Ja kādreiz esat atradis sevi stāvam vīna ejā, kas gaida par cenām, iespējams, esat arī domājis,
'Vai tiešām ir atšķirība starp lētu un dārgu vīnu?'
Un,
'Vai dārgāks vīns ir labāks?'
Lai to noskaidrotu, apskatīsim, cik maksā vīna pudeles pagatavošana.
Cik maksā vīnogas vīna pudelē Kalifornijā.
sarkanvīns ar ķīniešu ēdienu
Vīna vīnogu izmaksas
Vīnogas ir viena no vairākām izmaksām, kas rodas vīna pudeles ražošanā. Tātad, lai aiz šīm izmaksām liktu reālus skaitļus, es sagrāva dažus datus no 2017. gada Kalifornijas vīnogu drupināšanas ziņojuma.
Uzziniet manas vīna degustācijas metodes
Izbaudiet Madeline tiešsaistes vīna apguves kursus ērti savā virtuvē.
Iepērcies tūlītLūk, ko es uzzināju:
- 5 USD (par faktisko vīna daļu) dod vienu diezgan pienācīgas kvalitātes sulu.
- Starp dažādām vīnogu šķirnēm pastāv ievērojama cenu atšķirība. (Merlot piedāvā lielisku vērtību!)
- Napa ieleja neapšaubāmi ir visdārgākā vīna vīnogu iegādes vieta. Napa Cabernet Sauvignon maksā 12,34 USD / pudele (vidējā svērtā vērtība).
- Daži Kalifornijas ražotāji iztērē tikai 49 centus pudeles vīnogām no Iekšzemes ielejas.
Protams, vīnogas nav vienīgā dārga lieta, kas rodas vīna ražošanā.
Amerikāņu ozolkoka mucas maksā apmēram 600 ASV dolāru, turpretī Eiropas ozols parasti sākas no 1200 USD par barelu.
Ozola izmaksas
Atkarībā no ozolkoka mucas cena svārstās no apmēram USD 600 līdz USD 2400 par barelu ozola veids kvalitātes līmeni.
Tas nozīmē, ka, ja vīnā tiek izmantots ozols, jūs varat sagaidīt vismaz 2 ASV dolāru cenu par pudeli. (BTW, to ir iespējams izdarīt lētāk, izmantojot ozola skaidas).
Gadījumā, ja jūs vēl nezināt, sarkanajiem vīniem visbiežāk izmanto ozolu, lai gan ozola novecošanu var izmantot arī dažiem drosmīgiem baltvīniem (piemēram, Šardonē , Baltā Riocha utt.).
Kaut arī ozolkoka mucas tiek izmantotas atkal un atkal, spēcīgākais ozols garšas savienojumi vaniļas, krustnagliņas un cepamo garšvielu nāk no jaunām mucām.
Iepakojuma izmaksas
Prezentācija ir viss!
kas ir sauss vīns
Nākamais nāk iepakojums. Jebkurš pragmatiķis saprot, ka iepakojums nav svarīgs, kamēr tas darbojas. Svarīgi ir tas, kas atrodas pudeles iekšpusē, vai ne?!? Tomēr tas mūs netraucē ietekmēt vīna pudeles izskatu.
Šeit ir dažas lietas, kas jums jāzina par iepakojumu:
- Punt: Ziniet, tas īkšķa lieluma divots vīna pudeles dibenā? Tā nav tiešām jautājums. Ja atrodat pudeli ar dziļu punt, tas tikai nozīmē, ka pudele bija dārgāka.
- Skrūves: Mēs esam pārbaudījuši korķa alternatīvas kopš 1960. gadiem. Mēs esam iemācījušies, ka tie darbojas un daudzos gadījumos ir konsekventāki nekā dabiskie korķi.
- Zemu plecu vs augstu plecu: Pudeles ar zemu plecu daļu (piemēram, “Burgundijas pudeles”) mūsdienās ir “it” pudele, taču tās neietilpst lielākajā daļā vīna plauktu vai sakrauj viena uz otras. Kolekcionāram viņi ir mazliet sāpīgi.
- Smagas pudeles: Dažas pudeles ir tik smagas, ka tās veido 60% no vienības svara. Svars nav slikts, kamēr nesaprotat, ka smago pudeļu pārvadāšana maksā papildu degvielu. To sakot, viņi jūtas iespaidīgi ...
- Stikla krāsa: Caurspīdīgs stikls neaizsargā vīnu no viegls streiks , un zaļais stikls nedara tik daudz labāk. Pārsteidzoši, brūns stikls ir efektīvs UV aizsargs, bet vēl nav īsti pieķēries. Brūns stikls ir pieejams.
Izpētot iepakojuma izmaksas, es uzzināju, ka palielinātos tēriņus pudelēm varētu labāk izturēties pret iebūvētām mārketinga izmaksām.
Izrādās, tādas mazas lietas kā vīnogu cenas, ozola izvēle un iepakojuma izmaksas patiešām summējas.
Saskaitot to
Kā eksperimentu es paņēmu vīna vīnogu vidējās cenas no Kalifornijas augstākās kvalitātes audzēšanas zonām un izveidoju divus piemērus. Protams, šajā eksperimentā nav iekļautas vīna darītavas darbaspēka izmaksas, izdevumi par iekārtām un kas nē, bet es tomēr uzskatīju, ka tas ir apgaismojošs.
vīna derīguma termiņš pēc atvēršanas
Merlots pret Cabernet Franc
Izmantojot Merlot vīnogas ar amerikāņu ozolu un vērtīgu iesaiņojumu, pudele maksāja apmēram 5 ASV dolārus.
Paaugstinātās cenas Cabernet Franc vīnogām, greznām franču ozolkoka mucām un prestižam iepakojumam trīs reizes palielinās izmaksas, padarot to apmēram 16 USD par pudeli.
Tātad, vai lēts vīns ir labāks par dārgu vīnu?
Acīmredzot tas patiešām ir atkarīgs no jūsu vēlmes dzert ārpus kastes.