Cenšoties nostiprināt Ņujorkas kā vīna un pārtikas galamērķa pieprasījumu, Finger Lakes reģionā drīz atradīsies Ņujorkas Vīna un kulinārijas centrs, kas tagad tiek būvēts. Projekts ir komerciālu, bezpeļņas organizāciju, valdības un izglītības iestāžu kopīgs darbs, un tas ir paredzēts, lai konkurētu ar līdzīgām atrakcijām prestižākos vīna reģionos, piemēram, Napas ielejā un Austrālijā.
Bezpeļņas centrs, kas atrodas Kanandaiguā, ir veidots kā vārti uz Ņujorkas pārtikas, vīna un lauksaimniecības apskates vietām. Tajā būs konsjerža galds, lai sniegtu informāciju un norādījumus tūristiem, degustācijas telpa ar rotējošu Ņujorkas vīnu izvēli no visiem štata reģioniem, tapas un vīna bārs, demonstrācijas virtuve, kur viesu pavāri gatavos ēdienus tiešraides auditorijai. un mācību virtuve gatavošanas nodarbībām.
19 475 kvadrātpēdu platības objekta novatoriski notikumi notika 10. augustā, un ceremonijā piedalījās gubernators Džordžs Pataki, kurš no valsts ir apsolījis vairāk nekā 2 miljonus ASV dolāru lielu finansējumu. Centru paredzēts atvērt 2006. gada vasarā.
Koncepcija sāka veidoties apmēram pirms četriem gadiem Kanandžua pilsētā bāzētajā Constellation Brands, kas katru gadu Ņujorkā ražo gandrīz 9 miljonus vīna lietu. 'Šī ir mūsu ideja, kas mums jau kādu laiku ir radusies, domājot, ka Ņujorkai patiešām ir nepieciešams centrālais punkts, lai veicinātu vīna nozari,' sacīja Roberts Sands, Constellation Brands prezidents un jaunā centra valdes priekšsēdētājs. 'Mūsu patiesā interese ir redzēt, ka Finger Lakes un Canandaigua tiek uzskatīti par nozīmīgu Ņujorkas vīna nozares centru, un redzēt, ka mūsu mītnes valsts tiek atzīta par ieguldījumu vīna pasaulē, kā arī lauksaimniecībā un kulinārijas mākslā.'
Koncentrēšanās uz pārtiku un lauksaimniecību ir paredzēta, lai palīdzētu paplašināt centra pievilcību, taču ideja attīstījās vēl vairāk pēc tam, kad partneri analizēja citas iespējas, kas reklamē vīnu un pārtiku, tostarp Austrālijas Nacionālo vīna centru Adelaidē un Kopijā: Amerikas centrs Vīnam, pārtikai un mākslai, kas atrodas Napas ielejā.
'Tas, mūsuprāt, apvieno labāko no esošajām iekārtām un pārsniedz dažus soļus,' sacīja Ņujorkas Vīna un vīnogu fonda prezidents Džims Trezīzs, viens no projekta partneriem. 'Tas tiks uzskatīts par šāda veida vadošo objektu pasaulē - ne tikai muzeju, kurā cilvēki staigā apkārt un skatās uz lietām, bet arī to, kur viņi sasmērējas ar rokām un patiesi uzzina par ēdienu un vīnu, no kurienes viņi nāk. un kā viņi iet kopā. '
Trezise sacīja, ka arī sagaida, ka centrs šajā reģionā radīs vairāk viesnīcu, restorānu un pansijas. 'Tas ir noticis Pirkstu ezeru iekšienē,' viņš paskaidroja. 'Cilvēki investē šajā reģionā, jo zina, ka vīna lauku tūrisms ir pastāvīgs. Tā nav zibspuldze pannā.
Constellation līdz šim centrā ir ieguldījis aptuveni 1 miljonu dolāru, sacīja Sands, un ir palīdzējis piesaistīt papildu 4,5 miljonus dolāru no citiem partneriem, piemēram, Ņujorkas Lauksaimniecības un tirgus departamenta, Ročesteras Tehnoloģiju institūta un Wegmans pārtikas tirgiem. Ilgtermiņā Sands sagaida, ka centrs radīs pietiekami daudz ienākumu, lai darbotos pats, bet 'visu nepieciešamo atbalstu mēs būsim gatavi to sniegt', viņš teica.