Vīnā ir daudz vairāk nekā tas, kas atrodas jūsu glāzē. Katras pudeles stāstītie cilvēki, cilvēki, kas to gatavo, un tie, ar kuriem mēs dalāmies, visi kopā sanāk, lai padarītu katru malku daudz gardāku. Gadu gaitā, Vīna skatītājs ir kopīgojis apkārt 1200 videoklipi pilns ar vēsturi, izglītību, humoru un, protams, daudz lieliska vīna. Atskatoties uz 2017. gadu, mēs nevaram atcerēties dažus no mūsu iecienītākajiem mirkļiem, kurus šie videoklipi mums ir sagādājuši.
Pēdējo 12 mēnešu laikā mēs izpētījām vīnus no tādiem reģioniem kā Argentīnas Mendoza un Francijas Langedokas reģions , uzzināja, kā ir Pinot Grigio ražotājs reaģējot uz klimata pārmaiņām , un ieguva padomus vīna savienošanai ar tādiem ēdieniem kā aļņu slīdņi un trušu klaburčūskas desa!
Bet kuri videoklipi ir bijuši vismīļākie pagājušajā gadā? Kā jau katru gadu, arī mūsu Vīna skatītājs Gan Top 100, gan Video konkursa uzvarētāji apbūra skatītājus ar stāstiem par vīniem no visas pasaules un cilvēkiem, kuri tajos ieguldīja tik daudz laika. Mēs arī dalījāmies ar dažiem ātriem padomiem un noderīgiem padomiem no vīna nozares ekspertiem, kas var uzlabot gan vīna iesācēju, gan nerdu vīna IQ. Turklāt, kā parasti, video par ēdienu un ceļojumiem bija vieni no mūsu skatītākajiem. Pievienojieties mums, kad mēs ļaujamies mūsu ikgadējai pastaigai Vīna skatītājs video atmiņas josla.
Vai nevarat iegūt pietiekami daudz vīna video? Reģistrējieties mūsu Video teātra biļetenam , kas katru otro nedēļu tieši jūsu e-pasta iesūtnē nodrošina jaunākās vīndaru intervijas, ātrus padomus, ieteikumus ēdiena savienošanai ar pārtiku un daudz ko citu.
optimālā temperatūra baltvīnam
Top 10
Gada vīns 2017
Kā vīns nopelna elites statusu, kas nāk ar būtni Vīna skatītājs Gada vīns? 2017. gadā šo godu pārņēma Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014, un daudzi vīna cienītāji ļoti vēlējās par to uzzināt vairāk. Ņemot vērā to, ka Merlot reputācija, kas ir mazāka par zvaigznēm, 2000. gadu sākumā iestrēga, kāpēc mūsu redaktori to izvēlējās kā aizraujošāko 2017. gada vīnu? Šeit vecākais redaktors Kims Markuss paskaidro vairāk par vīnu un kāpēc tas pierāda, ka Merlot Kalifornijā patiešām var pagatavot ārkārtas vīnus. Lai iegūtu vairāk informācijas par pilnu Top 100, skatiet mūsu 100 populārākā video lapa uzklausīt vīndarus un vīna darītājus, kas ražoja šos vīnus, un izpētīt reģionus, vīnogu šķirnes un vīna stilus, kas iekļauti šī gada sarakstā.
Video konkursa uzvarētājs
Vīna dārzi un augsti papēži
Sekojot savam tēvam un vectēvam, māsas Daniela un Monika Tibaldi pārņēma savas ģimenes vīna biznesa grožus Pjemontas Roero rajonā. Šajā pirmajā vietā Vīna skatītājs Video konkursa ieraksts, viņi sniedz mums ieskatu viņu ikdienas dzīvē, vadot Cantina Tibaldi, kopā ar meiteņu spēka humoru. Arī Itālijā lepnums ir lielāks otrās vietas ieguvējs “Vīna pagatavošanai ir vajadzīga ģimene un ciems”, kas notiek San Rocco Seno d'Elvio, mazā ciematā ārpus Barbaresco. Apskatiet visus uzvarētāji, finālisti un goda raksti un iedvesmojies nākamgad iesniegt pats savu video.
Ātrie padomi
Dzert rozā
Kādreiz vasaras būtiskais vīns, rozā krāsa ir kļuvusi populāra visu gadu. Lai gan daži apgalvo, ka rozā dzēriens ir izgaistošs, spriežot pēc šī videoklipa popularitātes, kā arī mūsu nesenā aptauja —Šķiet, ka rozā ir šeit, lai paliktu. Uzkopiet savus sārtos viedos, lai uzzinātu, kā tas ir izgatavots un kādas garšas jūs varat sagaidīt, lai atrastu savā glāzē.
Kā atvērt ar vasku noslēgtas vīna pudeles
Pat vispieredzējušākie vīna dzērāji ik pa brīdim var paklupt. Ar vasku aizzīmogotās vīna pudeles dažiem var būt biedējošas, taču ar šiem padomiem to atvēršanai, pateicoties Burgundijas vīndara Nicolas Potel, jūs izskatīsities kā profesionālis!
Kāpēc lielākā daļa vīna pudeles ir zaļas?
Šogad, Vīna skatītājs svinēja Svētā Patrika dienu ar oda zaļām ... vīna pudelēm, tas ir. Vai esat kādreiz domājuši, kāpēc tik daudzām vīna pudelēm ir vienāds nokrāsa? (Padoms: Tas nav tāpēc, ka visiem vīndariem ir viena un tā pati iecienītākā krāsa.) Iegūstiet liekšķeri vienā no mūsu populārākajiem 2017. gada ātro padomu videoklipiem.
Pārtikas savienošana pārī
Perfekta spēle: sautētas īsas ribiņas ar treknu, augļu sarkanu
Vīna un ēdienu pārīši ir daudzgadīgi iecienīti, taču šajā videoklipā ir šefpavāra Viljama Bredlija no Grand Award godalgotā restorāna īss ribu ēdiens. Adisons Sandjego, izrādījās īpaši apmierinoša. Uzziniet negaidīto sastāvdaļu, kuru Bredlijs izmanto savā receptē, un uzminiet, kura veida vīnu viņš izvēlas savienot pārī ar to.
kādi vīni būtu jāatdzesē
Pinot savienošanas stratēģijas
Kad runa ir par ēdiena pielāgošanu Pinot Noir, vai jums vajadzētu savienot pāri, piemēram, ar patīk, vai arī jums vajadzētu izvēlēties garšas, kas kontrastē viena ar otru? Vīndare Anne Moller-Racke no Sonomas Donum Estate sniedz viņai ieskatu.
Iekšējās informācijas Intel
Vīna paliekas: cik ilgi tas glabājas?
Kalifornijas vīndaris Deivids Ramejs paskaidro, kā rīkoties, kad nonākat pie kāda atvērta vīna, kuru vēlaties saglabāt vēlāk. Kur to glabāt? Un cik ilgi tas saglabāsies? Iegūstiet eksperta atzinumu.
Brunello di Montalcino: kad to dzert un kad dekantēt
Brunello di Montalcino ir liels vīns, kas pēc izlaišanas var garšot garšīgi, bet parasti ar vecumu uzlabojas. Emīlija Nardi, Tenute Silvio Nardi īpašniece, paskaidro, kā un kad viņa labprātāk dzer savu. Bet, ja jums nav pacietības gaidīt, vai dekantēšana palīdzēs? Noskaidrot!
Kā lietot ostu adatas
Plkst Vienpadsmit Medisonas parks , uz Vīna skatītājs Lielās balvas ieguvējs, vīnziņi izmanto ostas knaibles, lai savai apkalpošanas spēlei pievienotu picu. Bet kā viņi ar viņiem atver pudeles? Iegūstiet zemāko cenu par šo vecās skolas rīku ar vīna direktoru Sedriku Nikajēzi.
Franču ozols pret Amerikas ozola garšu
Uzziniet, kā atšķiras franču un amerikāņu ozolkoka mucas un kā vīns var gūt labumu no izturēšanas tajās. Kādas īpašības jūs varat attiecināt uz katru ozola veidu? Kendall-Džeksona vīndaris Rendijs Ulloms skaidro.
Vīna dārzā
Pēc ugunsgrēka soļi uz atveseļošanos
Oktobra ugunsgrēki izraisīja postījumus Kalifornijas ziemeļos un Vīna skatītājs ziņots par postījumiem vīna valstī. Šajā videoklipā vecākais redaktors MaryAnn Worobiec apmeklē Lagier Meredith vīna dārzu Napas ielejā, lai no pirmavotiem apskatītu sekas. Skatiet, ko tagad dara vīndari, lai atveseļotos.
Apmācība diženumam: Moueix apmeklējums Napas ielejā
Gada sākumā Vīna skatītājs vecākais redaktors Džeimss Molesvorts apstājās pie slavenā Bordo audzētāja Christian Moueix jaunākā projekta Napas ielejā: Ulisa vīna dārzs Oakville AVA. Vīndaris Tods Mostero paskaidroja, kā tiek apmācīti vīnogulāji, lai iegūtu labākas kvalitātes vīnogas.
Ceļošana
Ekskursija pa Napas ieleju
Napa ieleja ir vīna un ēdiena mīļotāju patvērums, tāpēc ceļojuma galamērķi mēs parādījām savā 30. septembra numurs . Šeit vietējie iedzīvotāji dalās savās iecienītajās vīna darītavās un restorānos, lai izbaudītu labāko, ko piedāvā šis reģions. Izsalcis pēc vairāk? Pārbaudiet mūsu bonusa padomi par to, ka Napā atradis ēstgribu nirvānu.
Iekšējās informācijas ceļvedis NYC: Bruklinas ēšana
Atpūtieties Manhetenā, lai pavadītu mierīgu dienu Vīna skatītājs redaktora asistente un Brooklynite Emma Balter, kura rakstīja par savu iecienīto rajonu mūsu Ņujorkas dubultnumurs oktobrī. Skatiet viņas iecienītākās alus, bārbekjū, saldējuma un citas vietas. Kad esat pabeidzis, dodieties pāri Austrumu upei, lai apskatītu video ekskursijas Savienības laukums , Griničas ciems un Augšējā Vestsaida . Priecīgus ceļojumus!