Iedvesma šim vintage fotoattēlu komplektam sākās ar vienkāršu jautājumu: Ko mēs mēdzām dzert? Mūsdienās lielāko daļu vīna uzskata par prestižu produktu, bet vai tas tā ir bijis vienmēr? Sekojiet līdzi, kad mēs izpētīsim, cik daudz vīna kultūra ir mainījusies pēdējās desmitgadēs.
Vintage fotoattēli: kā mēs dzērām vīnu
Mājsaimnieces paņem vīnu no vietējā piegādes furgona pēckara Francijā. kredīts
Veuve Clicquot tiek pasniegta svinīgā pasākumā platās apvērsuma glāzēs. Šis klasiskās dzirkstošā vīna glāzes stils vēlāk tika noteikts, lai samazinātu burbuļus ātrāk nekā šampanieša flautā . kredīts
Vīns 1950. gados
1950. gados Francija atkopās no kara desmitgades. Neskatoties uz pēckara depresiju, viss bija augšup un augšup. Amerikas Savienoto Valstu aizraušanās ar Franciju izraisīja lielu interesi par ceļojumiem, vīnu un pārtiku. Sānu piezīme: Air France 1950. gados izstrādāja dažas no savām ikoniskākajām reklāmām.
Kādi vīni bija populāri 1950. gados?
Mēs apskatījām vairākus vintage vīnu sarakstus, un katrs no tiem tika organizēts ar šādām sadaļām:
- Šampanietis Veuve Clicquot, Moët et Chandon un Dom Perignon restorānā jums izlaidīs apmēram 15–24 dolārus par pudeli. “Amerikāņu šampanietis” ietvēra tādus zīmolus kā Cook’s par apmēram $ 3-6 par pudeli. Pārsteidzoši, ka cena nav mainījusies.
- Klerē / Klarē (“Klair-ett”) sarkans Bordo maisījums, kas bija gandrīz gaiši rubīns rozā - krāsā. Iedomājieties Bordo, kas ir vairāk augļu un tajā ir mazāk tanīna, kas cilvēkiem patika. Moutons-Rotšilds bija tā laika ļoti iecienīts producents.
- Baltā Bordo baltvīns no Semilons un Sauvignon Blanc tas bija atsvaidzinoši sauss pat 1950. gados. Laikā, kad tirgū dominēja saldie vīni, Baltā Bordo pagatavoja šļakatām kā “vīrišķīgākam” baltvīnam.
- Burgundija Vārds “Burgundy” tika izmantots diezgan brīvi, lai raksturotu Pinot Noir un citus viegli sausos sarkanvīnus gandrīz no jebkuras vietas.
- Balta Burgundija vēl viens brīvi izmantots nosaukums, lai aprakstītu ozola vecuma Šardonē no jebkuras vietas.
- Hoks / Mozele Visvairāk novērtētie vīni bija no Vācijas, un tie tika pagatavoti ar Riesling saldā un bagātīgā stilā.
- Šerija Ļoti populāra kategorija ar daudzām iespējām lielākajā daļā sarakstu. Kategorijā ‘Sherry’ bija iekļauti arī daudzi dienvidāfrikānis Šerijs .
- koks 1950. gadu vīnu sarakstos parasti tika piedāvāti tikai 1-2 Madeiras vīni.
- Osta ļoti populāra kategorija ar daudziem ražotāju nosaukumiem un tādiem terminiem kā “Crusted.” Portu var marķēt uz vīna no jebkuras valsts. ASV un Dienvidāfrika 1950. gados piedāvāja Portu
Kalifornijas vīna dēlis 1950. gados vīna pārdošanai izmantoja terminus no citiem slaveniem reģioniem. kredīts
2 lielākie itāļu velosacīkšu konkurenti Coppi un Bartali dalās vīna pudelē Tour de France. kredīts
1950. gados vīna ražošanas kvalitāte nebija tik augsta kā tagad. Tādējādi aromatizēti vīni (piemēram, Dubonnet un Vermouth) bija populāri pasniegti uz klintīm. kredīts
Sešdesmito gadu beigās šampanietis bija nostiprinājies kā obligāts svētku dzēriens. kredīts
vitis vinifera vs vitis labrusca