Būsim godīgi šeit, ja jūs nesajaucat ar visiem dažādajiem itāļu vīniem, tad jūs esat vai nu:
a.) profesionāls vīnzinis vai b.) itālietis.
Izmēģinot jaunus itāļu vīnus, dažreiz ir sajūta, ka akli nirt mākoņainā ūdenī. Tas var būt arī nedaudz apkaunojošs, kad, domājot, jūs domājat, ka esat 'jauks itāļu vīns' sava drauga mājā, lai pateiktu, ka tas ir komerciālais dzēriens.
glāze vīna uztura faktu
Itāļi gatavo šampanieti?
Nu ne gluži, bet ir daudz smieklīgi labu dzirkstošo itāļu vīnu. Daži no šiem burbuļojošajiem vīniem ir iedomāti un ir izgatavots tāpat kā šampanietis bet lētāk.
Ko nozīmē Spumante?
'Dzirkstošais vīns' nozīmē 'dzirkstošais vīns' itāļu valodā. Dzirkstošais vīns nenosaka izmantoto vīnogu salduma līmeni vai veidu. Lai gan ir populārs veids, ko sauc Asti Spumante veidots ar Moscato vīnogas.
No Itālijas ir pieci galvenie dzirkstošo vīnu veidi, tostarp Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico un Asti Spumante. Nokļūstiet pie viņiem visiem!
Vīna apguves pamati
Iegūstiet visus svarīgākos vīnziņu rīkus savai vīna izglītībai.
Iepērcies tūlīt1. Prosecco
Aromātisks, augļains, burbuļains - lieliski piemērots ballītēm
Prosecco ir baltvīna vīnogu šķirne, ko izmanto dzirkstošā vīna pagatavošanai. Tas arī notiek kā reģions, kas atrodas Veneto Itālijas ziemeļrietumos . Daudzi Prosecco vīnogu dēvē par “Glera”. Lielākā daļa Prosecco vīnu ir domāti baudīšanai jauni un svaigi, tāpēc mēģiniet iegādāties jaunāko vintage. Jūs atradīsit, ka aromāti ir puķaini un persiki ar vaniļas pupiņu niansēm, pat ja tā garša būs sausa (jeb ne salda). Tomēr Proseccos garša ir nedaudz saldāka nekā tradicionālais šampanietis . Ja redzat Prosecco rosé, ziniet, ka rozā krāsa rodas, pievienojot Pinot Nero (Pinot Noir) pieskārienu, piešķirot tiem dzeltenu persiku un zemeņu garšu.
Iedomātā apakšreģions: Valdobbiadene
Kalnos netālu no Konegliano , ir svarīgs apakšreģions ar nosaukumu Valdobbiandene. Šis reģions tiek uzskatīts par visaugstākās kvalitātes Proseccos ražotāju uz planētas (attēlā). Daudzi no šī apgabala vīniem varēs labi noveco pagrabā .
Īss kvalitātes padoms: Meklēt Prosecco Superiore no Valdobbiandenes. Lielākā daļa lielāko Prosecco nāk no līdzenāka reģiona ap Treviso.
4. Asti Spumante
Asti Spumante tiek gatavots ar Moscato vīnogām (jeb Muscat Blanc), tāpēc tas ir viens no saldākajiem dzirkstošajiem vīniem, ko var iegādāties no Itālijas. Ar putojošajiem burbuļiem un ļoti smaržojošo Āzijas bumbieru, sausserdis un nektarīna degunu tas lieliski sader ar saldajiem desertiem un balto šokolādi.
vai vecais vermuts var saslimt
Neskatoties uz to, cik lieliski tas izklausās lipīgu (saldu vīnu) mīļotājiem, tas nekad nav ticis uzskatīts par augstas kvalitātes vīnu. Lielākā daļa Asti Spumante, kas nonāk ASV, ir slikti ražoti, kaut arī reģionam ir prestižā DOCG klasifikācija.
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante ir pilnībā dzirkstoša Moscato d’Asti versija, kas ir viegli burbuļojoša versija. ASV tirgū ir daudz lielisku Moscato d’Asti.