Pilnīga vīna krāsu tabula

Dzērieni

Garšas Preferences:

Mīļš Salda Zveja Skābs Rūgts Stiprs

Dzēriena Cietoksnis:

Gaisma (Mazāk Nekā 10 °) Vidējais Komplekts (10-20 °) Stiprs (Vairāk Nekā 20 °)

Situācija Vai Iemesls:

Svinīgs Brīdis Romantiskas Vakariņas Draudzīga Sapulce

Paņemiet Dzērienus

Atsūti Mani Pa E -Pastu Rādīt Vietnē

Restorāni, mazumtirgotāji un vīna veikali gadiem ilgi klasificēja vīnu pēc krāsas: sarkanā, baltā un sārtā.

Tomēr vīna krāsa ir svarīgāka un daudz sarežģītāka nekā trīs vienkāršas kategorijas lielveikala plauktā.

cik ml magnum

Pērciet plakātu

Vīna krāsas novērošana var būt vērtīgs ieteikums, lai noteiktu vīnogu ražu, novērtētu vīna kvalitāti un (pats galvenais) spertu muca uz akls degustācijas izaicinājums!

Pilnīgā vīna krāsu tabulā ir parādīti 36 unikāli sarkano, balto un sārto vīnu krāsu stāvokļi, kas sakārtoti pēc nokrāsas un intensitātes. Izmantojiet šo diagrammu, lai iepazītos ar pilnu krāsu nokrāsu spektru, ko varat novērot vīna glāzē, un uzzinātu specifisko terminoloģiju, kuru mēs varam izmantot, lai aprakstītu vīna krāsu.

Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.

Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.

Iepērcies tūlīt

Izpētiet vīna krāsu kopā ar Madeline!

cik ilgi vīns saglabājas pēc atvēršanas

Vīna krāsas fakti

Šeit ir dažas aizraujošas detaļas par krāsu vīnā.

• Sarkanvīni zaudē krāsu, novecojot , pārvēršot vairāk granāta krāsas un galu galā kļūstot brūnai.
• Pēc 5 gadu novecošanas tiek zaudēti pat 85% antocianīna (sarkanvīna krāsas pigments) (pat ja vīns joprojām šķiet diezgan sarkans).
• Baltie vīni novecojot kļūst tumšāki, kļūstot dziļāk zelta vai dzeltenā krāsā un galu galā kļūstot brūni.
• Sarkanvīni, kas ir necaurspīdīgāki, parasti satur augstāku tanīna daudzumu (Nebbiolo ir izņēmums no šī noteikuma).
• Sarkanvīni ar augstāku sulfīta piedevas ir samazināta krāsu intensitāte.
• Sarkanvīni raudzēts augstākā temperatūrā būs samazināta krāsu intensitāte.
• Rozā vīni tiek iekrāsoti sārtā krāsā, macerējot sarkano vīnogu mizas vidēji no 4 stundām līdz 4 dienām.
• Vīnā oksidējoties tas kļūst brūns (piemēram, ābols, kas virtuves letei ir atstāts pārāk ilgi).
• Sarkanvīna nokrāsu daļēji ietekmē vīna pH līmenis. Ir daudz mainīgo, kas ietekmēs krāsu (piemēram, koppigmentācija, sēra piedevas utt.), Taču parasti ir taisnība:
  1. Vīniem ar spēcīgu sarkanu nokrāsu ir zemāks pH (augsts skābums ).
  2. Vīni ar spēcīgu violetu nokrāsu svārstās no aptuveni 3,4–3,6 pH (vidēji).
  3. Vīri ar zilganu nokrāsu (fuksīna) parasti pārsniedz 3,6 pH (zemāks skābums).

---

Iegūstiet vīna krāsas plakātu

Mēs esam aizrāvušies ar krāsu saskaņošanu, lai precīzi attēlotu vīna krāsas. Drukāts uz FSC papīra Sietlā, WA.

kāda veida vīns ir moscato

Pērciet plakātu