Tagad Kalifornijā var būt karalis Cabernet, Chardonnay un Pinot Noir, bet štata vīna dārzos savulaik dominēja vīnogas Misija. 18. gadsimtā Spānijas misionāru atvestās misijas vīnogas kļuva par vīnkopības pamatu Kalifornijā, taču pēc tam tās sākotnējā identitāte tika zaudēta.
cik liela ir 750 ml vīna pudele
Vēsturnieki un eksperti vīnogu šķirņu vizuālās identificēšanas jomā jau sen spekulēja, ka misija varētu būt nākusi no Spānijas vai pat Itālijas. Bet, pateicoties ģenētiskajiem pētījumiem, mīkla tagad ir atrisināta.
Decembrī Spānijas pētnieku komanda, kuru vada absolvente Alejandra Milla Tapia Madrides Centro Nacional de Biotecnología, atklāja noslēpumainās misijas vīnogu nosaukumu un izcelsmi, kā arī tos, kas bija agrākie Eiropas vīnogulāji, kas audzēti Amerikā. Viņu secinājumus paredzēts publicēt žurnālā Amerikas Enoloģijas un vīnkopības biedrība .
Izmantojot tos pašus mūsdienu DNS paņēmienus, kas izmantoti, lai izveidotu attiecības starp cilvēkiem, pētnieki atrada perfektu atbilstību Misijai mazpazīstamā spāņu šķirnē ar nosaukumu Listan Prieto. 'Prieto' spāņu valodā nozīmē 'tumšs vai melns', un 'Listan' ir sinonīms Palomino, vienai no galvenajām baltajām šķirnēm, ko izmanto Šerija pagatavošanai.
Listans Prieto, kas 16. gadsimtā audzēts visā Kastīlijas valstībā, Spānijas vīna dārzos ir reti sastopams. Tomēr tas ir plaši iestādīts Spānijas Kanāriju salās, kur to sauc par Palomino Negro. Pētnieki uzskata, ka šķirne izgaist no lietošanas, kad filoksera 19. gadsimta beigās iznīcināja daudzus Spānijas vīna dārzus, bet ka tā ieradās Kanāriju salās - kas bieži bija pieturvieta konkistadoriem, misionāriem un tirgotājiem, kas devās ceļā uz Jauno pasauli - 16. gadsimtā. gadsimtā un izdzīvoja, jo salās pat mūsdienās nav sastopamas filokseras.
Franciska frāļi savās Kalifornijas misijās 18. gadsimtā iestādīja Listanu Prieto. Šķirni izmantoja sakramentālo vīnu, galda vīnu un sava veida stiprinātas vīnogu sulas, ko sauc par Angelica, pagatavošanai. Misijas vīna dārzi kalpoja kā krātuves, no kurām vietējie kolonisti varēja ņemt vīnogulāju spraudeņus un izveidot savus vīna dārzus. Tādējādi šķirne izplatījās Kalifornijā un Meksikā un kļuva pazīstama kā Mission vīnogas.
Mission Plantings, kas ražo vājus, zemu skābumu saturošus vīnus, samazinājās, jo citi imigranti uz Ameriku atveda veiksmīgākas vīnogas. Mūsdienās Kalifornijā ir palikuši tikai apmēram 500 hektāri Mission vīnogulāju, galvenokārt kalnu pakājēs un Santa Barbaras apgabalā.
Atklājot Misijas identitāti, spāņu pētnieki pārbaudīja attiecības starp Dienvidamerikas un Spānijas vīnogu šķirnēm. Pēc komandas domām, Spānijas misionāri ieviesa Meksikā un Peru no 1520. līdz 1540. gadam divas vīnogu šķirnes - vienu no tām Mission, otru Aleksandrijas Maskatu - un tās izplatījās visā Spānijas kolonijās Amerikā.
Pētnieki analizēja 79 vīnogu paraugus no Argentīnas, Bolīvijas, Čīles, Kalifornijas un Peru un atklāja, ka lielākā daļa no tiem bija identiski vai nu Listan Prieto, vai Aleksandrijas Maskātam, kura dzimtene ir Vidusjūras reģions. Lielākā daļa atlikušo paraugu bija šo šķirņu hibrīdie pēcnācēji. Izrādās, ka Listans Prieto ir pazīstams kā Pais Čīlē, Criolla Chica Argentīnā, Rosa del Peru Peru un Peru Roze Kalifornijā.
Kāpēc un kā Listans Prieto nonāca lielākajā daļā Amerikas agrāko vīna dārzu, nav zināms. Tas ir ļoti pielāgojams un var izdzīvot nelabvēlīgos apstākļos, bet, iespējams, tas bija tikai tuvākais vīnogulājs, kad misionāri sapakoja somas Jaunajai pasaulei.