Vai taisnība, ka Syrah ar jebkuru citu nosaukumu garšos kā ... uh ... labi? Mēs to pārbaudīsim šodien ar Syrah austrāliešu nom de plume Shiraz.
labākais vīns pārī ar lasi
Pareizi: patīk Zinfandel (Primitīvs), Grenache (Garnacha), un Pinot Grigio (Pinot Gris), Shiraz ir viena no tām vīnogām, kurai ir aizstājvārds atkarībā no tā, kur jūs to atradīsit. Bet, tāpat kā Austrālijas Shiraz forma, tāpat kā daudzu nosaukumu brālēni, galdā ienes kaut ko patiesi unikālu.
Kas ir degustācijas izaicinājums? Izaicinājums ir veids, kā katru nedēļu uzlabot savu vīna aukslēju ar 34 vīniem no 12 valstīm - Vīna degustācijas izaicinājums.
Širazs, Syrahs: kas ir vārdā? Mēs jums parādīsim.
Širazs sākotnēji nāca no Ronas ielejas Francijā, kur tas ir vislabāk pazīstams ar savu lomu to slavenajos maisījumos: visuresošs GSM maisījums ir viens no populārākajiem.
Iekš vēsāks Francijas klimats, Syrah rada vidēja garuma, zemes sarkanvīnus ar melno piparu aromātiem.
No otras puses, Austrālijas Širaza siltākie reģioni ir pazīstami ar neticami augļainiem, pilnīgiem vīniem. Austrālieši to mīl.
Pērciet pirmizrādes vīna apguves un pasniegšanas rīkus.
Viss nepieciešamais, lai iemācītos un nogaršotu pasaules vīnus.
Iepērcies tūlītUn pierādījums ir pudiņā: Austrālijas gandrīz 100 000 hektāru (39 900 hektāru) stādīto Shiraz padara to par visvairāk audzēto vīnogu kontinentā.
Bet neatkarīgi no tā, kur jūs to atradīsit, Shiraz ir pazīstams ar savu drosmīgo, bagātīgo garšu un tumšo augļu aromātiem.
Paturot to prātā, mēs izvēlējāmies Shiraz no Viktorijas reģions Austrālijas. Širazs no šī reģiona ar vairāk vidusjūras klimatu var parādīt Austrālijas bagātību ar Francijas piparu notīm. Tāpēc varbūt mēs varam iegūt labāko no abām pasaulēm.
vidējais alkohola saturs brendijā
2018. gada Langi kalna Ghiran Cliff Edge Shiraz
Skaties: Dziļi rubīns.
Smaržas: Kazenes samazināšanas mērce, melnie ķirši, pīpju tabaka, kampars, krustnagliņa un žāvēti ziedi.
Par aukslējām: Tas ir bagāts. Tas ir vienkārši tik gluds, ar samtainiem tanīniem. Šokolādes, kazenes olu un nedaudz piparu graudu piezīmes finišā.
Pārtikas savienošana pārī: Varbūt tā ir tikai ziemas saruna, bet es to dievinātu ar liellopa gaļas sautējumu vai aitu pīrāgu. Garšīgs būtu arī sāļš, riekstu siers, piemēram, Manchego vai Parmesan
Ko mēs uzzinājām par Austrālijas Širazu
Tas, kurš saka, ka Širazam ir vara, nejoko. Šis vīns bija gluds un garšīgs, bet iesaiņoja vienu heck perforatoru. “Decadent” ir vārds, kas turpināja parādīties, kad mēs to pagaršojām. Nav brīnums, ka austrālieši Barosas ielejā izmantoja šo lietu, lai pagatavotu Port stila vīnus!
Bet viena lieta pastāvīgi iestrēga mūsu reibumā: kāpēc heck to sauc par Syrah Francijā, bet Shiraz Austrālijā? Nu, atkarīgs no tā, kam jūs jautājat.
Populārākā nosaukuma izcelsme rodas no idejas, ka Syrah tika nogādāts Francijā no Persijas galvaspilsētas Širazas, kur tika gatavots populārs vīns ar nosaukumu Shirazi. Bet nesenie ģenētiskie pētījumi parādīja, ka vīnogas patiešām ir Francijas pamatiedzīvotāji.
Vai arī tā var būt vārda “Scyras” “austalizēta” versija, nosaukumu, kuru Syrah gadiem ilgi sauca briti un austrālieši.
Bet vārdi nepadara vīnu izcilu: to dara viņu vīndari un klimats. Un šis Širazs ir viegli iecienīts starp sarkanajiem, kurus esam izbaudījuši šī izaicinājuma laikā.
Pēdējie iespaidi
Tāpat kā daudzi vīni, kuru izcelsme bija Vecajā pasaulē, bet kuri ir guvuši panākumus Jaunajā pasaulē, arī šī pudele mūs vēl vairāk mudināja paņemt pudeli franču Syrah. Un kāpēc tur apstāties?
vai baltais zinfandels iet slikti
Galu galā to populāri audzē arī Spānijā, Dienvidāfrikā, Amerikas Savienotajās Valstīs un daudzās citās pasaules malās. Redzi? Pat ar vienu vīna vīnogu palīdzību jūs varat sākt ceļojumu visā pasaulē.
Austrālijā ir vīna nozare, kas ir izveidojusi virkni unikālu un garšīgu vīnu, kas ir atkāpušies no vecās pasaules versijām. Ienirstiet mūsu skatījumā Austrālijas vīna reģioni un jūs atklāsiet daudz jaunu iespēju, kuras varat nobaudīt.