Zemi alkohola saturoši vīni kļūst arvien populārāki, jo tie ir mazāk kaloriju. Ir daudz lieliskas kvalitātes zemu kaloriju vīnu, kuros zemāka spirta vīna pagatavošanai vienkārši tiek izmantotas ne tik saldas vīnogas. Šeit ir īss saraksts, lai jūs sāktu domāt par iespējamām iespējām, nepērkot triku lielapjoma vīna etiķetē.
Zinošs dzērienu ceļvedis ar zemu kaloriju vīnu
Kas ir mazkaloriju vīns?
92-120 kalorijas uz glāzi
Pamatojoties uz vidējo vīnogu misas svaru (cukura līmenis vīna vīnogās), zemu kaloriju vīniem parasti ir aptuveni 92-120 kalorijas uz 5 oz (148 ml) glāzes. Ja jūs sev piešķirat lielāku 6 oz (177 ml) daudzumu, mēs jums aplaudējam, taču paturiet prātā, ka kaloriju skaits palielinās līdz 110-144.
Zemākais spirta sausais vīns svārstās no 9-12% alkohola pēc tilpuma (ABV). Dažos vīnos ir mazāk alkohola (piemēram, Moscato d’Asti ar 5,5% ABV), taču tie ir arī daudz saldāki.
Labākie vīna rīki
No iesācējiem līdz profesionāļiem pareizie vīna rīki nodrošina vislabāko dzeršanas pieredzi.
Iepērcies tūlīt 
Klasiski baltvīni ar zemu alkohola saturu
90-95 kalorijas
Ministru kabineta Riesling
Vārds ‘Kabinett’ ir kvalitātes līmenis Riesling Vācijā, ko nosaka vīnogu saldums ražas laikā. Daudzi no šiem vīniem garšos saldi, bet būs tikai aptuveni 8% ABV.
Gruner Veltliner kvalitatīvs vīns
‘Qualitätswein’ ir Austrijas kvalitātes apzīmējums minimālam vīnogu saldumam. Meklējiet vīnus ar 9–10% ABV. Šie vīni ietilpst Klassik (klasiskā) stilā un nav rezervāti.
Elzasa Vaita
Pamata kategorija ‘blanc’ Elzasā, Francijā, ražo visu, sākot no Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat un Sylvaner. Viņiem vajadzētu būt tuvu 9-10% ABV.
Maskadets
Muscadet ir apelācija Francijā, kas ražo a Pinot Grigio līdzīgs vīns ar Melon de Bourgogne vīnogu. Muscadet ir lielisks vīns ar sausu un zemu spirta saturu 9,5%. “Sur Lie” ir augstāks alkohola līmenis.
100-105 kalorijas
Bordo Balta
Šardonē no Chablis un Bourgogne Blanc būs aptuveni 10,5% ABV.
Bordo balts (sauss)
Bordo ražo Sauvignon Blanc un Semillon maisījumi un jūs tos atradīsit aptuveni 10,5% ABV. ‘Sec’ nozīmē sausu.
Pjemonta Gavi
Gavi ir Pjemontas reģionālais nosaukums Itālijas baltajai vīnogai Garganega. Jūs atradīsit šīs vieglās un atsvaidzinošās pie gandrīz 10,5% ABV.
Klasiski sarkanvīni ar zemu alkohola saturu
105-110 kalorijas
Bourgogne Rouge un Beaujolais
Pamata pudele reģionālā Burgundijas sarkans vai Beaujolais būs aptuveni 10,5% alkohola. Šie ir daži no zemākā kaloriju sarkanvīniem, ko mēs varētu atrast.
110-120 kalorijas
Bordo sarkanais
Šie vīni tiek gatavoti ar Merlot un citām Bordo sarkanajām šķirnēm. Bordo ir nedaudz karstāks, tāpēc vīnogas kļūst saldākas, padarot vīnus aptuveni 10,5–11% ABV.
Alto Adidžs Reds
Ziemeļitālijā ir viens niecīgs reģions, kas ražo Cabernet Sauvignon, Lagrein un Pinot Nero no Alto Adige, visi ar aptuveni 11,5% alkohola.
Sausais Lambrusco
Ja vasarā jums patīk sarkanvīns, jums varētu patikt Dry Lambrusco (Secco). Sausajā stilā, ko sauc par Semisecco, ir vēl aptuveni 20 kalorijas. Amerikā vispopulārākais Lambrusco Riunite ir daudz saldāks ar gandrīz 150 kalorijām.
Cik kalorijas vīnam pievieno atlikušais cukurs?
Atlikušais cukurs ir tad, kad ne visu vīnogu cukuru pārvērš alkoholā.
- Sausie vīni ir 0-6 cukura kalorijas. (aka Sec, Secco un Sekt)
- Bez sausi vīni ir 10-30 cukura kalorijas. (pazīstams arī kā Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- Saldie vīni ir 30-72 cukura kalorijas. (pazīstams arī kā Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- Ļoti saldie vīni ir 72-130 cukura kalorijas. (pazīstams arī kā Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
Kāpēc daži reģioni ražo mazāk kaloriju vīnus nekā citi?
Šo vīnu atrašanas viltība ir lauksaimniecības pamatjēdziena izpratne: jo vēsāks klimats, jo vīnogas ir nogatavojušās mazāk saldas. Tas ir pamatjēdziens, kāpēc a Francijas Malbeca garša ir tik atšķirīga, kā no Mendozas (Argentīna) .
Kā heck jūs izdomājāt šos skaitļus?
Mēs noteicām šo reģionālo vīnu vidējo spirta daudzumu, meklējot reģionālās klasifikācijas pēc minimālās misas svara ražas novākšanas laikā. Misas svars ir tikai žargons par to, cik salds vīnogām ir ražas laikā. Pēc mustu svaru noteikšanas mēs veicām vienkāršu aprēķinu:
Obligāts svars (gramos / litrā) x Pour Size (.148 litri) x 4 (kalorijas gramā cukura) = kalorijas
Šie skaitļi ir balstīti uz aplēsēm un mainīsies atkarībā no konkrētā izmēģinātā vīna.