Cienījamais Dr. Vinnij,
Vai ir pareizi uzglabāt kabernetes mīklas plauktiņā?
—Davids S., Pauels, Ohaio
Dārgais Dāvid,
Mīkla plaukti ir diezgan forši. Izstrādāja Madame Clicquot no Veuve Clicquot šampanieša mājas 1800. gadu sākumā tie ir veids, kā turēt vīna pudeles dzirkstošā vīna pagatavošanas procesā tradicionālā metode . Plaukts var turēt vīna pudeli dažādās pozīcijās, atkarībā no tā, kā jūs tās noliecat. Mīklas procesa laikā pudeles dienu laikā tiek pagrieztas no horizontālas uz vertikālu, nogulsnes ievedot pudeles kaklā, lai to būtu vieglāk noņemt disgorgement .
Plaukti ir patiešām skaisti, un es esmu redzējis gan brīvi stāvošas, gan tādas, kuras var piestiprināt pie sienas. Tie var būt diezgan izteikts gabals, un tajos nav vīna glabāt vīnu, tas ir labs veids, kā pudeles turēt horizontāli, un tas būs noderīgi, ja vīns tiek iepildīts pudelē ar korķi. Protams, pudeles uzglabāšana sānos ir tikai viens gabals pareiza vīna uzglabāšana mīkla. Svarīgi ir arī to uzturēšana pareizā temperatūrā un prom no gaismas un vibrācijām.
—Dr. Vinnijs