Labākajā gadījumā Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve ir fenomenāla Napas elites vīna izpausme. Trīs ražas, 2007., 2006. un 2005. gads, kas pirmdien lietoja vīna darītavas rīkoto vertikāli Oakvilā, parādīja vīnu vislabākajā veidā: bagātīgu, daudzslāņu un spēcīgu, ar dziļu, noturīgu garšu.
Šie trīs vīni bija stilīga atkāpe no 1980. gadu vīniem, kad sāka darboties Grots. Toreiz vīnogas novāca zemākā cukura līmenī, parasti ap 23 Briksa , un izgatavots trimmera stilā. Viens no piedāvātajiem skaidrojumiem bija tāds, ka AxR potcelms noveda pie lēnākas vīnogulāju attīstības un, savukārt, vēlāk, bet ne lielākas ražas. Parasti viņi tika novākti oktobrī un dažreiz novembrī, Napas vēlā pusē, bet ne reti ielejas grīdai.
Vīndaris Nils Venge identificēja bloku, kas noenkurotu Grota rezervātus. Venge vēlējās, lai rezerves bloka vīnogas karājas ilgāk un nogatavojas vairāk nekā vīnogas, kas paredzētas Groth regulārajai pudelēs pildīšanai. Vīns vairāk laika pavadīja arī jaunajā franču ozolā.
Tas, ko Groth rezervāti, kas audzēti Oakvilas vidū, regulāri parādīja ar vecumu, bija izteikta melnā tēja, sāļie augi, dažkārt zvana vai jalapeño pipari, žāvētas sarkano ogu garšas un labi integrēti tanīni. Maikls Veiss aizstāja Venge kā vīndari ar 1994. gada vintage.
Strādājot ar vīnogām no pārstādītā vīna dārza pēc 2000. gada, Rezerves atspoguļo ne tikai vīna darītavas stilistisko virzību uz vīniem ar lielāku garšas dāsnumu, plus tanīniem un pieejamību, bet arī lielākās daļas Napas labāko Cabernet ražotāju. Vīnogulāju dārzs atrodas daļēji uz rietumiem un ziemeļiem no vīna darītavas, gar Konnkreku, un gandrīz 28 akri ir atvēlēti rezervātam, ko var izgatavot 3000 līdz 4000 lietu partijās. Maisījums parasti ir 85 procenti Cabernet Sauvignon ar 15 procentiem Merlot.
18 Groth rezervātu un viena mucas parauga (2014) degustācija parādīja neatbilstības un ievērības cienīgas nepilnības vertikālā. Ka dažas no Oakville Estate vīna darītavas agrīnām zvaigznēm, īpaši 1984., 1985. un 1990. gadu raža , izstādē neietilpa degustācijas atstarpes kopā ar jautājumiem par to, kā viņi noveco. 1985. gads bija ilgs laiks mans mīļākais Grots , kas Cabernet pārņēma citā bagātības un sarežģītības dimensijā.
'Mums gandrīz nav [1990. gada vīnogu],' paskaidroja īpašnieks Deniss Grots. 'Turklāt tam nav veicies labi, tāpēc mēs izvēlējāmies to nerādīt.' Trīs citu galveno gadu - 2007., 1985. un 1984. gada - krājumi bija zemi. '85 un '84 galvenokārt pārdeva pagājušā gadsimta astoņdesmitajos gados, lai nodrošinātu bankas aizdevumu, kad vīna darītava, tāpat kā daudzas jaunās vīna darītavas, bija piesprādzēta naudā.
vīna degustācijas ballīte mājās
Ja šie trīs būtu izlieti un būtu bijuši maksimālā formā, tas būtu palielinājis svaru Grota rezervāta statusā Napa Valley Cabernets vidū. Kā tas bija, manā rādītāju kartē astoņi no gadiem bija izcili atzīmēti (90 vai vairāk punkti) no 19.
Ar rakstnieku, vīnziņu un vīna darītavu darbinieku auditoriju degustācija, kuru vadīja Veiss un viņa vīndarības pēctecis Kamerons Parijs, tika ērti sadalīta divos lidojumos, kurus atdalīja laika posms no 2000. līdz 2004. gadam, kad vīna dārzs tika pārstādīts un netika izveidota nekāda rezerve.
Ar atjaunoto vīna dārzu cukura līmenis pakāpās 26 Briksa robežās. Mani mīļākie četri vīni šoreiz bija no visnogatavotākajām vīnogām, liecina vīna darītavas statistika.
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāta atlasītie raža
Visi vīni vīna darītavā tika nobaudīti neredzīgi, un visvairāk tie tika lieti no 3 litru pudelēm.
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1983. gads : Kompleksi melnās tējas, dzērveņu, žāvētu jāņogu, sāļo garšaugu un ciedru aromāti. Dzīvs un labi, labi noveco, kavējas ar nobriedušu Cabernet apdari. Dzert tūlīt. (88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1986. gads : Ievērojami vairāk zālaugu un sausāks nekā 1983. gads, ar žāvētu zāli. Īsāks vidusjūgs finišā. Dzert tūlīt. (85 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1987. gads : Sausuma gadā ir kopīgi 1986. gada zālaugu, zvana un jalapeño pipari ar žāvētām anīsa un lakricas piezīmēm. Dzert tūlīt. (87 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1988. gads : Žāvēta zāle, anīss un oga kļūst par grafītu, ar tanīniem, kas pieķeras pie apdares. Dzert tūlīt. (86 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1991. gads : Vēl viens sausuma gads, tomēr liela raža. Jāņogu un meža ogu auglība ir acīmredzamāka. Bagāts un ekstrahēts, plats un aizpildāms mutē, beidzot ar noturīgu melnās tējas apdari. Dzert tūlīt. (91 punkts)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1992. gads : Atturīgi aromāti, bagātīgi un pilnībā dzerami, ar tumšāku ogu, anīsu, zaļumu un ciedru. Tanīni ir dzīvi un satveroši patīkami. Dzert tūlīt. (90 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1994. gads : Plaša un stingri miecējoša, ar bagātīgu upenīti, lakricu, sāļo garšaugu un putekļainu ciedru. Ļoti sarežģīts, parādot vitalitāti. Dzert tūlīt. (90 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts deviņpadsmit deviņdesmit pieci : Apdare, atturīgāka, ar tumšu ogu, garšvielu un tabakas lapu un sausiem, satverošiem tanīniem. Izžūšana. Dzert tūlīt. (88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1998. gads : No ļoti vājas vīnogu šķirnes, ļoti zālaugu un izžūstošs, tomēr dzerams. Dzert tūlīt. (83 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 1999. gads : Rāda labāk nekā tas ir savam vecumam, ar jauku dziļumu, vitalitāti un nobriedušām Cabernet garšām, kas ir elegantas un ierobežotas. Dzert tūlīt. (88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2005. gads : Dramatiska tumšas, bagātīgas, ekstrahētas kazenes, aveņu un mokas izteiksme, parādot krēmīgāku, plūstošāku tekstūru un lielāku dziļumu. Dzert tagad līdz 2026. gadam. (94 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2006. gads : Izcils. Ultrarich un dramatisks, ar skaisti integrētiem tumšo ogu un mokas augļiem, ar sasmalcinātām akmens un grafīta notīm, beidzot ar drosmīgiem, elastīgiem tanīniem un ilgstoši melno lakricu, melno tēju un žāvēto zāli. Dzert tagad līdz 2028. gadam. (95 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2007. gads : Vēl viens pārsteidzoši bagātīgs, dziļš un slāņains vīns, kas parāda pozitīvāku lielāku gatavību. Dziļi tumši ogu, ķiršu, plūmju, mokas un melnās lakricas, kas beidzas ar gariem, plīša, smalkgraudainiem tanīniem. Dzert tagad līdz 2024. gadam. (94 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2008. gads : Trūkst iepriekšējo trīs gadu dziļuma, tomēr tas ir pārliecinošs, ar žāvētām tumšām ogām un zaļumiem un tanīniem, kas ir graudaini un īsāki. Dzeriet tūlīt līdz 2020. gadam. (88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2009. gads : Līdzīgi kā 2008. gadā ar taupības pasākumu, šaurāka tumšo ogu josla beidzas ar žāvējošu pēcgaršu. Dzeriet tūlīt līdz 2020. gadam. (88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2010. gads : Vēl viens uzvarētājs ar gludu kazenes, lakricas, garšvielu un ciedra lāzera staru, beidzot ar melnu augļu un nobriedušu tanīnu plīsumu. Dzert tagad līdz 2028. gadam. (92 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2011. gads : Tas ir stingrs, ar cietiem tanīniem un grauzdētu zāli, dillēm un ciedru. Finišā dominē tanīni. Diezgan tipisks 2011. gadiem ar leņķisko stilu. Vēl nav izlaists. (86–88 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2012. gads : Veikli līdzsvarots, piedāvājot sarkanu un tumšāku augļu sajaukumu. Labi koncentrēts, intensīvs un neatlaidīgs. Jābūt izcilam. Vēl nav izlaists. (91–93 punkti)
Groth Cabernet Sauvignon Napa Valley rezervāts 2014. gads : Īsts mazulis, joprojām rāda vīnogu fermentācijas piezīmes. Labs ekstrakts, līdzīgs stilam kā vislabākajām rezervātēm, kuras man visumā ir graciozas, elastīgas, vidēji garšas un garšas. Nogaršots no mucas.
vīna glāzes formas dažādiem vīniem