagatavot ledus vīnu
'Mēs, New Orleanians, nekad neaizmirsīsim palīdzību, ko saņēmām no visas valsts, bet īpaši no Hjūstonas pēc Katrīnas,' sacīja Commander’s Palace līdzīpašnieks Tī Martins. Vīna skatītājs . Viņas brālis Alekss Brenans-Martins, kuram pieder Brenans no Hjūstonas , bija izveidojis fondu Ņūorleānai, kad viesuļvētra Katrīna skāra apkārtni. 'Mūsu valsts restorānu kopiena pulcējās, un mēs palīdzējām tik daudziem,' teica Brennan-Martin. 'Diemžēl tagad lomas ir mainītas, un mums ir daudz, kas mums jāpalīdz atjaunot viņu dzīvi.'
Viņi joprojām vervē restorānus pasākumam. Piedalās Vīna skatītājs Restorāna balvas ieguvēju vidū ir komandiera pils, plūdmaiņas Vero pludmalē, Fla., un Dante un Lola Klīvlendā. Restorāni var būt tik radoši, cik vēlas, izmantojot savas 2. oktobra ēdienkartes, un pēc saviem ieskatiem ziedos procentu no ienākumiem palīdzības fondā, kas tiks piešķirts individuālām dotācijām viesmīlības darbiniekiem, kā arī dalīties ar mūsu spēkiem. Kid Hungry kampaņa un vietējie skolas partneri Teksasā un Floridā. Martins cer piesaistīt vienu miljonu dolāru.
Dienvidu dūmi , šefpavāra Krisa Šepherda iniciatīva no Underbelly Hjūstonā, pulcē slavenus šefpavārus no dienvidiem uz grila, vīna un alus vakaru. Šis pasākums parasti nāk par labu multiplās sklerozes biedrībai, taču šogad Gans ir sadarbojies ar Legacy Community Health, lai palīdzētu pārtikas un dzērienu nozares darbiniekiem, kurus skāris Hārvijs.
Starp lielajiem vārdiem, kas piedalās, ir Ārons Franklins no Franklin Barbecue Ostinā, Džons Bešs no viņa identiskās restorānu grupas, Ešlijs Kristensens no AC restorāniem Ziemeļkarolīnā un Džastins Ju no drīzumā atvērtā Theodore Rex Hjūstonā. Aplis , Failla , Dzelzs zirgs un Clos du Val ir starp vīna sponsoriem, kuri lietos Southern Smoke. Pasākums notiks 22. oktobrī. Vispārējās ieejas biļetes ir 200 USD un VIP biļetes 350 USD.
Svētdien, 24. septembrī, Hjūstonas vīna bārā Camerata notika sākuma ballīte Vīns virs ūdens , mēnesi ilga, uz vīnu vērsta tiešsaistes izsole, kas veicinās dienvidu dūmu piepūli. 'Šis pasākums ir lielisks piemērs sadarbības, uz komandu orientētam Hjūstonas dzērienu industrijas garam,' sacīja vīna direktors un ģenerālmenedžeris Kriss Poldojans. 'Mūs patiešām pazemoja tas, cik vīna darītavu un importētāju un piegādātāju [ziedoja] augstākās kvalitātes vīnu pasākumam.'
Svētdienas pasākuma viesi nopirka 100 ASV dolāru biļetes un dabūja paraugus no vietējiem Hjūstonas restorāniem un vietējo piegādātāju dāvātos vīnus. Majakamas , Hanzels , Kajuse , Domaine Huët , Clos Fourtet un Paolo Skavīno bija starp daudzajiem piedāvātajiem vīniem.
Partija uzsāka vīnu virs ūdens tiešsaistes izsole , kas turpinās līdz dienvidu dūmiem 22. oktobrī. Pārdošanā ir retas un vecas vīna pudeles, vīna dārzu ekskursijas un degustācijas, kā arī viss iekļauts ceļojumi uz vīna reģioniem. Daži galvenie notikumi ietver 11 ēdienu degustācijas ēdienkarti plkst SingleThread saimniecības sešiem cilvēkiem ar vīna pārīšiem, ieskaitot Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet un Philipponnat Clos des Goisses šampanieti (aplēstā vērtība 14 000 USD). Kolorādo stīgas Frasca Pārtika un vīns un Mazais Nell piedāvājam daudzvietīgu degustāciju ēdienkarti diviem ar pielāgotu vīna pāru izgatavošanu attiecīgi Bobijam Stukijam un Karltonam Makkoijam (abu aprēķinātā vērtība ir 500 ASV dolāri). Pols Hobss , Chappellet , Viljamss Selemems un Matiassons , cita starpā, piedalās privātajās degustācijās un ekskursijās pa savām vīna darītavām.
Visi ieņēmumi no notikuma Camerata un tiešsaistes izsolē veicinās Southern Smoke līdzekļu piesaistīšanu.
Danny Meyer Union Square Hospitality Group sadarbībā ar Tito's Handmade Vodka (uzņēmums atrodas Teksasā) ir savs līdzekļu vākšana viesuļvētras Harvey upuriem. Katrs restorāns USHG portfelī piedāvā Tito Teksasas reljefs kokteilis, restorāna grupa maksās 5 USD par vienu kokteili, Tito pielīdzinot vēl 5 USD par kopējo summu 10 USD par kokteili, kas saziedots Hjūstonas pārtikas banka . Līdzekļu piesaistītājs darbojas līdz septembrim, un dzērienu direktors Džons Ragans sagaida, ka organizācija saņems vairāk nekā 100 000 USD.
'Kad jūs atrodaties situācijā, kad esat ārpus savas mājas, es domāju, ka tikai pamatvajadzību segšana, kaut kas līdzīgs labai maltītei, var iet tālu,' sacīja Ragans Vīna skatītājs . Restorāni tika aicināti būt radoši ar saviem kokteiļiem, un katrai vietai ir atšķirīga attieksme pret Tito's Texas Relief. Union Square kafejnīca to pasniegs ar samta falernumu, ingveru un sirsnīgu rūgto kaļķi, kamēr Maza cūka Izpildījums ir itāļu pagrieziens uz Arnolda Palmera ar Tito un amaro. Kokteiļu cena svārstās atkarībā no restorāna, sākot no 14 līdz 20 ASV dolāriem.
Kad septembra naudas vākšana Teksasas viesuļvētras upuriem ir beigusies, Ragans sacīja, ka viņš cer vēlreiz virzīt skartos apgabalus Floridā un ārpus tās.
Kad Hārvijs trāpīja Teksasā, mīļā nedēļu ziedoja 50 procentus no tiešsaistes vīna pārdošanas apjomiem. Bet, veidojoties citām vētrām, Kalifornijas vīna darītava nolēma paplašināt savu darbību. 'Kad Irma bija ceļā, bailes man skāra mājās,' stāstīja Stefānija Honiga Vīna skatītājs . 'Es devos uz koledžu Floridas dienvidos, un man tur ir daudz ģimenes un draugu.'
Honigs turpinās ziedot 50 procentus no pārdošanas līdz septembrim upuriem Floridā, Puertoriko un pārējos Karību jūras reģionā. Viņa arī palaida #WineSplashForCash , atdarinot ALS asociācijas ledus spaiņu izaicinājumu, kas kļuva vīrusu 2014. gada vasarā. 11. septembrī Honigas Facebook lapā tika publicēts video, kurā Honigs tiek apliets ar sarkanvīnu, paskaidrojot, ka tam bija jāpiesaista līdzekļi viesuļvētru skartajām teritorijām. Pēc šļakatām viņa izaicināja Emmu Svainu no Sv. Supērijs , Dawn Forman no Tobiass un Katrīnas zāle Zāle . Kaut arī katra vīna darītava var izvēlēties, kam vēlas ziedot, Honigs piešķirs savus līdzekļus Republic National Distributing Company palīdzības fondam Teksasai un United Puerto Rico, viņiem vēl nav jānosaka saņēmējs ieņēmumiem, kas paredzēti Floridai un Karību jūras reģionam.
Truhards pieder diviem Teksasas štata iedzīvotājiem Džo Annam un Tonijam. Džo Anna dzimto pilsētu La Grange Hārvijs smagi skāra, un no viņu adoptētajām mājām Kalifornijā ģimene tika pārvietota, lai palīdzētu upuriem. Līdz septembrim 50 procenti vīna darītavas vīna mazumtirdzniecības pēc nodokļiem tiks novirzīti La Grange Rotary klubam.
E. & J. Gallo, Kalifornijas vīna konglomerāts, Amerikas Sarkanajam Krustam ir ziedojis kopumā 300 000 USD, katrs viesuļvētru Harvey, Irma un Maria upuriem - 100 000 USD. 'Mūsu sirdis aiziet miljoniem cilvēku, kuri ir cietuši milzīgus zaudējumus 2017. gada viesuļvētru sezonas dēļ,' paziņoja presei izpilddirektors un prezidents Džozefs Gallo.
Garu gigants Bacardi sola 3 miljonus dolāru katastrofu gadījumos sezonas postošo viesuļvētru un zemestrīču upuriem. Uzņēmums nosaka 2 miljonus dolāru tikai Puertoriko, bet atlikušos 1 miljonu dolāru - Floridai, Karību jūras reģionam un Meksikai. 'Mēs ceram, ka šie ziedojumi palīdzēs mazināt stresu un sāpes, ko cilvēki piedzīvo, risinot dažas no viņu pamatvajadzībām,' paziņojumā presei sacīja priekšsēdētājs Facundo Bacardi.
Bacardi ruma spirta rūpnīca atrodas Puertoriko kopš 1936. gada. Uzņēmums ziņoja par dažiem bojājumiem, taču nav spējis pilnībā novērtēt situāciju. Neskatoties uz plankumainajiem mobilo tālruņu pakalpojumiem, kas apgrūtina saziņu, viņi ir spējuši sasniegt daudzus darbiniekus, kuri, kā tiek ziņots, ir drošībā. Visi viņu darbinieki Meksikā ir drošībā. Uzņēmuma pārstāvis apstiprināja, ka fondi atbalstīs Sarkanā Krusta Mexicana, UNICEF Meksikā un United Puerto Rico, tuvākajās dienās tiks paziņots par vairākiem saņēmējiem.
Papildus šim septiņciparu ziedojumam Bacardi tika pasludināts par koncerta Tidal X: Brooklyn sponsoru, koncertu, kuru organizēja Jay-Z ierakstu kompānija Tidal. Izmantojot šo partnerību, ruma uzņēmums ir apņēmies piešķirt papildu USD 1,3 miljonus Ņujorkas gubernatora Endrjū Kuomo atbalstam Empire State palīdzības un atkopšanas centieni Puertoriko . Ieņēmumi tiks novirzīti kravas lidmašīnu finansēšanai, kas ziedo preces uz salu. Tidal X: Brooklyn koncerta galvenajās lomās ir Jay-Z, Jennifer Lopez un DJ Khaled.
Līdz septembrim Pilsētas vīna darītava ziedo 50 procentus no viņu risotto bumbiņu pārdošanas visiem brīvprātīgajiem, kas palīdz gan Hārvija, gan viesuļvētras Irma upuriem.
Ja esat iesaistīts restorānu, vīna, citu alkoholisko dzērienu vai viesmīlības biznesā un rīkojat pasākumu, ziedojat daļu no pārdošanas vai citādi atbalstāt palīdzības projektu, lūdzu, sazinieties ar mums, lai apsvērtu pārskatu par aizpildot šo veidlapu .