Ceļojot ar vīnu, es dodu priekšroku pudelēm ar pagriežamiem plombiem. Tam nevajadzētu būt pārsteigumam nevienam šī emuāra vai mana žurnāla slejas pastāvīgajam lasītājam. Esmu pārliecināts par vērpju pamatotību, un, velkot apkārt kādam no tiem, man ir iespēja pārbaudīt savu pārliecību.
Nesen nedēļu pavadīju Klusajā okeānā ar zvejas laivu pusceļā Kalifornijas Baja piekrastē, kā arī kapteinis un īpašnieki Uzturēties , no San Diego, visi, izņemot mudināja makšķerniekus uz BYOW, jo tas bija viens priekšmets, ko viņi negatavoja (ēdieni, starp citu, bija lieliski). Jaunzēlandes vīni, jo gandrīz visi ir pagriezieni, ir mani favorīti, taču, kā jūs zināt, ziņu saņem arvien vairāk vīna darītavu no jebkuras vietas. Labi ir izvairīties no korķa par labu drošākai un viegli lietojamai aizdarei. Nav jēgas riskēt ar nepareizu korķi, kad atrodaties daudz jūdžu attālumā no zemes.
Daudzi no tiem, kas atradās uz klāja, vakariņās atveda arī vīnu, un, protams, aktuāla bija mana vīna tēma. Vairāki makšķernieki bija ieinteresēti skrūvējamos vāciņos - no šī termina es izvairos -, un vakariņu laikā mēs dalījām pudeles. Diemžēl pāris vīnu, ko atnesa mani pavadoņi, tika korķēti vai kā citādi sabojāti. Manējie visi, kā gaidīts, lieliski parādīja patīkamu jauno Kalifornijas un Kivi Sauvignon Blancs, Chardonnays un Pinot Noirs sajaukumu. Jauki izturēts Austrālijas Riesling bija sauss un krāšņs.
Dažos punktos es pārliecināju šos vīna dzērājus par vērpju derīgumu un izmantošanas vieglumu. To, vai viņi izmantos šīs zināšanas nākamreiz, kad iegādāsies vīnu, es nekad nezināšu. Atbalstīšana vērpjot nedaudz līdzinās pārdevējam no durvīm līdz durvīm. Katrā pieturā jums jāizdara savs piķis. Bet es zinu, ka vīna darītāju rindas no visām vietām, kurās izmanto vērpjot, ir pieaugušas ar lēcieniem.